Πώς να κόψει τα κρεμμύδια και το κλάμα - Απλές συμβουλές

Μασήστε την τροφή, ή να ανάψουν ένα κερί; Ήρθε η ώρα να μάθετε ποια από αυτούς τους μύθους σχετικά με το πώς να κόψει τα κρεμμύδια και δεν κλαίνε, είναι αλήθεια, και τι - είναι μυθοπλασία.

Είμαστε όλοι εξοικειωμένοι με αυτόν τον όρο. Μπορείτε φέτα τραγανά κρεμμύδια, και ξαφνικά τα μάτια αρχίζουν καταρράκτη που ρέει δάκρυα. Όπως και αν έχετε μόλις είχε ελεγχθεί την τελευταία σκηνή από το «Τιτανικός» και την τρελή έκρηξη σε δάκρυα. Γιατί τα κρεμμύδια μας κάνουν να κλαίμε; Όταν αρχίζουμε να κόψει τις φυτικές ουσίες που περιέχονται σε διαφορετικά κύτταρα και που έχει μία διαφορετική σύνθεση, είναι συνδεδεμένα. Ως αποτέλεσμα, το λεγόμενο αέριο κρεμμυδιού που περιέχει θείο. Όταν εξαφανιστεί, τότε εγκαθίσταται για τα μάτια, για να είμαστε ακριβείς - στις βλεννώδεις μεμβράνες, που προκαλεί δάκρυα. Κρεμμύδι κάνει ακόμη και οι πιο επιφανείς σεφ κλαίνε. Έτσι, ίσως, είναι αρκετά φυσιολογικό ερώτημα: πώς θα φέτα το κρεμμύδι και όταν αυτό δεν πενθούν; Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι και συμβουλές, που κυμαίνονται από τσίχλες ή καραμέλες για χρήση σε κεριά. Μπορεί για διασκέδαση να δοκιμάσετε όλες αυτές τις τεχνικές. Εμείς θα σας βοηθήσει να διαλύσει όλους τους μύθους και, τελικά, να επικεντρωθεί για τον καλύτερο τρόπο για να βοηθήσει ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και δεν κλαίνε.

Μέθοδος 1: καταψύκτη

Βάζουμε το κρεμμύδι στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά προτού να αρχίσει να κοπεί, και αυτό είναι σημαντικό, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Λειτουργεί πραγματικά; Δυστυχώς, δεν υπάρχει. Πάγωμα το κρεμμύδι ήταν περιττή, δεδομένου ότι τα κατεψυγμένα λαχανικά κατέληξε να είναι λίγο πιο δύσκολο να κοπεί, και δεν μας σώσει από το κλάμα. Εκτός από το γεγονός ότι τα δάχτυλά μας είναι πολύ κρύο, η μέθοδος αυτή δεν είναι μεγάλη βοήθεια για να ανακοπεί η ροή των δακρύων. Σας συνιστούμε να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να τον συντρίψει. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι καλό να εφαρμόζεται μόνο όταν θέλετε να παγώσει το κρεμμύδι για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μέθοδος 2: Τσίχλες

Εμείς μασάτε τσίχλα και αναπνέει από το στόμα σας, αντί να αναπνέει κανονικά μέσω της μύτης. Ακούγεται ανόητο, αλλά το κάναμε! Λειτουργεί πραγματικά; Δυστυχώς, δεν υπάρχει. Φυσικά, θα ήταν ωραίο να μασάτε την τροφή νόστιμη, αλλά δεν έδωσε κανένα αποτέλεσμα. Είναι κρίμα!

Μέθοδος 3: πίνουν νερό

Πιείτε ένα ποτήρι νερό για λίγα λεπτά πριν από τον τεμαχισμό τα κρεμμύδια. Η ξηροφθαλμία «προσκολλώνται» για οποιοδήποτε υγρό που βρίσκεται στον αέρα. Λειτουργεί πραγματικά; Όχι. Σημείωση: το πόσιμο νερό δεν είχε καμία αξία, αλλά βοήθησε το σώμα μας συνήθως προσαρμοσμένες στις ζεστή κουζίνα μας!

Μέθοδος 4: ξύλινο κουτάλι

Αν ένα ξύλινο κουτάλι για να κρατήσει τα δόντια σας, θα απορροφήσει τη μυρωδιά κρεμμύδι. Είναι πραγματικά λειτουργεί; Δεν είναι για μας! Δυστυχώς, τα δάκρυα διατηρούνται ρέει ρεύμα. Αλλά, από την άλλη πλευρά, αυτό το «δώρο» στην μαγειρική μας κουτάλια ασυνήθιστο εκτυπώσεις των δοντιών μας.

Μέθοδος 5: Θα το κερί;

Ανάψτε ένα κερί κοντά στο ξύλο κοπής. Είναι πραγματικά λειτουργεί; Όχι! σημείωση μας: φαίνεται καλό και όμορφο, αλλά, δυστυχώς, από αυτό το αναμμένο κερί δεν κάνει καλό. Απλά μας έκανε λίγο συγκρατημένο γέλιο. Κερί μας έχει δώσει ένα κομμάτι από μια ρομαντική ατμόσφαιρα, αλλά αυτό δεν εμπόδισε τα δάκρυα μας. Σύμφωνα με εκείνους στους οποίους είναι κατάλληλη μέθοδος - όσο μεγαλύτερη είναι η φλόγα, οι λιγότερο δάκρυα. Αλλά καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι αυτό το παιχνίδι δεν αξίζει τον κόπο!

Μέθοδος 6: προσπαθήστε να φορούν γυαλιά

Βάζουμε σε τακτική γυαλιά (η πιο κοινή για κολύμπι κάτω από το νερό, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε από το κατάστημα), αντί της γυαλιά ειδικά για αυτή την περίπτωση, έτσι ώστε να διαφημίζουν στην τηλεόραση. Γυαλιά ηλίου προστατεύουν τα μάτια σας, ενώ σας φαίνονται αρκετά δροσερό. Λειτουργεί πραγματικά; Ναι! Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι φακοί μπλοκάρει αερίου κρεμμύδι πρόσβαση στα μάτια, το οποίο με τη σειρά του, και να σταματήσει τα δάκρυα. Τέλος, βρήκαμε μια ιδέα που λειτουργεί πραγματικά! Παρά το γεγονός ότι η ομάδα μας κοίταξε σαν ένα μάτσο τρελούς επιστήμονες, η μέθοδος αυτή είναι σίγουρα έκανε όλους εκείνους που παρακολουθούν, να κλαίει, αλλά το γέλιο.

Δοκιμάστε κάθε μία από αυτές τις μεθόδους, έχουμε έρθει σε αυτό το συμπέρασμα: ο καλύτερος τρόπος - χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν κοπεί το κρεμμύδι με ένα κοφτερό μαχαίρι, μπορείτε να βλάψουν τα κύτταρα λιγότερο τα λαχανικά, στην πραγματικότητα περιέχουν διαφορετικές ενώσεις. Για παράδειγμα, η ένωση θείου αντιδρά με την υγρασία στον οφθαλμό και έτσι να προκαλέσει ερεθισμό. Ο δεύτερος καλύτερος τρόπος - για να εργαστούν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ανοίξτε ένα παράθυρο ή να ενεργοποιήσετε ένα ανεμιστήρα εξάτμισης πάνω από την κουζίνα σας. Και, φυσικά, μπορείτε να έχετε πάντα ένα ζευγάρι γυαλιά για κολύμπι δίπλα σε ξύλο κοπής του.