Πώς να μαγειρέψουν τα παντζάρια για γρήγορη μαγειρική με βάση της

Τεύτλων κατέχει επάξια μια σημαντική θέση στη διατροφή του ανθρώπου. Δεν έχει μόνο θρεπτικά, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Στο φαγητό μπορεί να καταναλωθεί και τα φύλλα και τις ρίζες. τα λαχανικά ρίζας είναι πιο δημοφιλής λόγω της ικανότητάς της να κρατήσει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια ορισμένη θερμοκρασία.

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται επίσης φρέσκα, το καλοκαίρι, ειδικά όταν οι ρίζες δεν έχουν μεγαλώσει αρκετά για κατανάλωση από τον άνθρωπο. Από αυτά, κάνουν σαλάτες, προστίθεται σε σούπες, δεν είναι γκρινιάρης για την προετοιμασία, αλλά όταν πρόκειται για τις ρίζες, συχνά τίθεται το ερώτημα: πώς να βράσει γρήγορα τα παντζάρια.

τεμαχισμό Μέθοδοι τεύτλων

Για διαφορετικά πιάτα υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι φέτες τα παντζάρια. Μπορεί να τρίβονται σε ένα τρίφτη, κομμένο σε κύβους ή λωρίδες. Ανεξάρτητα από το πόσο μπορείτε να το κόψουν, θα εξαρτηθεί από το πόσο γρήγορα μαγειρεύουν τα παντζάρια, καθώς υπάρχουν αρκετές επιλογές για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Συμβατικά μαγείρεμα

Κατά γενικό κανόνα, η διαδικασία μαγειρέματος τεύτλων είναι αρκετά απλή. Πρέπει να ριζώσει, καλά ξεπλύνετε, και χωρίς κοπή την άκρη της ουράς και με τα υπολείμματα των φύλλων, χύστε το νερό εντελώς σε ένα βαθύ κατσαρόλα. Μετά από αυτό, το βάζουν στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2-4 ώρες.

Για να κάνετε τυχόν κοψίματα ή οπές στην καλλιέργεια της ρίζας δεν συνιστάται, καθώς αυτό οδηγεί σε πέψη τεύτλων. Βράζει κάτω όχι μόνο από το χρώμα του, αλλά και θρεπτικά συστατικά. Αλλά τα παντζάρια κομμένα φτάσει ετοιμότητα γρηγορότερα. Αλλά η αποστολή μας δεν είναι μόνο να καταλάβω πώς να μαγειρεύουν τα παντζάρια γρήγορα, αλλά και να κρατήσει όλα τα χαρακτηριστικά και τις ιδιότητές του.

Η πρώτη μέθοδος

Μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου δύο φορές. Πώς; Βράζουμε τα παντζάρια γρήγορα, της έδωσε ένα «κρύο ντους». Γεμίστε τεύτλα με νερό και βάλτε στην πλάκα, αφού έχει βρασμένο, περιμένοντας για 40-60 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε το ζεστό νερό. Μετά γεμίστε το με παγωμένο νερό και να δώσει σε ηρεμία για μισή ώρα - ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα τεύτλα φτάνει επιτέλους την κατάσταση και είναι έτοιμο για χρήση.

Δομικά έτσι εξής τεύτλων μπορεί να είναι κατάλληλο για κάθε πιάτο στη βάση της. Δεδομένου ότι η ρίζα θα σωθεί, θα είναι δυνατή η σχάρα, κομμένο σε κύβους, λωρίδες, ή να κάνετε μια διακόσμηση για σαλάτες.

Ο δεύτερος τρόπος

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο, όπου θέλετε να προσθέσετε τα παντζάρια, κομμένα σε κύβους, μπορείτε να επιταχύνει τη διαδικασία του μαγειρέματος χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων. Είναι απαραίτητο να πλύνετε και να καθαρίσετε τη ρίζα, κομμένο σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο μπολ με καπάκι, σχεδιασμένο για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Γεμίστε το 1/3 του νερού και το μαγείρεμα σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας για 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι, δροσερό και προσθέτουν στη συνολική μπολ με λαχανικά ή άλλα συστατικά για τη σαλάτα.

Αναρωτιέμαι: αν θέλετε να προετοιμάσει μια σαλάτα, τα παντζάρια μπορούν να προστεθούν τα υπόλοιπα λαχανικά που χρειάζονται μαγείρεμα, πατάτες, καρότα, προ-ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους. Στη συνέχεια, για την προετοιμασία της σαλάτας, θα πάρει μόνο μισή ώρα.

Ο τρίτος τρόπος

Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς να μαγειρεύουν το τεύτλων γρήγορα να προσθέσετε στη σούπα. Για να το κάνετε αυτό, παντζάρια λαμβάνονται σε κύβους ή λωρίδες, αλλά αν πρώτων τεύτλα σχάρα, και στη συνέχεια τίθεται στο ταψί, τότε θα είναι έτοιμο σε μόλις 7-12 λεπτά. Μπορείτε να το σβήσει και σε κύβους, τότε χρειάζεται 20-25 λεπτά. Είναι ακριβώς τόσο πολύ όπως βραστές πατάτες. Αλλά το γεγονός είναι ότι σε γενικές γραμμές, το ζωμό τεύτλων είναι μαγειρεμένα πλέον, γι 'αυτό είναι απαραίτητο για να σβήσουν ξεχωριστά.

Σε αυτή τη διαδικασία της κατάσβεσης τεύτλων πέψη γίνεται ξεθωριάσει. Και για να το επιστρέψει στο ζωμό στον οποίο μαγειρεύεται, πρώην όμορφο χρώμα πλούσιο μπορντό, αρκετά μικρή για να την οξίνιση με οξικό οξύ. Κατάλληλα πίνακα ή ξύδι μήλου και ακόμη και ξηρό κιτρικό οξύ. Αλλά αν η σούπα είναι μαγειρεμένα με λάχανο τουρσί, τότε θα είναι σε θέση να παίξει το ρόλο του οξειδωτικού.

Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύουν γρήγορα και τεύτλα μπορούν να ετοιμάσουν τα αγαπημένα σας γεύματα χωρίς να ξοδέψει πολύ χρόνο για να προετοιμαστούν.