Φακές σούπα - νόστιμα, οικονομικά προσιτή και ικανοποιητική!

Φακές είναι ένα εξαιρετικό προϊόν χρήσιμο, όπως όλα τα όσπρια. Είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες, αυτό αφθονία των βιταμινών, μετάλλων και σύνθετων υδατανθράκων. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος έχει θετική επίδραση στον οργανισμό, ιδιαίτερα το πεπτικό και το νευρικό σύστημα. Αυτή η σχετική μπιζέλια και τα φασόλια έρχονται σε πολλές ποικιλίες - κίτρινο, κόκκινο, πράσινο και ακόμη και το μαύρο. Και όλα τα είδη των φακές είναι εξίσου νόστιμο και υγιεινό.

Το πιο δημοφιλές πιάτο της φασολάδα είναι. Φακές μαγειρεύονται λίγο πριν από τα κατώτερα στρώματα του πληθυσμού. Αυτό το κριθάρι ήταν η φτωχή καθημερινή διατροφή, λόγω της προσβασιμότητας και την εξαιρετική θρεπτικές ιδιότητες. Μετά από όλα, το ένα τρίτο του αποτελείται από πρωτεΐνη, η οποία δεν είναι κατώτερης ποιότητας σε πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης. Επί του παρόντος, φακές σούπα είναι νόστιμο και γκουρμέ γεύμα. Με αρωματικά καρυκεύματα, κρουτόν και φρέσκα βότανα, θα είναι ένα πραγματικό στολίδι για κάθε οικογενειακό δείπνο.

Φακές σούπα με κοτόπουλο

προϊόντα:

- το κοτόπουλο ή τα πόδια κοτόπουλου - μισό κιλό?

- φακές - διακόσια γραμμάρια?

- πατάτες - οκτώ μεγάλων κονδύλων?

- Καρότα - ένα τεμ?.

- λευκά κρεμμύδια - δύο μικρά κεφάλια?

- φυτικό λάδι, φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και το αλάτι.

Για να κόψει το κοτόπουλο σε κομμάτια, πλύνετε και βάλτε να βράσει το ζωμό. Φακές πρέπει να είναι προ-εμποτισμένο σε νερό για μια ολόκληρη νύχτα. Ενώ ο ζωμός είναι μαγειρεμένα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα καθαρισμένα. Τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και θα το κόψει σε μικρούς κύβους. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, θα το πάρετε από το ζωμό και το έριξε πατάτες. Μόλις οι πατάτες αρχίζουν να βράζουν, προσθέστε τη σούπα φακής. Για δύο ή τρία λεπτά, όταν απενεργοποιήσετε τη σούπα, προσθέτουμε τα ψητά λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά, αλάτι για γεύση. Σερβίρετε αυτή η σούπα είναι καλύτερα κρουτόν σικάλεως ή κράκερ.

Σούπα κόκκινες φακές

προϊόντα

- Κόκκινο Φακές - διακόσια γραμμάρια?

- ελαιόλαδο - 50 ml?

- τόξο - ένα μεγάλο κεφάλι?

- Ντομάτα - ένα τεμ?.

- χυμός λεμονιού - κουταλιά?

- ινδική μπαχαρικά «Masala» (μπορείτε να αντικαταστήσετε το κάρυ) - ένα κουταλάκι του γλυκού?

- Σκόρδο - polgolovki?

- τσίλι - ένα πράγμα?

- κύμινο - μισό κουταλάκι του γλυκού?

- σπόρους μουστάρδας - μισό κουταλάκι του γλυκού?

- πιπέρι και αλάτι - σε γεύση?

- κουρκούμη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Κρεμμύδια λεπτά θα κοπεί φέτες. Ξεφλουδίστε και να συντρίψει τις σκελίδες σκόρδου με ένα πάτημα. Τσίλι κομμένα, απαλά να απαλλαγούμε από τους σπόρους, που είναι πιο οξεία στο πιπέρι, θα κοπεί σε λεπτές φέτες. Κόκκινες φακές δεν μπορεί να είναι εμποτισμένο εκ των προτέρων, είναι καλό, γιατί μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, σε μόλις δέκα λεπτά. Πλύνετε τα έξω και το βάζουμε σε ένα ταψί. Γεμίστε τις φακές νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ντομάτα (μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα - είναι ζεματιστεί με βραστό νερό, τότε φλούδα αφαιρείται εύκολα), θα κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Όταν το λάδι είναι λαμπερό, έριξε σπόρους μουστάρδας. Θα πρέπει να τηγανίζουμε σε λάδι κυριολεκτικά μισό λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μπαχαρικά - κουρκούμη και το κύμινο. Λίγο τηγανίζουμε το μίγμα και προσθέτουμε το σκόρδο. Μετά από λίγα λεπτά μπορείτε να ρίξετε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένη ντομάτα και τσίλι. Ανακατέψτε λίγο βάλει όλα μαζί. Όταν zazharki είναι έτοιμο, προσθέτετε στην κατσαρόλα με τις φακές. Μετά από μερικά λεπτά, όταν το υγρό βράζει, μια σούπα φακής μπορεί να τεθεί «Masala» ή κάρυ και αλάτι. Βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Όταν ένας πίνακας που μπορεί να ρίξει μια πρέζα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν καλά.

Πολλά έθνη φακές είναι ένα σύμβολο της πολυτέλειας, του πλούτου, έτσι ώστε να σερβίρεται κατά τη διάρκεια διαφόρων φεστιβάλ. Είμαστε κατά κάποιο τρόπο αυτή η λαρυγγίτιδα δεν είναι τόσο δημοφιλές, συχνά ετοιμάσει τα πιάτα του αρακά, φασόλια. Αν και η γεύση και ευεργετικές ιδιότητες των φακές είναι ανώτερη από πολλές άλλες όσπρια. Ετοιμάστε σούπα φακής για τους αγαπημένους τους, και θα δείτε και μόνοι σας! Καλή σας όρεξη!