Πιάτα από κιμά ψαριών: συνταγές. Τι μπορείτε να κάνετε από κιμά ψαριού;

Πιάτα από κιμά ψαριών έχουν γίνει μέρος του μενού των πολλών εθνών. Η ερωμένη του κόσμου παρασκευάζονται στην κουζίνα κεφτέδες, τηγανίτες, κέικ και τους σνακ από τα ψάρια. Σήμερα θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας τις συνταγές για νόστιμο, υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες πιάτα.

Ψάρια γέμιση. Τι μπορείτε να κάνετε έξω από αυτό για το δείπνο;

Μέχρι σήμερα, πολύ λίγοι άνθρωποι ξέρουν ότι για κάθε συνταγή τέλεια ορισμένες ποικιλίες ψαριών:

• Οικογένεια Carp - κυπρίνος, τσιπούρα και ο κυπρίνος. Είναι αρκετά λιπαρά και περιέχουν πολλά κόκαλα. Αυτά είναι τα πλέον κατάλληλα για τηγάνισμα σε ένα τηγάνι ή σχάρα.
• Sturgeon - ένα beluga, οξύρρυγχος, οξύρρυγχος αστεροειδής και ο οξύρρυγχος. Από αυτή τη μάλλον ακριβά ψάρια συνήθως μαγειρεύω σούπες, μαγειρέψτε κύρια πιάτα, σνακ και γέμιση πίτας.
• Σολομός - Λευκό Σολομός, πέστροφα, ο σολομός και η πέστροφα διαφέρουν τρυφερό κρέας, το οποίο έχει σχεδόν καμία οστά.
• οικογένεια Cod - ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος και σαφράν γάδου. Πιάτα από κιμά ψαριού το είδος αυτό είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μια ελάχιστη ποσότητα λίπους.
• Πέρκα - ένα πέρκα και τούρνα. Ψιλοκόβουμε φιλέτο αυτής της οικογένειας είναι ιδανικό για την κατασκευή των χάμπουργκερ και κεφτεδάκια. Καθορίζει μια υπέροχη γέμιση για πίτες και τη βάση για ζελέ πιάτα.

σκουμπρί Pate

Τι να μαγειρέψουν από κιμά ψαριού για το γιορτινό τραπέζι; Αρωματικά και την ικανοποίηση σνακ που θα εντυπωσιάσει κάθε επισκέπτη. Σε αυτό το πάστα, χρειαζόμαστε:

• Μεγάλη καπνιστό σκουμπρί.
• 100 γραμμάρια τυριού κρέμας.
• Ένα λεμόνι.
• Βότανα για να δοκιμάσετε.
• Έτοιμο τάρτες.

Καθαρίστε καλά το ψάρι από τα πτερύγια, το δέρμα και τα οστά. Φιλέτα κομμένο σε μικρά κομμάτια και το άλεσμα τους με ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το ψιλοκομμένο χυμό λεμονιού, το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε την πίτα στο ταρτάκια και να διακοσμήσετε με κλωναράκια μαϊντανό και τον άνηθο.

Ψάρια κέικ με μπαχαρικά

Πιάτα από κιμά ψαριού μαγειρεύουν και να μην όλους. Πολλοί θυμούνται τις ημέρες της αλιείας στο πλησιέστερο φαγητό πριν τα εγκαταλείψουν υπέρ κρέας ή το ψήσιμο. Ωστόσο, μπορείτε να μάθετε πώς να κάνει υγιεινά και νόστιμα burgers, χρησιμοποιώντας αρωματικά βότανα και πικάντικα μπαχαρικά. Έτσι, ας ρίξουμε:

• 600 γραμμάρια φιλέτα μπακαλιάρου.
• Δύο αυγά κότας.
• Δύο κρεμμύδια.
• 100 γραμμάρια από ψίχουλα ψωμιού.
• Μια σκελίδα σκόρδου.
• Ένα μίγμα μπαχαρικών για τα ψάρια.
• Ελαιόλαδο.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Απόλαυση ενός λεμονιού.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
• Αλάτι.

Αν δεν σας αρέσει να χαράξει το ψάρι τον εαυτό σας, στη συνέχεια αγοράζουν στο κατάστημα φιλέτο χωρίς κόκαλα και δέρμα. Μπακαλιάρος κομμένο σε μικρά κομμάτια και να τα στείλετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, την απόσχιση και να προσθέσετε στα ψάρια. Επίσης, σε ένα μπολ θέσει μαγιονέζα, τη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ενεργοποιήστε τον επεξεργαστή για λίγα λεπτά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιογενής μάζα. Αν έχετε στο χέρι δεν ήταν ένα θαύμα της σύγχρονης τεχνολογίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά ή μπλέντερ. Προθερμάνετε το φούρνο καλύφθηκε με χαρτί ψησίματος και γράσο αυτό με ελαιόλαδο. Κιμά που σχηματίζουν τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε χαρτί. Ενώ το γεύμα μας είναι στο στάδιο της προετοιμασίας, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σάλτσα από μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα και την πάπρικα. Σερβίρετε ζεστό κεφτεδάκια με σαλάτα ή πατάτες πουρέ. Καλή σας όρεξη!

Σούπα με κεφτεδάκια

Πιάτα από κιμά τούρνα ψάρια ευχάριστη γεύση, τέλεια κορεσμένα, αλλά άφησε μια αίσθηση ελαφρότητας. Για τους κεφτέδες, θα πρέπει να ληφθούν:

• 200 γραμμάρια κιμά τούρνα ψαριών.
• 300 γραμμάρια λίπους.
• Τα μισά από τα κρεμμύδια.
• Μία φέτα λευκό ξηρό ψωμί ή ψωμί.
• Ένα μικρό ματσάκι άνηθο.
• Κρέμα γάλακτος ή γάλα.

Φιλέτα και το λίπος κιμά ή τρόχισμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ψωμί μουσκεμένο στο γάλα, καταρρέουν και να προσθέσετε στη γέμιση. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο, ανακατεύουμε καλά όλα τα προϊόντα sculpt μικρά κεφτεδάκια. Από ψαροκόκαλα και των πτερυγίων μαγειρέψουν ζωμό, το στέλεχος, και αφήνουμε να πάρει βράση. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα τριμμένα καρότα, κεφτεδάκια, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Αυτή τη στιγμή shinkuem λάχανο και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. Μετά από δέκα λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά με το ζωμό, τη δάφνη και λίγη πάπρικα. Για άλλη μια φορά θα φέρει τη σούπα να πάρει μια βράση, μειώνει τη φωτιά και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά. Εύκολο πιάτο διατροφή των τούρνα έτοιμο!

λουκουμάδες ψάρια

Τι να μαγειρέψουν από κιμά παιδιά τα ψάρια που κατηγορηματικά δεν αρνούνται πολύ νόστιμο, αλλά υγιεινή διατροφική κουζίνα; Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη θεραπεία τους αγαπημένους τηγανίτες τους γίνεται από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών. Για την προετοιμασία τους για την ανάγκη να ληφθούν:

• Ένα ολόκληρο ψάρι του μέσου μεγέθους.
• Δύο αυγά κότας.
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• Δύο σκελίδες σκόρδο.

Βράζουμε τα ψάρια στο νερό μέχρι να μαλακώσουν, δροσερό, διαχωρίζει το φιλέτο από τα οστά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάζετε όλα αυτά τα συστατικά και ανακατέψτε τα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ. Σε ένα τηγάνι με αντικολλητικό τηγανίζουμε τηγανίτες μας χωρίς την προσθήκη λαδιού.

Κοτολέτες από ένα κόκκινο ψάρι

Τα πιάτα του κιμά σολομού ψάρια θεωρείται λιχουδιά και χαρακτηρίζονται από καλή γεύση. Πρώτα απ 'όλα, σας συμβουλεύουμε να μην λάβει για κεφτεδάκια φιλέτα επιλογή, δεδομένου ότι είναι καλύτερα να ψήνουν στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά. Και για τα πιάτα μας θα ταιριάζει αποφάγια και απορρίμματα που έχουν απομείνει από ένα εορταστικό γεύμα. Κοτολέτες από κόκκινο ψάρι παρασκευάστηκε με τα ακόλουθα συστατικά:

• 500 γραμμάρια κρέατος σολομού.
• Δύο αυγά.
• Δύο φέτες στερέψει άσπρο ψωμί ή ψωμί.
• Οι δύο αρχηγοί των κρεμμυδιών.
• Μπαχαρικά (για γεύση).

Ψωμί μουσκεμένο σε νερό και ανακατεύουμε με άλλα προϊόντα. Βραχίονες που σχηματίζουν μπουρέκια, καταρρέει στο αλεύρι και τηγανητά σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Σερβίρετε αυτό το πιάτο με φρέσκα ή βραστά λαχανικά και το αγαπημένο σας σάλτσα.

Κοτολέτες σε μπεν μαρί

Όλοι οι άνθρωποι, προσεκτικά Βάρος παρακολουθήσεων, ξέρετε πόσο χρήσιμο κιμά ψαριών. Τι μπορεί να μαγειρευτεί για δείπνο σε μπεν μαρί σε κάποιον που πιστεύει σε δίαιτα; Σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή για ένα ελαφρύ γεύμα:

• 800 γραμμάρια κιμά ψαριού.
• Ένα λεμόνι.
• 100 γραμμάρια συνθλίβονται κράκερ.
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Για αυτό το πιάτο παίρνουμε δύο είδη ψαριών. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε τα φιλέτα μπακαλιάρου κατάστημα και ο σολομός, απόψυξης και κόβουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, sculpt μπιφτέκια με βρεγμένα χέρια και τα βάζουμε στο ατμόπλοιο. Βάλτε το ψάρι σε κάθε μπάλα μια λεπτή φέτα λεμονιού και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.

zrazy Ψάρια

Συνταγές από κιμά ψαριού συχνά δεν είναι πολύ διαφορετικό από παρόμοια πιάτα συνταγές με βάση το κρέας. Αυτό το αποτέλεσμα ήταν ενδιαφέρον, αντί για αυγά κότας παίρνουμε το ορτύκι. Έτσι, προετοιμάζει τη γέμιση από οποιοδήποτε ψάρι σας αρέσει, το ανακατεύουμε με το αυγό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, εμποτισμένο με νερό, ψωμί, αποξηραμένα βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Τυφλά από την προκύπτουσα τηγανίτα ζύμη, βάλτε στο κέντρο του ένα βραστό αυγό ορτυκιού και κολλήστε τα άκρα των χεριών του. Προθερμάνετε το φούρνο, βάλτε σε ένα ταψί για ψήσιμο χαρτί και τοποθετήστε το zrazy. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά πιάτο και να το σερβίρουν με σαλάτα ή στιφάδο λαχανικών.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές μας θα είναι χρήσιμο σε εσάς. Και θα είστε πιο πιθανό για τη θεραπεία τους αγαπημένους τους νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα με ψάρι.