Πώς να μαγειρέψουν σούπα μανιταριών με μανιτάρια πλευρώτους: επιλογές. Κρέμα των στρειδιών

Χορτοφαγική οπαδοί των τροφίμων επίγνωση του γεγονότος ότι οι μύκητες μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το κρέας, και όταν γίνεται αναφορά στρείδι μανιταριών, τότε αυτή η έκδοση είναι 100% δικαιολογημένη. Είναι νόστιμο, φθηνό και εξαιρετικά χρήσιμα για το σώμα μας. Είναι εκπαιδευμένοι πρώτο και το δεύτερο μαθήματα, τα οποία διαφέρουν εξαιρετικό άρωμα και απαράμιλλη γεύση.

Τα μανιτάρια πλευρώτους εκτρέφονται σε εμπορική κλίμακα και είναι διαθέσιμο στα καταστήματα πολύ φρέσκο. Παρά την τεχνητή καλλιέργεια των μανιταριών έχουν μια ολόκληρη σειρά από χρήσιμες ιδιότητες. Οι ειδικοί μας διαβεβαιώσει ότι η τακτική κατανάλωση τους μπορεί να αποτρέψει (stop) την ανάπτυξη των κακοήθων όγκων, και όλα αυτά χάρη στην περιεκτικότητα σε σύνθεση pervorina τους (σπάνιο ένζυμο).

Επιπλέον, είναι πλούσια σε έναν ξενιστή της βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Με όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του μύκητα και διατροφή. 100 g του προϊόντος αντιπροσωπεύει μόνο 38 kcal. Κάνουν εξαιρετική toppings για τα κέικ, σαλάτες, ψητά, σάλτσες και σούπες. Σήμερα, αγαπητοί αναγνώστες, θα προσπαθήσουμε να προετοιμάσει ένα πλούσιο και γευστικό σούπα στρειδιών με την προσθήκη διαφόρων συστατικών.

Η πρώτη συνταγή: με πατάτες και μανιτάρια

Επιλέγοντας τα μανιτάρια, να δώσουν προσοχή στην ημερομηνία παραγωγής, την εμφάνιση και την οσμή. Μην διστάσετε να μυρίζει και να αισθάνεται το προϊόν. Οι κατασκευαστές συχνά το πακέτο σε πλαστικό περιτύλιγμα, ώστε τα μανιτάρια επιδεινώθηκε. Οι αδίστακτοι πωλητές μερικές φορές να διακόψει την ημερομηνία και την εφαρμογή χαμηλής ποιότητας, από καιρό αναμενόμενη προϊόντα που είναι επικίνδυνα για την υγεία. Να είστε προσεκτικοί!

Για την προετοιμασία της μανιταρόσουπα των στρειδιών, θα πρέπει να αγοράσετε το επόμενο σύνολο των συστατικών: πατάτες (πέντε κομμάτια - μικρά), κρεμμύδι, ένα καρότο, μανιτάρια (τριακόσια γραμμάρια), ξινή κρέμα (μερικές κουταλιές της σούπας), ένα κομμάτι βούτυρο, σταγόνα λάδι, το σέλινο, για δεμάτι άνηθο και μαϊντανό.

Πρώτα ετοιμάζουμε τα προϊόντα μας. Τρίβουμε τα καρότα, πατάτες κομμένες σε λεπτές λωρίδες (όχι απαραίτητο), shinkuem κρεμμύδια, μαϊντανό και σέλινο. Σε βραστό νερό (τρία λίτρα) ρίξει πατάτες, σέλινο, μαϊντανός. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να είναι στο βούτυρο και το λάδι.

Μόλις τα λαχανικά στην κατσαρόλα θα πάρουν ένα χρυσό χρώμα, τα βάζουμε σε φέτες τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια, η μετατόπιση μάζας στο τηγάνι με τις πατάτες και βράζουμε για πέντε λεπτά. σούπα στρειδιών, όταν εξυπηρετούν, μην ξεχάσετε να συμπληρώσετε την ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Κομψό πιάτο εκπλήσσει καταπληκτική γεύση.

Η δεύτερη συνταγή: με λευκό κρασί και στους κρόκους αυγών

Συστατικά: φρέσκα μανιτάρια (πεντακόσια γραμμάρια), βούτυρο (φέτα), σκελίδα σκόρδο, κρεμμύδι, τοματοπολτός (δύο κουταλιές της σούπας), τρεις κρόκο yachnyh, λευκό κρασί (εκατό γραμμάρια), τυρί (εκατό γραμμάρια), μια δέσμη των μαϊντανό.

Μαγειρική σούπα με μανιτάρια

πλύση Oyster και CHOP. Κόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο. Χύστε σε κατσαρόλα φυτικό λάδι και βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου στα κρεμμύδια μίγμα γόνου. Λίγο αργότερα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο - να σβήσουν τα προϊόντα.

Μετά από λίγα λεπτά ρίχνουμε το κρασί, λίγο νερό και βάλτε την πάστα ντομάτας. Κατά την κρίση της, προσθέστε τα μπαχαρικά - βράσει για 15 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε ελαφρά τις πρώτες κρόκοι αυγών, προσθέστε τα στο τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα σε μια κατσαρόλα με σούπα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Σερβίρετε με κράκερ ή ψωμί σικάλεως.

Τρίτον συνταγή: με λιωμένο τυρί

Η επόμενη επιλογή θα ήταν με λιωμένο τυρί. Το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση και εξαίσια άρωμα. Είναι πολύ ικανοποιητική, παρά τις απλές συστατικά. Είναι προετοιμάζεται για κυριολεκτικά 20 λεπτά.

Η σύνθεση περιλαμβάνει σούπα: φρέσκα μανιτάρια (διακόσια γραμμάρια), τυρί κρέμα (διακόσια γραμμάρια), πατάτες (τρία τεμάχια), ένα μίσχο πράσα, το σχοινόπρασο, άνηθο, σκόρδο, ανά ζωμό λίτρο ή καθαρισμένο νερό.

Αποφλοιωμένες φέτα πατάτας και στιφάδο. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο πράσο και στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια πλευρώτους. Πώς να μαγειρέψουν σούπα με λαχανικά, είστε πιθανώς πολύ καλά, έτσι δεν θα εξηγήσω πόσο καιρό παίρνει το μαγειρεμένες πατάτες και τα κρεμμύδια τηγάνισμα.

Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί με τις πατάτες - μην ξεχνάτε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε πίσω τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και ψιλοκομμένο άνηθο. Δώστε λίγη βράση, σερβίρετε ζεστό.

Τέταρτη συνταγή: με μανιτάρια και ζυμαρικά

Παχιά σούπα μανιταριών στρειδιών - αυτό είναι το πρώτο πιάτο. Είναι θρεπτικά, ικανοποιώντας και γρήγορα διαποτίζει το σώμα. Δεν θα υπάρξει κανένας πεινασμένος.

Ένα σύνολο των προϊόντων: τριακόσια γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια στρειδιών, χυλοπίτες (τρεις μεγάλες κουτάλια), καρότα, κρεμμύδια, πιπεριά, μαϊντανό, άνηθο, ένα λίτρο νερό, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ρίξτε το στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν χρώμα, στη συνέχεια, τοποθετήστε το τριμμένο καρότο. Φέρεται σε βραστό νερό και αλάτι τα noodles τεθεί σε αυτήν - μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζεται και να αναιρέσει.

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε καθαρό νερό, δίνουν το να βράσει, απλώστε τα σοταρισμένα λαχανικά με μανιτάρια κομμένα σε φέτες. Υποβληθεί σε θερμική για 10 λεπτά, μετά την οποία τα βρασμένα ζυμαρικά παραλείπουν ελαφρώς πράσινη πιπεριά και κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Καλή σας όρεξη!

Πέμπτον συνταγή: σούπα μανιταριών πλευρώτους με κουνουπίδι

Συστατικά: κρεμμύδια, πατάτες (α λίβρα), τρεις σκελίδες σκόρδο, φρέσκα μανιτάρια (τριακόσια γραμμάρια), κουνουπίδι (κεφαλή), το βούτυρο (50 g), αλάτι, βότανα (κόλιαντρο, άνηθο), γάλα (τέσσερα φλιτζάνια).

Στο κάτω μέρος του τηγανιού για να θέσει χωρίζονται σε μπουκετάκια λάχανο και πατάτες σε φέτες - προσθέστε νερό και βάλτε σε ένα πιάτο. Μαγειρεμένο φαγητό έξω από το νερό, λίγο ταξιανθίες το κουνουπίδι αναβάλει τα υπόλοιπα λαχανικά να βάλει σε ένα καθαρό ποτήρι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια και το σκόρδο. Ένα κομμάτι της μανιτάρια στρειδιών (τηγανητά) είναι επίσης αναβληθεί.

Βράζουμε το γάλα, το εκτέλεσε το τηγανητό κρεμμύδι και το σκόρδο τα μανιτάρια, το βούτυρο και λίγο αλάτι, χτυπήστε μίξερ μέχρι μια παχιά μάζα. Αυτή η συνέπεια του κατώτερου μανιταριών αναβαλλόμενων στρειδιών και λάχανο, τότε όλα τα βράζουμε για τρία λεπτά. Όταν υπηρετούν πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Λεπτό σούπα γάλα της ποικιλίας πλευρώτους στο μενού σας και να λάβει απίστευτη ευχαρίστηση.

Έκτη συνταγή: στα αγγλικά

μαθήματα Σύνθεση: Στρείδι (τέσσερα γραμμάρια), 1,5 λίτρα ζωμό κοτόπουλου, μπαχαρικά για γεύση, κρουτόν σκόρδο, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Για τη σάλτσα: βούτυρο (τρία μεγάλα κουτάλια), τέσσερα αυγά, αλεύρι (τρεις κουταλιές της σούπας), μισό λίτρο κρέμα.

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο τα κεφάλια των στρειδιών μανιταριών, επειδή είναι πιο τρυφερό και κρέατος. Πρέπει να κοπεί σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα χρώμα καραμέλας. Ο ζωμός τέθηκε βρασμό προϊόντων και το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά.

Κάνοντας τη σάλτσα: προσθέστε στην κρέμα το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα άλλο δοχείο χτυπάμε τα αυγά και ρίχνουμε την κρέμα. Ελαφρώς θερμότητα στην πυρκαγιά, και ένα λεπτό ρεύμα ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Εάν σχηματίζονται συσσωματώματα, το μίγμα θα πρέπει να στραγγίξει κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας. Η σάλτσα ρίχνουμε σε ζωμό και μαγειρέψτε 7 λεπτά. Σερβίρετε, πασπαλισμένα χόρτα σούπα στρειδιών και κρουτόν.