Μαρμελάδα δαμάσκηνο: σπιτικά γλυκά σε μια απλή συνταγή

Όλοι οι άνθρωποι είναι εξοικειωμένοι με το γεγονός ότι κανένας από τη γλυκύτητα του κόσμου δεν είναι υποκατάστατο για το σπίτι, είτε πρόκειται για πίτες, κέικ ή μπισκότα. Επιπλέον, από καιρό σε καιρό για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα τους πρόσωπα, ειδικά το μικρό γλυκό δόντι, είναι ένας μούστος.

Και αν τους διδάξει να μαγειρέψουν τα γλυκά μαζί σας, θα είναι διασκεδαστικό για να παίξετε και θα ενισχύσει περαιτέρω την οικογένεια. Πλήρωση για κέικ ή άλλα επιδόρπια είναι καλύτερα να κάνει ένα από αυτά τα φρούτα που φυτρώνουν στον κήπο σας. Έτσι, πολύ απλά και οικονομικά αποδοτική επιλογή θα ήταν η προετοιμασία σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο, ξυλοδαρμό ή perespevshih να ελαχιστοποιηθούν οι απώλειες απόδοσης. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την πραγματοποίηση αυτής της γλυκύτητα, αλλά σε κάθε περίπτωση που θα χρειαστείτε:

• μικρό τηγάνι ως ένα δοχείο για το μαγείρεμα των φρούτων?
• κόσκινο (μεταλλικό δοχείο, δεδομένου ότι είναι ευκολότερο να καθαρίσει)?
• Χαμηλό ύψος του δοχείου 1-1,5 cm?
• περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος.

Αν αποφασίσετε να μαγειρέψουν μαρμελάδα δαμάσκηνο συνταγή θα σας εκπλήξει με την απλότητα της τεχνολογίας σύνθεσης και παρασκευής. Ο όγκος της μαγειρικές σας ικανότητες του ελάχιστου απαιτούμενου γι 'αυτό. Δαμάσκηνο μαρμελάδα, φυσικά, παίρνει πολύ χρόνο σας, αλλά πάντα αποδεικνύεται πολύ, αν έχετε παρατηρήσει όλα τα στοιχεία συνταγή.

προετοιμασία

Έτσι, πρώτα θα προετοιμάσει το φρούτα 1 δαμάσκηνα kg ορυχείο, καθαρίζονται από κλαδιά, κομμένα στη μέση και κόψτε ένα μικρό λάκκους μαχαίρι, έτσι ώστε να μην χάσει το υπερβολικό χυμό και τον πολτό. Παρασκευάζεται πολτός προσθέσετε σε ένα τηγάνι. Η δεξαμενή πρέπει να είναι επαρκώς παχύ τοίχωμα και κατά προτίμηση χωρίς εσωτερική επικάλυψη, επειδή το μαρτύριο των δαμάσκηνο έχουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αναδεύεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χρειάζονται μόνο ένα ξύλινο όργανο με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Βάλτε την κατσαρόλα σε σιγανή φωτιά και προσθέτουμε σταδιακά νερό ανά 1 φλιτζάνι νερό ανά 1 κιλό φρούτα σε διαρροή μαρμελάδα μας απέκτησε πλούσια γεύση. Ως πολύ λαχτάρα πρέπει να Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τη σπάτουλα, μέχρι ο πολτός δεν είναι μαλακώσουν εντελώς. Το θερμό αυτό πρέπει να αποστραγγιστεί προσεκτικά σε ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε πάλι μέχρι τη συσκευή μέχρις ότου όλος ο χυμός και πουρέ χωρίς ποιότητα ινών και του κελύφους δεν διαρρεύσουν μέσα στο υποκείμενο κατσαρόλα. Αυτό γίνεται για να στραγγίξει μαρμελάδα είχε μια ομαλή συνοχή και η περικοπή ήταν μια λαμπρή και ομαλή. Βάζουμε τα πάντα πίσω στην πιο αδύναμη φωτιά, και όταν η μάζα αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε την ανάγκη των 400-500 γραμμάρια ζάχαρη και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε μέχρι έως ότου η σάλτσα είναι αρκετά παχύρρευστο. Ελέγξτε έξω αυτό πολύ απλά: στάξει το σε ένα καθαρό πιάτο και, αφού κρυώσει, δοκιμάστε να: είναι απαραίτητη για να επιτευχθεί η συνοχή της σκληρή καραμέλα μάσημα.

Η διαμόρφωση και αποθήκευση

Τώρα πάμε στο καλούπι. Ρίξτε μάζα των προτέρων το που περγαμηνή κάτω δοχείο και γι 'αυτό αφήστε για δύο ημέρες σε ξηρό χώρο με επαρκή εξαερισμό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πάρετε είναι μια πραγματική μαρμελάδα δαμάσκηνο: βάρος εύκολα υστερεί σε σχέση με το χαρτί, και μπορείτε να το κόψει και να βουτάμε κάθε κομμάτι σε ζάχαρη. Αποθηκεύστε αυτό το επιδόρπιο είναι σε ένα σφραγισμένο περιέκτη σε ένα ψυγείο ή ένα σκοτεινό Βιοτουαλέτες.