Προϋπολογισμός γεύμα - τηγανίτες κρέμα με κεφίρ

Όταν έφυγε για να εκκαθαριστικό σημείωμα εβδομάδα, και στο ψυγείο, και στο πορτοφόλι σας - «γεμάτο Ζεν» (σχεδόν άδειο), έχουμε δύο επιλογές. Η πρώτη - για να το πάρει φιλοσοφικά, και αντί για το πρωινό ή το δείπνο, να διαβάσετε ένα βιβλίο ή να απολαύσετε άλλα πνευματική τροφή. Μία δεύτερη πραγματοποίηση - ψήνουν τηγανίτες. Αν το γάλα είναι πάρα πολύ ακριβό για σας, θα ήθελα να ψήνουν τηγανίτες σε κεφίρ ή ορό γάλακτος. Τα προϊόντα αυτά ονομάζονται έχουμε δέσει, όπως αυτά που λαμβάνονται από ένα πλήθος μικρών οπών (όπως Orenburg σάλι). Προϊόντα για αυτό το πιάτο παίρνει ένα κομμάτι και να δοκιμάσετε αυτό - ένα διακοπές. Απλά θυμηθείτε το Καρναβάλι. Λοιπόν, ας επιδοθεί τηγανίτες, για να μην αισθάνονται ξένοι σε αυτή τη γιορτή της ζωής.

Η ζύμη για τα προϊόντα αυτά χύνεται βραστό νερό. Ως εκ τούτου, εξακολουθούν να φορούν ένα άλλο όνομα - τηγανίτες στο γιαούρτι κρέμα. Αγοράστε ένα μισό λίτρο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και δύο αυγά, το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, τη ζάχαρη, φυτικά έλαια και έτσι πιστεύω ότι θα υπάρχουν πάντα στο σπίτι. Ετοιμάζουμε τη ζύμη: μια τσάντα του γιαουρτιού ανακατεύουμε με τα αυγά και χτυπάμε λίγο χαλαρά. Σταδιακά, σε μικρές ποσότητες, προσθέστε δύο φλιτζάνια αλεύρι (άσπρο). Στη συνέχεια, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει, έως ότου χωρίς σβώλους από το αλεύρι. Ταχέως διαλύονται μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε ένα ποτήρι βραστό νερό και χύστε το νερό στη ζύμη. Ανακατέψτε και αφήστε να εμποτιστεί για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Όλη η ζύμη που έχουμε κάνει.

Πριν από τις φούρνο τηγανίτες κρέμα με κεφίρ, θα πρέπει να έχετε πάρα πολύ για να θερμάνει ένα τηγάνι χυτοσίδηρο. Ο θερμότερος είναι, τόσο περισσότερο θα δέσει τελικό προϊόν. Τηγανίζουμε πιάτο μπορεί να είναι οποιοδήποτε λίπος, το πιο σημαντικό, να το λίγο να κάνει. Χρησιμοποιήστε το φτερό του πουλιού, βυθίζοντας στο μαλακό μαργαρίνη ή φυτικό έλαιο. Δεν πρακτικό στυλό; Πάρτε μισό τις πατάτες σουβλάκια σε ένα πιρούνι. Κόψτε παπαρούνας του σε λίπος και να περάσουν τους στο κάτω μέρος του ταψιού.

Τώρα ας μιλήσουμε για τα διάφορα μοντέλα για την προετοιμασία της ζύμης. για τα εν λόγω προϊόντα είναι οι ίδιες επιλογές που απαιτούνται. τηγανίτες Κρέμα με κεφίρ μπορεί να κάνει ακόμα κι έτσι: ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με ένα ελαφρώς χτυπημένη με αυγά αλάτι και ανακατεύουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνεται στους 60 ° C. Εκτός του φυσικού αερίου, σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι για να κάνει μια παχιά ζύμη (όπως λουκουμάδες). Τώρα διαλύσει φλιτζάνι του βραστό νερό, στο οποίο υπάρχει μαγειρική σόδα. Δίνουμε λίγο να σταθεί κάτω από το καπάκι και η ζύμη έχει γίνει ελαστική, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Σε αυτή την υλοποίηση, όπως πιάτα όπως τηγανίτες κρέμα με κεφίρ, πρέπει να δοθεί μια πραγματική δοκιμασία. Χρόνος για να γίνει αυτό για τουλάχιστον μισή ώρα, και κατά προτίμηση 45 λεπτών.

Ως φούρνο τηγανίτες σας, νομίζω ότι, ξέρετε. Φάτε λίπανση καθαρίστηκε σύντροφο πατάτες, βολβούς ή στυλό κουτάλα ρίχνουμε ζύμη στο τηγάνι (η ποσότητα εξαρτάται από τη διάμετρο πιατικά). Στο ζεστό μέρος (στην άκρη της πλάκας ή σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 80 ° C) πλάκα, η οποία θα είναι έτοιμη να πάει πάσο κρέμα τηγανίτες κεφίρ. Στην κορυφή του κάθε άρθρου βάλει ένα μικρό κομμάτι βούτυρο - αυτό θα εμποδίσει ευθραυστότητα τους, τηγανίτες είναι νόστιμα και ικανοποίηση. Μπορούν να καταναλωθούν με μια γλυκιά - μέλι, μαρμελάδα, και μπορείτε να τα μετατρέψετε σε άλλη γέμιση - από το τυρί με σολομό και χαβιάρι. Με λίγα λόγια, όλα αυτά που σας λέει είναι η φαντασία σας και σας επιτρέπει το πορτοφόλι.