Σούπας τσίλι: συνταγή με φασόλια και κρέας

Χοντρό πικάντικη σούπα τσίλι ανήκει στην μεξικανική εθνική κουζίνα. Χαρακτηρίζεται από πλούσια πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα. Είναι παρασκευάζεται με την προσθήκη ενός μεγάλου αριθμού λαχανικά και μπαχαρικά. Έτσι αποδεικνύεται είναι εξαιρετικά ικανοποιητική και ανταμείβοντας.

παραδοσιακή επιλογή

Αυτό το τσίλι ενδιαφέρουσα συνταγή σούπα που περιλαμβάνει τη χρήση πικρή σοκολάτα και άλλα μη συμβατικά συστατικά, τα οποία κανονικά δεν προστίθενται στο πρώτο πιάτο. Γίνεται έτσι πλούσιο ώστε να μπορούν να τροφοδοτήσουν μια μεγάλη οικογένεια χωρίς προβλήματα. Για την οικογένειά σας ήταν σε θέση να δοκιμάσουν μια παρόμοια δείπνο εκ των προτέρων, ελέγξτε αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε στο σπίτι. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό μοσχαρίσιο κιμά.
• Μεγάλες βολβού κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 400 γραμμάρια φασόλια σε κονσέρβα.
• 800 χιλιοστόλιτρα ζωμό κοτόπουλου.
• 700 γραμμάρια ντομάτες σε χυμό (χωρίς δέρμα).
• 4 τετράγωνα σοκολάτας.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Για να έχει μετατραπεί σε μια πραγματική τσίλι con carne, χρησιμοποιούν ως καρύκευμα, κόλιανδρο έδαφος, σκόνη τζίντζερ και καυτερή πιπεριά. Χάρη σε αυτά τα μπαχαρικά πιάτο θα γίνει ένα πλούσιο άρωμα. Επιπλέον, θα πρέπει να έχετε ένα κομμάτι του εξευγενισμένου φυτικού ελαίου. Δεδομένου ότι είναι σε αυτό θα τηγανητά λαχανικά.

Περιγραφή της διαδικασίας

Αυτή η συνταγή τσίλι σούπα διαφέρει ύψιστη απλότητα. Ως εκ τούτου, από την προετοιμασία του για να χειριστεί ακόμα και τον αρχάριο. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, θερμάνετε το και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μόλις τα λαχανικά είναι ημιδιαφανές, διαδίδουν τον κιμά και συνεχίστε το βράσιμο, ζύμωμα χρησιμοποιώντας tolkushkoy για πουρέ πατάτας.

Μετά από δέκα λεπτά στο τηγάνι στείλετε τα φασόλια, η οποία προηγουμένως είχε συγχωνευθεί με όλα τα υγρά και ψιλοκομμένο ζάρια ντομάτα. Όλη αυτή ρίχνουμε το ζωμό, προσθέστε λίγο αλάτι και καρυκεύματα με μπαχαρικά. Μόλις η σούπα βράζει τσίλι με κρέας, βουτηγμένα σε μια κατσαρόλα με κομμάτια σοκολάτας και Bates φωτιά. Μισή ώρα αργότερα το τελικό πιάτο χύνεται σε μπολ και πασπαλίζουμε με τα βότανα. Μετά από αίτημα του μια σούπα μπορεί να είναι διακοσμημένα με μαύρες ελιές.

Παραλλαγή με καλαμπόκι

Είναι θρεπτικό και γευστικό πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Αποτελείται από ένα εύκολα προσβάσιμο και το κόστος των συστατικών, των οποίων η αγορά δεν θα επηρεάσει την κατάσταση του το πορτοφόλι σας. Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή τσίλι σούπα προβλέπει ορισμένα στοιχεία, προ-επιθεωρεί τα περιεχόμενα του ψυγείου του. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να είναι παρόντες:

• 800 γραμμάρια χοιρινό ή μοσχαρίσιο κιμά.
• Ένα ζευγάρι των μεγάλων πιπεριές.
• 400 γραμμάρια κονσέρβα καλαμπόκι.
• Επικεφαλής του σκόρδου.
• 800 γραμμάρια ντομάτες στο ζουμί τους.
• λαμπτήρες Ζευγάρι κρεμμύδι.
• 400 γραμμάρια κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά (πάπρικα, τσίλι και κύμινο).
• Αλάτι.

Λίγο πριν το σερβίρισμα, έτοιμα τσίλι con carne να είναι ξινή κρέμα. Έτσι φροντίσει εκ των προτέρων, την κατάλληλη στιγμή στα χέρια σας βρήκα αυτό το προϊόν ζύμωσης του γάλακτος.

σειρά ενεργειών

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, ζεσταθεί και να προσθέσει σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όπως θα γίνει μόνο σαφές, εξαπλώθηκε το ψιλοκομμένο πιπεριά και να συνεχίσει να σοτάρετε, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά.

Μετά από πέντε λεπτά σε μια κατσαρόλα με λαχανικά αποστέλλονται στις ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και κιμά. Μόλις το κρέας αποκτά ένα γκριζωπό χρώμα σε αυτό το πιρούνι εξαπλωθεί πουρέ ντομάτας (με χυμό). Μετά τα περιεχόμενα του τηγάνι βράζει, καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήστε μαραζώνουν σε χαμηλή φωτιά. Ένα τέταρτο της ώρας για την αποστολή των κόκκων καλαμπόκι και φασόλια σε κονσέρβα, η οποία προηγουμένως συγχωνευθεί όλο το υγρό. Δέκα λεπτά αργότερα, μια κατσαρόλα απομακρύνεται από την θερμή πλάκα. Έτοιμο σούπα τσίλι με φασόλια χύνεται σε πλάκες, συμπληρώστε με ξινή κρέμα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Παραλλαγή με πάστα ντομάτας και κακάου

Αυτό το πικάντικο μεξικάνικο σούπα δεν είναι μόνο ζεστό κατά τη διάρκεια της μακράς βράδια του χειμώνα, αλλά και ευθυμία μετά από μια κουραστική μέρα. Γυρίζει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και αρκετά πλούσιο. Αυτή η συνταγή τσίλι σούπα είναι ελαφρώς διαφορετική από τις προηγούμενες εκδόσεις. Ως εκ τούτου, πριν να έρθει στο πιάτο, να είστε βέβαιος να δούμε εκεί αν έχετε στο χέρι όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό κρέατος.
• λαμπτήρες Ζευγάρι κρεμμύδι.
• Μια pod του καυτερές πιπεριές.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Τράπεζα της φασόλια σε κονσέρβα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο πιπέρι και κύμινο.
• Τράπεζα της κονσερβοποιημένες ντομάτες.
• Κουταλάκι του γλυκού κακάο.
• 700 χιλιοστόλιτρα πάστα ντομάτας.
• Αλάτι, καθώς και κάθε σκληρό τυρί.

αλγόριθμο μαγείρεμα

Στο κάτω μέρος της γλάστρας χύνεται ένα κομμάτι του εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, θερμάνετε και προσθέστε στο γέμιση. Για ψητό κρέας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο καυτερή πιπεριά. Όλα αυτά πασπαλισμένα με κύμινο, το αλάτι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένο και protushivayut στο ελάχιστο τη φωτιά.

Μόλις λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι με το μέλλον εξάπλωση της σούπας, κονσέρβες τομάτας. Όλη αυτή η πάστα ντομάτας ρίχνουμε, λίγο νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ψήνουμε για τουλάχιστον σαράντα πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, στο επόμενο σούπα προσθήκη αλατιού, ζάχαρης, ένα βάζο φασόλια και poroshkopodobnoe κακάο. Υπάρχουν, επίσης, συμπληρώνεται λίγο περισσότερο πόσιμο νερό και βράζετε για τις ελάχιστες θερμότητας για ένα τέταρτο της ώρας. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, το δοχείο αφαιρείται από τον εστίες. Έτοιμο σούπα χύνεται σε πλάκες πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί οποιαδήποτε σκληρού και τροφοδοτείται στην οικογένεια γεύμα. Κατόπιν αιτήματος, μπορεί να είναι διακοσμημένα με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο.