Μπρόκολο πουρέ - νόστιμη υγιεινή κουζίνα

Σήμερα, η μόδα για μια υγιεινή διατροφή έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρο τον κόσμο. Κάθε καλή οικοδέσποινα εξασφαλίζει ότι η διατροφή της οικογένειάς της, αποτελείται από νόστιμα και υγιεινά προϊόντα. Το σημαντικό ρόλο σε ένα υγιές κουζίνα παίζουν τα λαχανικά. Σήμερα θα προετοιμάσει ένα πουρέ μπρόκολου - ένα πιάτο που δεν είναι ακόμα μια πανταχού παρούσα, αλλά παρ 'όλα αυτά αξίζει τον κόπο.

στο εξωτερικό λαχανικών

Μπρόκολο εμφανίστηκε στα ράφια μας πρόσφατα. Όμως, στις χώρες της Ευρώπης και της Αμερικής, αυτό το λαχανικό έχει μεγάλη ζήτηση για πολλά χρόνια. Και δεν είναι περίεργο! Μετά από όλα αυτά προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Και τη θεραπεία τους δεν μπορεί μόνο υγιείς ενήλικες. Το μπρόκολο πουρέ είναι ιδανικό ως ένα πρώτο γεύμα για τα μωρά έξι μηνών, συνιστάται δίαιτα για την ανάκτηση των ασθενών, αθλητές, εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Και, φυσικά, αξίζει να λάβει τη θέση που δικαιούται στην μαγειρική βιβλίο σε κάθε κουζίνα.

Όσοι νοιάζονται για την υγεία και να ξέρετε ότι το μπρόκολο είναι στο top 10 πιο χρήσιμα προϊόντα για το σώμα. Αυτό το λαχανικό περιέχει ένα τεράστιο ποσό των βιταμινών και ανόργανων συστατικών, υδατάνθρακα, αντιοξειδωτικό.

πρώτες ύλες

Σήμερα, η αγορά μπορεί να βρει φρέσκα ή κατεψυγμένα μπρόκολο. Κάτι που μοιάζουν οικεία σε όλους κουνουπίδι. Και δεν είναι περίεργο - τα λαχανικά είναι στενά συνδεδεμένα. Μόνο η σαρκώδη στελέχη του μπρόκολου έχουν μια πολύ πιο φωτεινή πράσινο χρώμα και τη γεύση αυτού του πιάτα λαχανικών εκφραστική.

Πριν αγοράσετε θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή τα κλαδιά και μπουμπούκια. Δεν θα πρέπει να είναι πολύ υγρό, αλλά πλανάται δεν αξίζει. Η μυρωδιά της μούχλας που προέρχονται από λαχανικά, επίσης, θα πρέπει να γίνει για σας ένα σοβαρό επιχείρημα «κατά». Εμείς δεν επιλέγουν πάρα πολύ μεγάλο, φωτεινό πράσινο μπουμπούκια, πυκνό, χωρίς εμφανείς ζημιές. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι η πουρέ μπρόκολου δεν θα είναι μόνο όμορφη, αλλά και νόστιμο.

πολτοποίηση στον ατμό

Θα έχετε την ευκαιρία να εισαγάγει ένα νέο μωρό γεύση; Το μπρόκολο πουρέ ταιριάζει απλά τέλειο! Πρώτον, αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για μαγείρεμα στον ατμό, και στην πραγματικότητα αυτή η μέθοδος είναι η πιο κατάλληλη για το παιδικό μενού. Δεύτερον, αυτό το μεγάλο φυτικό pyuriruetsya χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, η οποία καθιστά δυνατή την επίτευξη μια απαλή, κρεμώδη υφή, χωρίς ένα ενιαίο εφάπαξ που είναι τόσο σημαντικό για την γαστρεντερική οδό των παιδιών. Τα φωτεινά χρώματα είναι σίγουρο ότι θα απολαύσετε το παιδί σας. Λοιπόν, σχετικά με τα οφέλη του μπρόκολου δεν γνωρίζουμε σήμερα μόνο ο τεμπέλης.

Για την προετοιμασία πουρέ μπρόκολο στον ατμό, να διαλύσει τα λαχανικά σε κομμάτια το μέγεθος ενός μέσου μανιταριών. Διπλώστε το μπολ σε μπεν μαρί, επιλέξτε τη λειτουργία «λαχανικά» και ρυθμίστε το μήκος της ρυθμιστικής αρχής για 25-30 λεπτά. ελέγχου ετοιμότητας, απλά πιέζοντας το στέλεχος του πιρουνιού - μαγειρεμένα εντελώς υποκύπτουν εύκολα. Στη συνέχεια pyuriruem οποιοδήποτε βολικό τρόπο, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης. Για τις πρώτες συμπληρωματικές τροφές δεν χρειάζεται καμία αλάτι, χωρίς ζάχαρη, διότι κάθε νέα γεύση προσελκύει το μωρό χωρίς πρόσθετα. Λοιπόν, αν το παιδί έχει φτάσει ηλικίας ενός έτους και καλαίσθητο εξωτερικό λάχανο συναντήθηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να ποικίλει αυτό το πιάτο με τη χρήση διαφόρων προσθήκες. Για παράδειγμα, για να παρασκευασθεί το μπρόκολο πουρέ με κρέμα (1 hr. L. ανά μερίδα), ή προσθέστε το λευκασμένο τυρόπηγμα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα κρέατα και τα ψάρια το κρέας, τα καρότα, τα πράσινα.

αφέψημα

Όσοι δεν έχουν μπεν μαρί, συχνά απλά βραστά λαχανικά με πουρέ μπρόκολο. Η συνταγή της παρασκευής δεν είναι ουσιαστικά διαφορετική. Τα μαγειρεμένα λαχανικά πουρέ, για να δοκιμάσετε το βούτυρο ή το ελαιόλαδο, το αλάτι, τα μυρωδικά.

Ψήσιμο στο φούρνο και στη σχάρα

Μια άλλη πολύ ενδιαφέρουσα και αξιόλογη τρόπος - να προετοιμάσει ένα πουρέ ψητά λαχανικά. Παρεμπιπτόντως, η θερμική επεξεργασία είναι πολύ μεγάλη εξοικονόμηση σε λαχανικά βιταμίνες και μέταλλα. Πριν την προετοιμασία του ταξιανθία θα πρέπει να είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο ή χιτώνιο για το ψήσιμο και το ψήσιμο του χρόνου εξαρτάται από τον τύπο του φούρνου, αλλά γενικά δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά.

Σερβίρετε

Ως γαρνιτούρα αυτό πιάτο με κρέας και τα ψάρια πιάτα, πίτες, κεφτεδάκια. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα πιάτα, μαζεύοντας φωτεινό αντιθέσεις, τονίζοντας την ασυνήθιστα φωτεινό χρώμα smoothie!

Για διακοσμήσεις, χρησιμοποιήστε ένα παχύ ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, φρέσκα λαχανικά φωτεινά χρώματα (όπως η πιπεριά), κάπαρη, ελιές, κόκκινες ροδέλες κρεμμυδιού.