Μπιφτέκια με ραβέντι: γέμιση συνταγή

Κάθε ιδιοκτήτης, σκηνοθετημένη για να ψήνουν πίτες με ραβέντι, αναπόφευκτα αντιμέτωποι με το πρόβλημα της διαρροής χυμού πλούσια toppings. Αυτό το υγρό είναι τόσο πολύ ώστε να μπορεί να ξεφύγει από κάθε δοκιμασία, ακόμα και πυκνή, μαγιά. Ως εκ τούτου, σε αυτό το άρθρο θα εστιάσουμε μόνο στο θέμα της πλήρωσης. Πώς να βεβαιωθείτε ότι συμπεριφέρθηκε ήσυχα σε μπουρέκια, και ότι το προϊόν στο τραπέζι κοίταξε τακτοποιημένο και ορεκτικό, διαβάστε την. Ας ξεκινήσουμε.

Μπουρεκάκια με ραβέντι - συνταγή με σιμιγδάλι

10-15 C για να απομακρυνθεί το πάνω μίσχους ροζ ταινία, κόβεται σε τεμάχια μήκους σε cm. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο νερό, ανακατέψτε το ραβέντι και κοιμάται δύο κουταλιές ζάχαρη. Κατά το μαγείρεμα την ποσότητα υγρού αυξάνει, οπότε δεν θα πρέπει να καεί. Βραστά ραβέντι μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι τα στελέχη αρχίζουν να ξετυλίξουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε προσεκτικά μια κουταλιά σιμιγδάλι και ανακατεύουμε. Υγρό αρχίζει γρήγορα να μετατραπεί σε ζελέ, και στη συνέχεια σε χυλό. Μετά από αυτό, δροσερό για το παραγέμισμα και εξαπλώθηκε στη ζύμη.

Μπουρεκάκια με ραβέντι - μια συνταγή με φιστίκια και σταφίδες

Στελέχη Τα καθαρισμένα, κομμένα σε κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ και γεμίστε με ζάχαρη (μισό ποτήρι άμμο για ένα κιλό ραβέντι). Αφαιρέστε σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον μια ώρα, ή ακόμα καλύτερα - το βράδυ. Το προκύπτον χυμός αποστραγγίζεται. Από εκεί μπορείτε στη συνέχεια να κάνετε μια κομπόστα. Ραβέντι κιμά μαζί με τις σταφίδες. Προσθέστε θρυμματισμένο φιστίκια. Ξηροί καρποί καταναλώνονται τόσο πολύ που το προκύπτον μίγμα έχει αποκτήσει τη συνοχή των πληγούρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σε αυτό μία ή δύο κουταλιές της σούπας κανέλα για την οσμή.

Μπιφτέκια με ραβέντι - κομπόστα συνταγή γέμιση

Σύμφωνα με τη μέθοδο αυτή, αποφλοιωμένες στελέχη φέτες και pripuskayut σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ζάχαρη προστίθεται ως τον διαχωρισμό χυμού. Περιμένετε έως ότου το υγρό αρχίσει να εξατμίζεται, και η μάζα των Uvarov. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο σιρόπι μεταγγίσθηκε μέσω cheesecloth, και ο πολτός πιέστηκε μέσα από ένα κόσκινο. Για να είναι ασφαλές, μπορείτε να συνδυάσετε το ραβέντι με κάτι στερεό, όπως αλεσμένα καρύδια, ψιλοκομμένα βραστά αποξηραμένα φρούτα.

Μπουρεκάκια με ραβέντι - συνταγή με φθαρμένα τριαντάφυλλο Μαΐου

Ίσως κάθε ουκρανικό νοικοκυρές αποθηκεύονται στο βάζο ψυγείο με αυτό το στερεό πάστα. Είναι πολύ απλό. Τον Μάιο, όταν η άφθονη άνθιση άγριο τριαντάφυλλο (το τσάι δεν είναι κατάλληλο για το σκοπό αυτό), τη συλλογή πέταλα. Τους ελαφρά πλένονται και τοποθετούνται σε ένα βάζο, ψέκασμα κάθε επίστρωση ζάχαρης. Το μίγμα αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 εβδομάδες. Στη συνέχεια πέρασε δύο φορές μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά γλυκό πέταλα. Γεμίστε βάρος βάζο μέχρι τα δύο τρίτα, καθώς αυτό πάστα αργότερα τείνει να αυξάνει σε όγκο. Ένα νάιλον καλύπτουν με ένα καπάκι και βάλτε στο ψυγείο. Ένα μήνα αργότερα, Rose έτοιμο. Έχει μια καλή σταθερή συνεκτικότητα, συμπεριφέρθηκε καλά σε κρουασάν, ντόνατς και μπισκότα.

Ραβέντι καθαρό, άλεσμα, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Όταν άφησε την αποστράγγιση χυμό. Κομμάτια μίσχους κιμά μαζί με αρκετές κουταλιές πάστα των τριαντάφυλλων. Αποδεικνύεται μια μεγάλη γέμιση για πίτες, ραβέντι: μετρίως γλυκιά και ξινή. Αν μείνει πολύ παχύ, προσθέστε ένα σιρόπι το οποίο αποδείχθηκε από την διαβροχή του στελέχη, ή μέλι. Και αν το υγρό - τριαντάφυλλο.