Πώς να ελέγξετε το μέλι

Σχεδόν ο καθένας αγαπά το μέλι. Πρόκειται για ένα ευέλικτο προϊόν που προσφέρει ένα τεράστιο ποσό των βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Από τους αρχαίους χρόνους, μέχρι να φτάσει τη γνώση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.

Σήμερα, μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή στην αγορά, η οποία συχνά πωλούν τα δικά τους μελισσοκόμους μέλι. Για να πάρετε πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν δεν είναι αρκετή για να κατανοήσει τους βαθμούς, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να ελέγξετε για την παρουσία των πλαστών μέλι.

Θεωρείται νοθευμένο μέλι, το οποίο είχε αναμειχθεί με οποιοδήποτε προϊόν, ώστε να αυξηθεί η αρχική μάζα. Αυτό μπορεί να είναι μια κανονική ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, άμυλο, σιρόπι ζάχαρης και ακόμη σιμιγδάλι. Κάνετε αυτό με σκοπό να επωφεληθεί, γιατί είναι αρκετά ακριβό προϊόν.

Φυσικά, μπορείτε να ζητήσετε από τους ειδικούς, πώς να ελέγξετε το μέλι, Ακόμα καλύτερα, αν το κάνετε να μάθετε πώς να καθορίσει την ποιότητα.

Κατ 'αρχάς, να εξετάσει τα χαρακτηριστικά του «δικαιώματος» μέλι:

- ένα πραγματικό προϊόν, όταν συνθλίβονται ανάμεσα στα δάχτυλα απορροφηθεί πλήρως από το δέρμα και δεν αφήνει κόκκους?

- έχει μια ευχάριστη μυρωδιά, ελαφρώς ξινή, ανάλογα με την προέλευση του προϊόντος μπορεί να είναι η μυρωδιά των λουλουδιών, ασβέστη, το φαγόπυρο και ούτω καθεξής?

- «δικαίωμα» μέλι ρέει κατά την εκσκαφή διαφάνεια κουτάλι πίσω στο δοχείο και τυλίγεται σε αυτό, εάν ενεργοποιήσετε το κουτάλι γύρω από τον άξονα?

- προσεκτικότερη εξέταση μπορεί να δει τα παχιά κόκκων της γύρης και κεριού?

- ένα πραγματικό μέλι πρέπει να λιώνουν στο στόμα σας, και μην αφήνετε τα δημητριακά?

- αφρού στην επιφάνεια δεν σημαίνει ότι αυτό το προϊόν είναι χαλασμένο, αυτό σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της άντλησης του μελιού από την κηρήθρα.

Τώρα η απάντηση στο ερώτημα - πώς να ελέγξετε το μέλι; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Εξετάστε μερικά από αυτά.

1. Η μέθοδος αυτή είναι η απλούστερη όλων, και αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι ή πριν να αγοράσετε. Για να αναλυθεί η ανάγκη να καθαρίσετε τη γυάλινη επιφάνεια του νερού και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε το σε ένα ποτήρι νερό, υψηλής ποιότητας προϊόν δίνει ελαφρά θολερότητα. Αν παραποιημένα - θα εμφανιστεί στο κάτω μέρος του ένα υπόλευκο κατάθεσης, πράγμα που σημαίνει ότι γλίστρησε αλεύρι ή σιμιγδάλι σε αυτό.
2. Σίγουρα σας ενδιαφέρει, πώς να ελέγξετε το ιατρικό ιώδιο. Αυτή η μέθοδος καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό του αμύλου παραποίηση. Για να επαληθευτεί η αναγκαία λύση μέλι για αυτό το μισό κουταλάκι του γλυκού προϊόντος διαλύεται στο μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε μια σταγόνα του ιωδίου. Αν το χρώμα δεν έχει αλλάξει - μπροστά σας είναι ένα φυσικό προϊόν, αλλά αν το χρώμα έγινε φωτεινό μπλε - που προσπαθούν να πουλήσουν νοθευμένο άμυλο μέλι. Είναι καλύτερα να ελέγξετε προτού να αγοράσετε μέλι κατευθείαν από ό, τι μετά από λύπη.
3. Ένας άλλος αρκετά απλό τρόπο - χρησιμοποιώντας ανεξίτηλο μολύβι. Όπως όλοι γνωρίζουν, αλλάζει το χρώμα σε επαφή με την υγρασία. Έτσι, μπορείτε εύκολα να ελέγξετε αν το μέλι αραιωμένο με νερό ή όχι τη χρήση μιας τέτοιας μολύβι. Αρκετά για να βυθιστεί στο νερό την άκρη της μάζας του μελιού και να δούμε την αντίδραση, αν ένα μολύβι χρώματα - προτού ένα προϊόν που έχει αραιωθεί με νερό. Από μια τέτοια αγορά είναι καλύτερα να απέχουν.
4. Συχνά οι κατασκευαστές μικτή κιμωλία, προκειμένου να αυξηθεί η μάζα των εμπορεύσιμων μέλι. Η παρουσία του μπορεί εύκολα να ελεγχθεί με τη βοήθεια του ξιδιού. Για να το κάνετε αυτό, ένα κουταλάκι του γλυκού αποστάγματα σταγόνα μέλι στάζει - όταν οι φυσαλίδες αρχίζουν να εμφανίζονται μπροστά σας ψεύτικο.
5. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε το ψεύτικο σιρόπι ζάχαρης. Για να γίνει αυτό, σέσουλα μια κουταλιά μέλι σε και δείτε πώς ρέει - εάν το ρεύμα, και σχηματίζοντας έτσι gorochku, το προϊόν είναι φυσιολογικό, αν οι σταγόνες - είναι αναμιγνύεται με ακρίβεια με σιρόπι ζάχαρης.

Αυτοί είναι οι απλοί κανόνες με τους οποίους μπορείτε να αποφύγετε την εξαπάτηση. Τώρα που ξέρετε πώς να ελέγξετε το μέλι, μπορούμε να μοιραστούμε με ασφάλεια την εμπειρία με την οικογένεια. Προσπαθήστε να πάρετε το μέλι από αξιόπιστες πωλητές, ακόμα καλύτερα, αν έχετε συγγενείς στο χωριό, που περιέχει ένα μελισσοκομείο, οπότε το μόνο που δεν σας απογοητεύσει.