Πώς να μαγειρέψουν ριζότο με κοτόπουλο; Δεν υπάρχουν άλλα μυστικά

Πιλάφι μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους - είναι ασφαλές να πούμε όχι μόνο ένα σεφ, αλλά και ένα εξειδικευμένο μάγειρα. Ωστόσο, ένα κοινό χαρακτηριστικό στα φαγητά που παρασκευάζονται σε διάφορες συνταγές εξακολουθούν να υπάρχουν: σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ετοιμαστεί από το ρύζι. Ως εκ τούτου, προκειμένου να δημιουργηθεί ένα νόστιμο και μοναδικό πιάτο, θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύουν ριζότο και το ρύζι γι 'αυτόν. Συνταγές από πιάτα υπάρχουν πολλά - μπορεί να είναι πιλάφι με το βόειο κρέας ή πουλερικά, με σταφίδες, την ποιότητα ψητά κρεμμύδια και τα καρότα, καρυκευμένο με πιπέρι και άλλα μπαχαρικά.

Πώς να προετοιμάσει πιλάφι; Νομίζω ότι γι 'αυτό πολλές νοικοκυρές, και στη συνέχεια, αναζητήστε τις «ιδανικές» συνταγές σε βιβλία μαγειρικής ή στην ιστοσελίδα της, δεν συνειδητοποιούν ότι το μυστικό είναι απλό - τραγανό ρύζι, πήρε σωστά το κρέας κατάλληλα πιάτα και, φυσικά, τη φροντίδα χέρια. Το φαγητό θα είναι μεγάλη, αν όλα με ακρίβεια τον υπολογισμό, την προετοιμασία και σοβαρή προσέγγιση της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Αν όλα - πιλάφι ακόμα και καθημερινό τραπέζι θα φανεί εορταστική, φέρνοντας χαρά όχι μόνο του ιδιοκτήτη και την οικογένειά της.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν ριζότο με κοτόπουλο; Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να λάβουν τα πιάτα με χοντρούς τοίχους, στις οποίες το ρύζι δεν έχει καεί. Επιπλέον, θα πρέπει να αντιμετωπίσει την επιλογή των συστατικών. Για την παρασκευή μιας γευστικό πιλάφι Ουζμπεκιστάν συνταγή πρέπει ρύζι (400 g), κοτόπουλο (300 γραμμάρια), καρότα και τα κρεμμύδια (2 τεμ.), Δαμάσκηνα (10 τεμ.), Σκόρδο (δόντι 2.), Το έλαιο μαγειρέματος και υψηλή μπαχαρικά για γεύση.

Όπως έχει ειπωθεί, είναι καλύτερο να λάβει μεγάλο μαγείρεμα ικανότητα - μια παχιά τοιχώματα κατσαρόλα, ολλανδικό φούρνο ή μεγάλα βραστήρα. Περαιτέρω προϊόντα θα πρέπει να καθαρίζονται και να πλένονται, κόβονται σε δακτυλίους (ημιδακτυλίων) τα κρεμμύδια, ζουλιέν - καρότα, κομμένα σε μεσαίου μεγέθους κύβους του κοτόπουλου. Δαμάσκηνα πρέπει σίγουρα να προ-απορροφούν το νερό και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό θα πρέπει να προετοιμάσει τη δική σας ξεχωριστή σάλτσα για πιλάφι, το οποίο ονομάζεται zirvak. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο ξεχωριστά σε κύβους φιλέτο, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Πριν μαγειρέψετε ριζότο με κοτόπουλο για το δικαστήριο το ευρύ κοινό πρέπει να εκπαιδευτούν για την ακρίβεια τα λαχανικά έχουν ψηθεί μέχρι να ροδίσουν, όχι περισσότερο, όχι λιγότερο. Όταν όλα είναι έτοιμα, μπορείτε να συνδυάσετε προσεκτικά τα συστατικά - για πρώτη φορά στο κάτω μέρος του πιάτου τηγανητό κρέας, τότε - κατακόκκινη λαχανικά (καρότα πρώτη, μετά από την πλώρη).

Όταν όλα είναι έτοιμα, zirvak σε ένα καζάνι ή κατσαρόλα μπορείτε να ρίξτε βραστό νερό, έτσι ώστε σχεδόν εξαφανίστηκε κάτω από ένα στρώμα από καρότα. Επόμενο σωστή πιλάφι πρέπει να σβήσει σε πολύ χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας, μέχρι το κρέας να είναι έτοιμο. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, μπορείτε να ρίχνουμε σε ένα καρύκευμα καζάνι και δαμάσκηνα. Ένα λεπτό αργότερα ένα γευστικό ριζότο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Η γνώμη σας για το πώς να μαγειρεύουν το ριζότο με κοτόπουλο, έτσι ώστε όλη η οικογένεια ήταν ικανοποιημένος και ζήτησε τα συμπληρώματα; Δώστε προσοχή στη συνταγή των πιάτων στην Αρμενική. κύρια διαφορά του από το Ουζμπεκιστάν πιλάφι είναι ένα πιάτο των Αρμενίων κουζίνα σερβίρεται χωριστά - πρώτα το ρύζι, στη συνέχεια, με βάση το κρέας με το ζωμό. Για την παρασκευή του ρυζιού ανάγκη (750 γραμμάρια), κοτόπουλο (900 γραμμάρια), νερό (2 λίτρα), καθώς και σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, κάστανα και λευκό δαμάσκηνο albuhara (300 γραμμάρια). Επιπλέον, η συνταγή πρέπει να ληφθεί γκι (250 γραμμάρια), κρεμμύδι (3 δοκάρι.), Κρέμα (75 ml.). Λίγο αλεύρι, σαφράν, μπαχαρικά και σπόρους ροδιού προστεθεί στον κατάλογο των συστατικών.

Σχ πριν από το μαγείρεμα για 2-3 ώρες θα πρέπει να βυθιστούν σε νερό (αλατισμένα), και στη συνέχεια με τον ίδιο νερό για να βράσει στο μισό. Αν και αυτό συμβαίνει, μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη - να οδηγούν στο αλεύρι και ξινή κρέμα ένα αυγό, προσεκτικά ζυμώνουμε, ανοίγουμε και κομμένο σε μικρούς κύβους. Σε κατάλληλο δίσκο είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα κύβους ζύμη, χύστε το μισό λιωμένο βούτυρο σερβίρισμα, ρίχνουμε στην κορυφή του ρυζιού και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι. Επόμενο καζάνι ή δοχείο, η οποία προετοιμάζεται πιλάφι πρέπει σφιχτά να καλύπτει και να θέσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία τέταρτα της ώρας. Αυτή τη στιγμή, η πλάκα μπορεί να τεθεί σαφράν, ζύμη θέση χρυσή κύβους και μαγειρεμένα ξεχωριστά κομμάτια κρέας και σάλτσα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προηγούμενο zirvak συνταγή). Έτοιμο εύθρυπτο ρύζι και κρέας με σάλτσα σερβίρεται ξεχωριστά διακοσμημένα φλούδα κάστανα και τους σπόρους ροδιού, και στην κορυφή - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα λευκό.

Ακόμα σκεφτόμαστε πώς να μαγειρεύουν το ριζότο με το δεξί κοτόπουλο; Πάρτε οποιαδήποτε προτεινόμενη συνταγή που εφαρμόζεται στη διαδικασία του μαγειρέματος επιδέξια χέρια τους και μπορείτε να είστε σίγουροι - όλοι όσοι δοκιμάστε αυτό το φαγητό, θα είναι ευτυχισμένος.