Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι - συμβουλές και μικρά μυστικά

Μέλι - ένα φυσικό και πολύ χρήσιμο προϊόν. Χρησιμοποιείται ευρέως στα καλλυντικά και στην ιατρική, και ακριβώς όπως τα γλυκά εδέσματα. Ο ίδιος - ένα απαραίτητο προϊόν σε κάθε σπίτι, αλλά συχνά δεν ξέρουμε πώς να αποθηκεύουν το μέλι, έτσι ώστε δεν χάνουν τις ευεργετικές ιδιότητές του. Μετά από όλα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία εξαρτάται από ακριβώς πόσο καλά μπορούμε να τους αντιμετωπίσουμε. Ενώ της διατροφικής αξίας του μελιού δεν έχει χαθεί για ένα πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, οι θεραπευτικές του ιδιότητες χάσει, αν την αντιμετωπίσουμε ελαφρά τη καρδία. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε μερικούς απλούς κανόνες για το πώς να αποθηκεύσετε το μέλι στο σπίτι.

επιλέγοντας μαγειρικά σκεύη

Προηγουμένως, το μέλι που αποθηκεύεται σε ξύλινα βαρέλια, είναι τους τόσο συχνά απεικονίζεται στα σχήματα. Αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να είναι ο ηγέτης. Το μόνο πράγμα που πρέπει να είναι απολύτως βέβαιοι ότι η περιεκτικότητα σε υγρασία του ξύλου - όχι περισσότερο από 16% (όσο μικρότερη είναι η καλύτερη), η επιφάνεια του εσωτερικού κερωμένο και είναι κατασκευασμένο από φυλλοβόλα ξύλου - σημύδα, πεύκο, λεύκα, basswood ή άλλο. Μόνο που δεν είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό, δρυς - σε αυτή την περίπτωση, το μέλι γρήγορα σκουραίνουν. Και στο βαρέλι των κωνοφόρων δέντρων αποκτούν γεύση ρητίνης μέλι.

Στη δεύτερη θέση - κεραμικά σκεύη. Έχει, επίσης, είναι κατασκευασμένα από φυσικά υλικά και δεν μεταδίδει το φως, όπως ένα δέντρο. Με μακροχρόνια αποθήκευση του μελιού , αυτός ο παράγοντας είναι πολύ σημαντικός, αφού με συνεχή έκθεση στο φως χάνει γρήγορα τις ευεργετικές ιδιότητές του.

Η τρίτη θέση είναι κατειλημμένη από γυάλινα δοχεία. Αυτό είναι - η πιο δημοφιλής μέθοδος, επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να πάρει. Οι βασικές προϋποθέσεις - στο γυαλικά δεν πρέπει να είναι τα τσιπ, ρωγμές, πρέπει να είναι τελείως καθαρό και στεγνό. Είναι επίσης επιθυμητό να χρησιμοποιείται η χωρητικότητα, η οποία προηγουμένως αποθηκευμένα τρόφιμα με έντονη οσμή - τυρί, ψάρι, λάχανο τουρσί. Ακόμη και αν είναι ένα καλό πλύσιμο, η μυρωδιά παραμένει στο εσωτερικό και το μέλι είναι άσχημη γεύση. Από γυαλί μεταδίδει το φως, όπως τα δοχεία θα πρέπει να τεθεί σε ένα σκοτεινό μέρος.

Για να αποθηκεύσετε το μέλι με τον ίδιο κοστούμι εμαγιέ χωρίς ζημιές. Η επιφάνεια πρέπει να είναι τέλεια, αλλιώς το μέλι από την επαφή με το μέταλλο αρχίζει να επιδεινώνεται ραγδαία. Δυνατόν να χρησιμοποιηθούν σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα. Σε καμία περίπτωση για τους σκοπούς αυτούς δεν ταιριάζουν με τον χαλκό, ψευδάργυρο, σίδηρο και σκεύη κατασκευασμένα από συνθετικά υλικά. Πλαστικά δοχεία είναι επιτρεπτή η χρήση μόνο για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μετά από παρατεταμένη αποθήκευση του μελιού χάλασε σε ένα τέτοιο δοχείο.

Πώς να φυλάσσεται το μέλι σε κάθε γλάστρα;

Container για να αποθηκεύουν το μέλι, θα πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό, και ιδανικά να είναι σφραγισμένα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να επιλέξετε να roll-up γυάλινα βάζα με καπάκια, με επικάλυψη βερνίκι τροφίμων. Σε αυτή την περίπτωση, το επίπεδο της υγρασίας στο δωμάτιο δεν θα έχει σημασία. Εάν τα πιάτα δεν σφραγίζονται, αλλά απλά έκλεισε τον τόπο όπου είναι αποθηκευμένο το μέλι, θα πρέπει να αερίζεται καλά. Αντιμετωπίζει ένα ακίνητο «απορροφούν» την υγρασία, και μπορεί γρήγορα ξινή. Σε ορισμένες δεξαμενές στις καλύψεις που παρέχονται μαξιλαράκια από καουτσούκ - μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Η ισχυρότερη θα κλείσει λιχουδιά - τόσο καλύτερα θα συνεχιστεί.

Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι - τις απαραίτητες προϋποθέσεις

Για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε ένα αρκετά σκοτεινό μέρος (ντουλάπι ή αποθήκη τροφίμων), μακριά από τις τροφές με έντονη οσμή. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος να πάρει μια γεύση του μελιού και πικάντικο ψάρι. Θα πρέπει να είναι αρκετά ξηρό και δροσερό, αλλά όχι κρύο. Το μέλι δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, και στο ψυγείο - είναι πάρα πολύ υγρό για αυτόν. Απλά κράτησε και κηρήθρα.

Εάν αποθηκεύσετε το μέλι για μεγάλο χρονικό διάστημα, στην επιφάνεια, θα δείτε μια λευκή ταινία. Είναι - φρουκτόζης, είναι «sugarcraft» - μια φυσική διαδικασία. Επίσης, με το πέρασμα του χρόνου μέλι σκουραίνει ελαφρά.

Εδώ είναι οι βασικές πληροφορίες για το πώς να αποθηκεύουν το μέλι. Αν το κάνεις σωστά, θα είναι νόστιμα και υγιεινά για μεγάλο χρονικό διάστημα.