Πόσο χρήσιμο κουνουπίδι, είπε πολλές φορές και οι διατροφολόγοι και οι γιατροί. Συνιστάται να τρώτε όσο το δυνατόν συχνότερα. Από αυτό μπορείτε να κάνετε πολλά πολύ νόστιμα και εκλεπτυσμένα πιάτα - από σούπες σε σαλάτες. Ωστόσο, πώς και πόσο να μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσουν, δεν ξέρω τα πάντα. Αλλά αν είναι σωστά προετοιμασμένοι, τη γεύση και την εμφάνιση θα μπορούσαν να επηρεαστούν αρνητικά. Επιπλέον, το λάχανο μπορεί να χάσει μόνο όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Αλλά πρώτα θα πρέπει να μάθετε πώς να επιλέξετε και να το αποθηκεύσετε. Κουνουπίδι - είναι πραγματικά σφιχτό μπουμπούκια. Όταν αγοράζετε είναι απαραίτητο να δοθεί προτεραιότητα σε πυκνό λευκό λάχανα. Δεν πρέπει να έχουν ελαττώματα ή αμαύρωση. Επίσης, δώστε προσοχή στα φύλλα. Θα πρέπει να είναι πράσινο και, φυσικά, δεν θα ξεθωριάσει. Σπίτια Κουνουπίδι αποθηκεύονται στο ψυγείο, σε μια ειδική θήκη για τα λαχανικά. Και μην το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα, που θα επιδεινωθεί γρήγορα. Χρησιμοποιήστε φρέσκο λάχανο είναι επιθυμητό για μία εβδομάδα. Μόνο ποιότητας συστατικά που μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νοστιμότατο πιάτο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι.
Μόλις έχετε βεβαιωθεί ότι η επιλεγμένη κεφάλι είναι κατάλληλο για τρόφιμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Ωστόσο, σκεφτόμαστε πόσο να μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσουν, είναι αναγκαίο να ληφθούν υπόψη μερικές από τις αποχρώσεις. Αλλά πρώτα θα πρέπει να μουλιάσει σε κρύο αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Αυτό γίνεται προκειμένου να αρθούν τα τυχαία σφάλματα από το κεφάλι. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψουν πλήρως το κουνουπίδι, περίπου 15-20 λεπτά εξακολουθεί να είναι απαραίτητη. Και αν το σπάσει σε μπουκετάκια, θα είναι αρκετό για 7-10 λεπτά. Για να γίνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν είναι σκοτεινό, το νερό πρέπει να προστίθεται λίγο κιτρικό οξύ. Για να διατηρήσετε το χρώμα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα. Βρασμένο κουνουπίδι - αυτό είναι το τελικό πιάτο. Αρκεί να γεύση το λιωμένο βούτυρο, μετά την οποία μπορεί να φέρει στο τραπέζι.
Αλλά δεν είναι πάντα απαραίτητο πλήρως προετοιμασμένη λάχανο, για παράδειγμα, αν πρόκειται να κάνει, ή ακόμα και τηγανίζουμε από το ογκρατέν. Αλλά πόσο να μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει; Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να χαμηλώσει μέσα στο ήδη βραστό νερό και αφήστε σε χαμηλή βράσει για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια απομακρύνθηκε και ξεπλύθηκε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό της βρύσης. Αυτό γίνεται για να παραμείνει τραγανό λάχανο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βυθιστεί στο χτυπημένο αυγό και ρολό στην τριμμένη φρυγανιά. Fry σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με σάλτσα κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
Όλες αυτές οι προτάσεις, φυσικά, ισχύει μόνο για φρέσκο λάχανο. Αλλά το χειμώνα είναι μερικές φορές δύσκολο να αγοράσουν. Και πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν τα τρόφιμα από τα κατεψυγμένα, και πόσο πρέπει να μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσουν, αν είναι έξω από την κατάψυξη, δεν ξέρω. Πρώτον, είναι απολύτως έτοιμα για μαγείρεμα - δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε και καθαρό. Ως εκ τούτου, η ανάγκη να ετοιμάζω λίγο περισσότερο χρόνο: 15-20 λεπτά για να μαγειρέψουν πλήρως, και 7-10 λεπτά - σε μια κατάσταση ημι.
Γνωρίζοντας το INS και outs του πώς και πόσο να μαγειρέψουν το κουνουπίδι μέχρι να είναι έτοιμο, μπορείτε εύκολα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας νόστιμα και υγιεινά γεύματα σας κάθε μέρα. Μετά από όλα, αυτό το λαχανικό είναι σε θέση να αλλάξει εκ θαύματος γεύση τους, ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής.