Μαρμελάδα με ζελατίνη στο σπίτι: το μαγείρεμα συνταγή

Σπιτική μαρμελάδα ευνοϊκά με τους ομολόγους κατάστημα. Στη δομή της δεν υπάρχουν βλαβερές χρωστικές, πυκνωτικά και συντηρητικά. Ως εκ τούτου, αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο. Προετοιμασία αυτό το γλυκό λιχουδιά σε πολλές διαφορετικές συνταγές. Το πιο ενδιαφέρον από αυτά θα συζητηθούν στο σημερινό άρθρο.

Επιλογή με σορβιτόλη

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να είναι σχετικά γρήγορος για να κάνει το φυσικό μαρμελάδα μάσημα στο σπίτι. Με ζελατίνη κατέχει τέλεια το επιθυμητό σχήμα, έτσι ώστε να μπορεί να γίνει με τη μορφή οποιωνδήποτε αριθμών ή ζώα. Αυτή η γλυκιά απόλαυση δεν περιέχει επιβλαβείς συστατικό, το οποίο σημαίνει ότι είναι ιδανικό για παιδικό μενού. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε:

• Εβδομήντα γραμμάρια ζελατίνης.
• Εκατόν σαράντα χιλιοστόλιτρα νερού.
• Διακόσια είκοσι πέντε γραμμάρια ζάχαρη.
• Διακόσια σαράντα πέντε χιλιοστόλιτρα σιρόπι γλυκόζης.
• Είκοσι-τρία γραμμάρια σορβιτόλης.
• χυμό λεμονιού.
• Δεκαπέντε γραμμάρια τρυγικού οξέος.

Περιγραφή της διαδικασίας

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα στο σπίτι (με ζελατίνη) είναι αρκετά απλή. Ως εκ τούτου, είναι εύκολο να κυριαρχήσει, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα, ποτέ στο παρελθόν αντιμετώπισε παρόμοια προβλήματα. Στο αρχικό στάδιο, είναι αναγκαίο να κάνει με ζελατίνη. Αυτό διαλύθηκε σε νερό και περιμένετε μέχρι να διογκώνεται καλά.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα συνδέουμε σιρόπι γλυκόζης, σορβιτόλης, ζάχαρη και τρυγικό οξύ. Μετά από αυτό, ένα δοχείο στέλνεται στη σόμπα και τη θερμότητα, ανακατεύοντας συνεχώς με το περιεχόμενό της. Η προκύπτουσα ομογενής μάζα χύθηκε στάλα πρησμένο ζελατίνη. Όλα αυτά για άλλη μια φορά θερμαίνεται, δεν βράζει, και σε συνδυασμό με λίγο χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, το δοχείο αφαιρείται από τη φωτιά και κρυώσει ελαφρά. Στο τελικό στάδιο της μάζας, από την οποία παίρνουν νόστιμα σπιτικές μαρμελάδες, χύνεται προσεκτικά σε κύπελλα και να στείλετε στο ψυγείο. Περίπου τέσσερις ώρες, μπορεί να υποβληθεί στο τραπέζι.

Επιλογή με ξινή κρέμα και τα φρούτα

Σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται κατωτέρω επιτυγχάνεται πολύ νόστιμο ριγέ απόλαυση. Είναι σαν όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους ανθρώπους και ηλικιωμένους. Ως εκ τούτου, μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια για φιλικές συγκεντρώσεις σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα. Για να κάνετε μαρμελάδα τιγρέ με ζελατίνη στο σπίτι, προ-ελέγξτε αν όλα τα απαραίτητα συστατικά στο ντουλάπι σας. Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστείτε:

• Είκοσι γραμμάρια ζελατίνης.
• Ένα ζευγάρι των πορτοκαλιών.
• Διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα.
• Δύο μεγάλα ώριμα μήλα.
• Πενήντα γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Επιπλέον, έχετε την κουζίνα θα πρέπει να υπάρχει μια πρέζα χρώμα των τροφίμων πορτοκαλί απόχρωση.

σειρά ενεργειών

Έτσι, μπορείτε να πάρετε μια πολύ νόστιμο πορτοκάλι και μήλο ζελέ φρούτων με ζελατίνη στο σπίτι, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνιστώμενη αλγόριθμο. Πρώτα θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει τα φρούτα. Τα πλυμένα μήλα κομμένα στη μέση, απελευθερώθηκαν από τον πυρήνα και την έστειλε σε πέντε λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, ζεστό φρούτα διαχωρίζονται απαλά από το δέρμα και το προκύπτον πολτός γείωση μέσω ενός κόσκινου.

Το προκύπτον μήλου συνδέστε το ένα ένα μπολ με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά αναμείκτης, σταδιακά podsypaya στο ήμισυ του διαθέσιμου ζάχαρη άχνη. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Το μισό της προστιθέμενης τριμήνου διαλύεται σε νερό και η διογκωμένη ζελατίνης χύθηκε μέσα στο καλούπι και αφαιρέθηκε για δεκαπέντε λεπτά σε ψυγείο.

Εν τω μεταξύ, πορτοκάλια χυμό, προσθέστε χρώμα ζαχαροπλαστικής σε αυτό και την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη. Όλα αναμιγνύονται και χωρίζεται στη μέση. Σε ένα μέρος του διογκωμένου ζελατίνης χύθηκε τρίμηνο και την αποστέλλει μέσα στο καλούπι με την ήδη κατεψυγμένα στρώμα κρέμας. Όλα αυτά και πάλι απομακρύνονται στο ψυγείο, αλλά για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, όλοι αυτοί οι χειρισμοί με στρώματα επαναλαμβάνω και πάλι. Πριν σερβίρετε ριγέ αντιμετωπίζει κομμένο σε μικρά κομμάτια, δίνοντας τους το επιθυμητό σχήμα.

Επιλογή με μέλι

Αυτή η τεχνολογία μπορεί να είναι σχετικά εύκολο να προετοιμαστούν υγιή ζελέ φρούτων μήλο με ζελατίνη στο σπίτι. Ο συγκρίνεται ευνοϊκά με τα αγόρασε λιχουδιές που δεν περιλαμβάνει ζάχαρη. Στην περίπτωση αυτή, η άμμος αντικαθίσταται από ένα γλυκό φυσικό μέλι. Για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα τους πρόσωπα σε αυτό το επιδόρπιο, βεβαιωθείτε εκ των προτέρων ότι έχετε σε ετοιμότητα ήταν όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Θα χρειαστείτε:

• Πέντε μεγάλα ώριμα μήλα.
• Μισό ποτήρι νερό.
• Είκοσι-πέντε γραμμάρια ζελατίνης.
• Φυσικό μέλι.

Η ποσότητα του φυσικού γλυκαντικού εξαρτάται πλήρως από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις του σεφ και την οικογένειά του.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κάνετε με ζελατίνη. Είναι εμποτισμένο με κρύο νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να δώσουν προσοχή στον καρπό. Τα πλυμένα μήλα καθαρισμένα και στη συνέχεια απελευθερώθηκαν από τους σπόρους. Παρασκευάστηκε με τη μέθοδο αυτή φρούτα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη, διπλωμένο σε ένα κατάλληλο τηγάνι και τοποθετείται στην πλάκα. Κομπόστα μάζα φρούτων για να σιγοβράσει για ένα τέταρτο της ώρας, χωρίς να ξεχνάμε περιοδικά ανάδευση. Όταν τριμμένο μήλα να αποκτήσουν ένα όμορφο χρώμα καραμέλας, προσθέστε το μέλι σε αυτό και το έδαφος μέσα από ένα κόσκινο.

Το προκύπτον ομογενές πολτός συνδυάζεται με το πρησμένο ζελατίνη και αποστέλλονται στην πλάκα. Είναι σημαντικό για την πρόληψη βρασμού. Στη συνέχεια, όλα χύνεται σε μια φόρμα και στείλτε στο ψυγείο. Τζιτζιφιές ζελατίνη στερεοποιείται στο σπίτι για αρκετές ώρες. Μετά από αυτό απομακρύνεται από το καλούπι, κομμένα και εξυπηρετούν.

Επιλογή με μούρα

Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο θα είναι μια πραγματική διακόσμηση των διακοπών κάθε παιδιού. Χαρακτηρίζεται από πολύχρωμο και ζελέ δομή. Και αυτό δεν περιέχει τεχνητά συστατικά. Για την προετοιμασία φωτεινά και αρωματικά φρούτα ζελέ με ζελατίνη στο σπίτι, θα πρέπει να έχετε ένα απλό και εύκολα προσβάσιμα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι στην κουζίνα:

• Πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Μισό φλιτζάνι φρέσκα μούρα.
• κουταλιές Ζεύγος ζελατίνη.
• Τριακόσια ml νερού.

Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο ταιριάζουν σε οποιοδήποτε φρέσκα μούρα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για τους σκοπούς αυτούς φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, φράουλες και βατόμουρα. Αρκετά καλή γεύση έχουν γλυκά κατασκευασμένα από ροδάκινα, βερίκοκα και δαμάσκηνα. Το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει πώληση φρέσκα μούρα, είναι δυνατόν να ισχύουν τα μάνγκο, μπανάνες, μανταρίνια, πορτοκάλια και τα ακτινίδια. Είναι σημαντικό ότι οι καρποί ήταν ώριμα και δεν είχε εμφανή τραύματα.

Παρασκευή του ζελέ στο σπίτι (με ζελατίνη)

Σε ένα βαθύ τηγάνι απλώνουμε μια πλύθηκε φρέσκα μούρα και ρίξτε μια μικρή ποσότητα του φιλτραρισμένου νερού. Αποστολή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και βράστε τα περιεχόμενα για δέκα λεπτά. Μετά το χρόνο αυτό, το προκύπτον κομπόστα ζάχαρη προστέθηκαν και αναμίχθηκαν καλά, προσπαθούμε να επιτύχουμε πλήρη διάλυση των κόκκων. Όλα αυτά είναι βρασμένο για λίγα λεπτά και βγάζουμε από τη φωτιά.

Hot μάζα μούρο τοποθετείται στο μπολ ενός μπλέντερ και αλέθεται σε πουρέ. Σε ένα χωριστό κύπελλο χύνεται ζελατίνη, χύστε με τρεις κουταλιές της σούπας βραστό νερό και αφαιρέστε προς την πλευρά. Όταν η μάζα είναι ελαφρώς αυξημένη σε όγκο, είναι καλά αναμεμιγμένο και συνδυασμένο με μούρο πουρέ. Όλα αυτά χύνεται σε μια κατσαρόλα και θερμότητα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Αμέσως μετά, τα περιεχόμενα πιατικά αποστέλλονται στην μορφή και απομακρύνεται στο ψυγείο. Παγώνει μούρο μαρμελάδα με ζελατίνη στο σπίτι για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Μόνο μετά από αυτό απομακρύνεται από το ψυγείο και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα ή τρίγωνα.