Πώς Κοζινάκι στο σπίτι;

Ίσως δεν υπάρχει κανένα πρόσωπο για τις ρωσικές ανοιχτούς χώρους, οι οποίες δεν θα έχουν δοκιμάσει Κοζινάκι. Σχεδόν κάθε φορά που αντιπροσωπεύουν ένα γαλήνιο παιδική ηλικία. Moms θέλει σίγουρα να ενταχθούν τα παιδιά τους με τις αναμνήσεις και γλυκιά αίσθηση. Αλλά δεν είναι πάντα και δεν έχουν παντού την ευκαιρία να αγοράσουν το πολυπόθητο λιχουδιά. Καλά, τότε θα πρέπει να προετοιμάσει τον εαυτό σας Κοζινάκι. Στο σπίτι, μαγειρεύουν γρήγορα και εύκολα. Επιπλέον, θα γνωρίζουμε με βεβαιότητα ότι κάτι επιπλέον γλυκύτητα δεν γλίστρησε. Ναι, και να μεταβάλλει τη γεύση, σύμφωνα με τις επιθυμίες του γίνεται δυνατή η νεότερη γενιά.

Κοζινάκι: οφέλη και τους κινδύνους

Οι θετικές ιδιότητες των τροφίμων καθορίζονται κυρίως από τα συστατικά που έθεσε σε κίνηση η σεφ. Δυστυχώς, όλα τα οφέλη του μελιού στην Κοζινάκι δεν φαίνεται διότι έχει υποβληθεί σε θερμική καταπόνηση. Αλλά αν ηλιόσποροι χωρίς ψητό, έχετε πολλή βιταμίνη Ε Ξηροί καρποί βάζετε στο σώμα σας σχεδόν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Μην ξεχάστε για τη διατροφική τους αξία: συνιστάται ιδιαίτερα για τη θεραπεία αναρρώνουν από ασθένεια.

Όσον αφορά τη ζημία, η μόνη Κοζινάκι αντενδείκνυται για τους διαβητικούς, ωστόσο, όπως και άλλα γλυκά. Προφυλάξεις πρέπει να λαμβάνονται με τον ίδιο, και οι αλλεργίες. Αλλά η απώλεια βάρους είναι πολύ επιβλαβής για την υπερβολική: θεραπεία τόσο γλυκιά ώστε να μην τρώνε πολύ.

κλασικό Κοζινάκι

Κατ 'αρχάς, ρίξτε δύο φλιτζάνια καρύδια και ελαφριά τα τηγανίζουμε. Μικρές πυρήνα, όπως τα φιστίκια και τα φιστίκια, μπορεί να μείνει σε ένα κομμάτι, μεγάλο ψιλοκομμένο, αλλά όχι πάρα πολύ λεπτή. Ένα ποτήρι με ένα λόφο της ζάχαρης που τοποθετείται στη λεκάνη, συμπληρώνεται από ένα μισό φλυτζάνι από μέλι, νερό χύνεται έξω (τρία τέταρτα φλιτζάνι) μέσα στον περιέκτη, και μετά το βρασμό σιρόπι, μαγειρεμένα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Με την έλευση του αφρού σε ένα δοχείο γεμίζεται εκ νέου με παξιμάδια (τετρακόσια γραμμάρια, το οποίο είναι περίπου ένα μισό φλυτζάνι). Την ίδια στιγμή εισήγαγε μια σόδα από το δάπεδο του κουταλιού, είναι απαραίτητο να «φουσκάλες» επιδόρπιο. Έντυπο ελαφρά λαδωμένο, αυτό που πρέπει να είναι έτοιμη «ζύμη». Μετά την ψύξη Κοζινάκι ξηρούς καρπούς στο σπίτι περικοπή τρίγωνα ή τα διαμάντια. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη φόρμα στο ψυγείο για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Αν γίνει σωστά, το επιδόρπιο θα τραγανό αλλά μαλακό.

Πώς να μαγειρέψουν Κοζινάκι στο σπίτι χωρίς μέλι;

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για όσους υποφέρουν από αλλεργίες στην οικογένεια με την αντίδραση με τα προϊόντα της μέλισσας. Εύχρηστο συνταγή και όταν το μέλι στο χέρι απλά δεν θα. Για να το κάνετε χωρίς αυτό και να πάρετε ένα νόστιμο Κοζινάκι παξιμάδι στο σπίτι, παίρνει ένα ποτήρι πυρήνες - δεν μπορεί παρά καρύδια, μπορεί να αναμιχθεί με το δάσος, φουντούκια ή φιστίκια, όπως τα παρόμοια. Οι Ξηροί καρποί ξηραίνονται σε ξηρό τηγάνι και συνθλίβονται. Θα πρέπει να πάρετε τα κομμάτια, όχι αλεύρι. Τέσσερις κουταλιές της σούπας ζάχαρη με κάρδαμο, που στην άκρη ενός μαχαιριού, σε σιγανή φωτιά τροφοδοτείται σε ένα σιρόπι. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να ρίχνετε μια κουταλιά νερό, μόνο τότε θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί. Οι ξηροί καρποί σε επαφή με το σιρόπι αναμίχθηκε, που ορίζονται στο περγαμηνή, ελαφρά βούτυρο χνούδι, έτσι ώστε αργότερα να είναι πιο εύκολο να διαχωριστούν. πιροσκί και δέκα λεπτά κρύβονται στο ψυγείο. Μετά Κοζινάκι (το σπίτι για να τα μαγειρέψουν δεν ήταν δύσκολο), κομμένο σε φέτες και σερβίρεται με τσάι. Αν σας αρέσουν αυτά τα γλυκά άλλη μορφή, μπορείτε να σχηματίσουν ένα στρώμα, και όταν αρχίζει να ορίσετε, να κοπεί όπως απαιτείται.

διατροφικές θεραπεία

Εκείνοι που νοιάζεται σχήμα και δεν εμπιστεύεται τις διαβεβαιώσεις ότι Ανατολής επιδόρπιο είναι ασφαλής, μπορείτε να αφεθείτε όχι απαραίτητα σε μικρές απολαύσεις, όπως κάνουν Κοζινάκι στο σπίτι μπορεί και ακίνδυνο για την έκδοση της μέσης. Ταιριάζουν και οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς στο διαβήτη, γιατί τα γλυκά συστατικά αντικατασταθεί με μια μπανάνα. σπόροι ηλίανθου Γυαλί διαποτίζεται για μισή ώρα σε νερό, μετά την οποία ξηράνθηκαν σε χαρτί πετσέτα και αλέθονται με ίση ποσότητα ξηρής ομολόγους. Τρία κομμάτια του pyuriruyutsya μπανάνας μπλέντερ, αρωματισμένο με κανέλα (μισό-κουτάλι) και κάρδαμο (πρέζα), αναμιγνύεται με σπόρους. Από τη μάζα των μικρών κέικ ή χυτό ειδώλια, πασπαλισμένα με σουσάμι, απλώνονται σε prostelenny φύλλο περγαμηνή και να θέσει στο φούρνο για δεκαπέντε λεπτά.

επιδόρπιο αέρα

Ξηροί καρποί και σπόροι - ένα παραδοσιακό πλήρωσης όταν έκανε Κοζινάκι στο σπίτι. Η συνταγή που προτείνουμε παρακάτω, είναι αρκετά πρωτότυπο: χρησιμοποιεί διογκωμένο ρύζι, ένας φίλος της Κορέας γλυκά. Συνδυάζοντας τις παραδόσεις της χώρας αυτής με το γεωργιανό αποδείχθηκε πολύ επιτυχής. Και δεν χρειάζεται καν να κοιτάξουμε για μια ειδική ποικιλία ρυζιού κατάλληλων απλό, παχουλό.

Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα δημητριακών σε ένα μεγάλο όγκο νερού περίπου την τρίτη ώρα. Στη συνέχεια προσεκτικά αποχύθηκε, και ακόμη και ξηραίνεται με μια πετσέτα, με επένδυση από περγαμηνή διάσπαρτα στο φύλλο ψησίματος στο φούρνο και δορές. Σε θερμοκρασία 80 βαθμούς, και περιστασιακή ανάδευση Σχήμα 2.5-3 ώρες για να ξηρανθεί. Περαιτέρω, ο ψητό μερικά λαδωμένο ταψί σε μικρές μερίδες να διογκώνεται. Τρεις κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης εκτρέφονται πέντε κρύο νερό, αναμειγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας μέλι ανθέων και μερικών κόκκων κιτρικού οξέος. Ζυθοποιηθεί παχύ σιρόπι ψύχεται ελαφρώς και παρεμβαίνει στο Σχ. Μάζα ισιωμένο στο κέικ, ψύχεται και κόβεται κομμάτια. Ρύζι Κοζινάκι σπίτι έτοιμο και περιμένει τους λάτρεις τους.

κριθάρι Κοζινάκι

Δίχως αγάπη από πολλούς κόκκους σε αυτό το πιάτο μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό επιδόρπιο. Ένα ποτήρι κριθάρι διαποτίζεται για είκοσι λεπτά? το κύριο πράγμα εδώ - μην το παρακάνετε ότι δεν είναι πάρα πολύ μαλακό. Σε ένα βαθύ τηγάνι χύνεται λίγο κουτάλι τρεις, φυτικό έλαιο, και ρίχνουμε το σιμιγδάλι. Υπό συνεχή ανάδευση είναι καλά ξηραίνεται, για να ξεκινήσει η διόγκωση και λεύκανση. Αυτή τη στιγμή, προσθέστε τη ζάχαρη, 3-4 κουταλιές της σούπας. Η ανάδευση σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα έντονη. Krupa αρχίζει να τηγανίσετε και λίγο ραβδί μαζί. Όταν θα είναι εντελώς ρόδινα, η μάζα που ορίζονται σε ένα πιάτο χαθεί. Cool - μπορεί να σπάσει και να πίνουν τσάι.

Oatmeal - στην επιχείρηση!

Εκείνοι που τόλμησαν να πειραματιστούν με ρύζι και κριθάρι, σίγουρα θα συμφωνήσουν να δοκιμάσετε και το επιδόρπιο με «Ηρακλής». Το κύριο πλεονέκτημά του - την ταχύτητα της προετοιμασίας, σε συνδυασμό με την εξαιρετική γεύση. Σε ένα τηγάνι συνδυάζουν πέντε κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο άοσμο και τόσο πολύ ζάχαρη. Όταν η τελευταία λιώσει, προσθέστε ίση ποσότητα δημητριακών. Μάζα γρήγορα αναδεύεται, και στη συνέχεια, που στην πάχυνση πλάκα που έχει υγρανθεί με δροσερό νερό και ισοπεδώνεται. Γρήγορη Κοζινάκι στο σπίτι κοπεί αμέσως σε μισή ώρα, ακόμη και χωρίς ψύξη, είναι διαθέσιμα για τα τρόφιμα.

Κάτι για το γεωργιανό λιχουδιά

Αν γνωρίζετε ήδη πώς να το κάνουμε Κοζινάκι στο σπίτι και την οικογένειά σας, και δοκίμασαν ήταν ευχαριστημένοι, γι 'αυτό είναι καιρός να πειραματιστούν. Για αρχή, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε μια καραμέλα μαύρη ζάχαρη.

Η γεύση μπορεί να αλλάξει με την προσθήκη χυμό λεμονιού, κανέλα, βανίλια ή ξύδι μήλου μηλίτη (με τον κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε).

Κοζινάκι στο σπίτι των σπόρων θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν αναμειγνύονται διάφορες ποικιλίες: κολοκύθα, ηλιέλαιο, σησαμέλαιο.

Ξηροί καρποί συνδυάζεται τέλεια σε Κοζινάκι με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και αποξηραμένα μπανάνας.

Ενδιαφέρουσες επίδραση γεύση δίνει τις τελειωμένο επίστρωμα λιωμένη γλυκά σοκολάτας. Και για το πιο κατάλληλο ξύλο καρυδιάς μαύρο, και για μηλοειδή - άσπρο.