Σούπα με κεφτεδάκια: συνταγή για όλη την οικογένεια

Δεν είναι τόσο εύκολο να βρεθεί ένα πρόσωπο που δεν ξέρει ποια είναι η σούπα με κεφτεδάκια. Για πολλούς από εμάς, είναι γνωστό από την παιδική ηλικία. Και στην πραγματικότητα, αυτή η σούπα είναι ένα προσάρτημα των μενού των παιδιών: παιδιά με διασκεδαστικό του να φάει. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και φαίνεται ασυνήθιστο, ότι για τους μικρούς καλοφαγάδες επίσης σημαντικό. Αυτά τα παιδιά που είναι πολύ τεμπέλης για να μασάτε με βάση το κρέας, κεφτέδες, μαλακό ταιριάζει αυτό που χρειαζόμασταν. Επιπλέον, η σούπα με κεφτεδάκια, η συνταγή του οποίου μπορεί να ποικίλει, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν, με την επιφύλαξη ατομικές προτιμήσεις κάθε παιδιού. Κατά κανόνα, αυτή η σούπα μπορεί να βράσει το μωρό από την ηλικία, όταν ανέπτυξε τα μπροστινά δόντια, τόσο πάνω και κάτω, αλλά μόνο σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να σιγουρευτείτε για να μασάει για τα κεφτεδάκια ήταν πολύ τρυφερό, για παράδειγμα, για να προσθέσετε περισσότερα ρολά .

Ωστόσο, κεφτέδες σούπα - μια συνταγή, όχι μόνο για το μενού των παιδιών: οι ενήλικες που τρώνε επίσης με ευχαρίστηση, και ως εκ τούτου, αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο για όλη την οικογένεια.

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα με κεφτεδάκια

Έτσι, αποφασίσαμε να μαγειρέψουν την σούπα με κεφτεδάκια. ίδια κεφτέδες συνταγή είναι αρκετά απλή: 2-2,5 λίτρα σούπα θα πρέπει να έχετε 300 γραμμάρια κάθε γέμιση, κατά προτίμηση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - στην περίπτωση αυτή, τόσο πιο πιθανό είναι ότι δεν καταρρέουν κατά το μαγείρεμα. Στην ανάγκη βοείου κρέατος να προσθέτουμε μισό βολβό, για παράδειγμα, διέρχεται μέσω ενός μύλου άλεσης κρέατος ή τριμμένο σε πρόστιμο τρίφτης, 50 g εμποτισμένο με γάλα και πιέζεται (όπως παϊδάκια) καρβέλι, μισό ωμό αυγό, όλα αναμειγνύεται επιμελώς, προσθέτουμε το αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Από το προκύπτον ρολό του κιμά μικρές μπάλες περίπου περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού, αλλά μπορεί να είναι λιγότερο, εάν, για παράδειγμα, κεφτεδάκια παρασκευάζονται για βρέφη. Αν η γέμιση για κάποιο λόγο να πάρει πάρα πολύ καταρροή, και τα κεφτεδάκια δεν σχηματίζονται, μπορεί να προστεθεί σε ένα λίγο αλεύρι, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι έντονα κολλάει στα χέρια, και θα πρέπει πάντα να το πλένετε ή τριμμένη φρυγανιά - αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατόν, κεφτεδάκια που βράζω. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσει, και έτσι, να πάρει ένα κουταλάκι του γλυκού και πέφτουν στο νερό, όπως τα ζυμαρικά, αλλά δεν έλαβε λιγότερο από αισθητικά ευχάριστο.

Περαιτέρω, προκειμένου να μαγειρεύουν τη σούπα με κεφτεδάκια, η συνταγή μπορεί να είναι οτιδήποτε. Αυτό μπορεί να είναι μια εύκολη σούπα λαχανικών για το νερό, και πιο πλούσια με πλιγούρι, ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά, μπορείτε ακόμη και σε ζωμό κρέατος - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις και τις ανάγκες σας.

Τα κύρια συστατικά, χρησιμοποιείται η πιο συχνά στην παρασκευή της σούπας, είναι οι πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, συχνά ροδίσει, βότανα, νωπά ή ξηρά, και τα μπαχαρικά. Επίσης εκεί μπορείτε να προσθέσετε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα πράσινα μπιζέλια, νωπά ή κατεψυγμένα, τα ζυμαρικά, για παράδειγμα, «ιστός αράχνης», Εικ. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατή η χρήση πολλών δημητριακών, όπως το φαγόπυρο, καθώς και πολλά έτοιμα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Νόστιμη σούπα κεφτές μπορούν επίσης να ληφθούν στην περίπτωση, αν είναι να γεμίσουν τα ζυμαρικά. Μπαχαρικών τέλειο κλασικό μαύρο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης και οποιοδήποτε άλλο της επιλογής σας.

Όποια και να επιλέξετε σούπα με κεφτεδάκια, μια συνταγή είναι αρκετά απλή. Σε ένα αλατισμένο νερό που βράζει (ή έτοιμα ζωμό) βυθίστηκε προσεκτικά κεφτέδες, και όταν το νερό αρχίζει να βράζει και πάλι, πατάτες και καρότα. Στη συνέχεια όλα εξαρτώνται από το πόσο θα βράσει το ντύσιμο σας, για παράδειγμα, αν είναι το ρύζι, είναι λογικό να το θέσει με πατάτες ή ένα μικρό χρονικό διάστημα - ανάλογα με το ποιο βαθμό ετοιμότητας των πατατών που προτιμάτε. Τα φρέσκα λαχανικά μαγειρεύονται για 10-15 λεπτά λιγότερο πατάτες και κατεψυγμένα - και ακόμα λιγότερο, αλλά, και πάλι, όλα εξαρτώνται από την ποικιλία. Λεπτό vermishel- κόστος «ιστό αράχνης» για να γεμίσει μερικά λεπτά μέχρι να ψηθούν, για παράδειγμα, μαζί με το κρεμμύδι, αν αποφασίσετε να το τηγανίσετε. Τα βότανα και μπαχαρικά τοποθετείται στο τέλος, και στη συνέχεια τη σούπα που καλύπτεται με ένα καπάκι και απενεργοποίηση.