Πώς να προετοιμάσει μια συνταγή σαλάτα γνωστή

Βινεγκρέτ σχετίζεται με κρύα πιάτα. Περιλαμβάνει τα τεύτλα, θέλετε να μαγειρεύετε για 45-50 λεπτά, έτσι ώστε η προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί τουλάχιστον μια ώρα. ετοιμότητα τεύτλων μπορεί να προσδιοριστεί με διάτρηση με ένα μαχαίρι: αν η λεπίδα κολλήσει - τεύτλα έτοιμο. Μερικές νοικοκυρές μαγειρεύουν τεύτλα ώρα και ένα μισό, έτσι ώστε να μαλακώσει, αλλά σε αυτή την περίπτωση όλα τα θρεπτικά συστατικά πέψη. Για να τεύτλων έχει γίνει πιο ήπια, δεν δεν είναι απαραίτητα χωνέψει, γι 'αυτό το μόνο που χρειάζεται για να κρυώσει σε κρύο νερό. Τεύτλα δεν μπορεί να μαγειρέψει, και ψήνουμε στο φούρνο, τότε όλα τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν.

Για να μαγειρέψουν συνταγή σαλάτα λαχανικών δεν είναι ιδιαίτερα απαραίτητη - ακριβώς για να δούμε από τι αποτελείται. Εμείς λίστα τα κύρια συστατικά: φυτικά βινεγκρέτ σε ένα μέρος τεύτλων (30-50 γραμμάρια), δύο καρότα (20 γραμμάρια), τρεις ή τέσσερις Πατάτες (40-50 g), λίγο λάχανο τουρσί, περίπου μισό φλιτζάνι, ένα μεγάλο κρεμμύδι (30-40 g ) και ένα τουρσί (30 g). συνταγή βινεγκρέτ που δόθηκε παραπάνω, θεωρείται ένα κλασικό ή συμβατικό, καθώς και τον αριθμό των προϊόντων που αναφέρονται ανά μερίδα. Συνήθως κατά την προετοιμασία σαλάτες δεν απαιτούν αυστηρή τήρηση αριθμό pogrammovogo των συστατικών. Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο προστίθεται σε γεύση, κορυφή σαλάτα διακοσμημένα με πρασινάδα.

Αν η μυρωδιά του ηλιελαίου, για οποιονδήποτε λόγο, δεν μου αρέσει, δεν μπορεί να αντικατασταθεί με μουστάρδα και ελαιόλαδο. Και μπορείτε να γεμίσετε με ένα φυτικό βινεγκρέτ ή οξικό σάλτσα μουστάρδας, το οποίο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστούν. Για την παρασκευή του οξικού ανεφοδιασμού, λαμβάνουν ένα τέταρτο φλιτζάνι τρία τοις εκατό ξύδι, μισό φλιτζάνι του φυτικού ελαίου, τρία βρασμένο κρόκοι αυγών, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και προσθέστε στην τελειωμένη σαλάτα.

Για την προετοιμασία μουστάρδα σάλτσα θα πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια έτοιμη μουστάρδα, το τρόχισμα με βρασμένο κρόκοι αυγών, αλάτι, ζάχαρη και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι. Όταν όλα ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το πιπέρι και ρίξτε ξύδι. Μερικά έμπειρος μαγιονέζα βινεγκρέτ. Όπως μπορείτε να δείτε - είναι απλό. Σε ένα τμήμα, θα χρειαστεί 30-50 γραμμάρια γεμίσει.

Ίσως ένα τέτοιο ερώτημα πώς να προετοιμάσει βινεγκρέτ, κανείς εκεί - τα πάντα είναι σαφές και δεν υπάρχουν ειδικές μυστικά. Για την παρασκευή του συνταγή βινεγκρέτ, η οποία δίνεται παραπάνω, είναι απαραίτητο να πλύνετε τα λαχανικά, τα παντζάρια και τα καρότα διακόπτει την ουρά και το «κεφάλι», στη συνέχεια ρίξτε κρύο νερό και βράζετε χωρίς αλάτι. Όλα τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται σε ξεχωριστά δοχεία, και στο τηγάνι με τεύτλα πρέπει να προσθέσετε ξύδι.

Βράστε τα λαχανικά μαζί είναι αδύνατο, καθώς ο χρόνος μαγειρέματος σε όλα τα διαφορετικά λαχανικά, εκτός από τεύτλα θα λεκιάσει τις πατάτες και τα καρότα σε κόκκινο. Μετά το μαγείρεμα τα ψύχθηκε λαχανικά. Λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους ή και λεπτές φέτες. Εάν δεν θέλετε όλα τα λαχανικά παντζάρια βαμμένο σε κόκκινο χρώμα, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε ξεχωριστά με λάδι και προσθέτουμε το βινεγκρέτ τελευταία.

Αποφλοιωμένες κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή κομμένα σε μισές ροδέλες. Για αιθέρια έλαια, τα οποία απελευθερώνονται από την πλώρη, χωρίς να διαβρωθούν τα μάτια, κόψτε πρέπει να είναι κοντά σε μια καυτή σόμπα, ένα μαχαίρι εμποτισμένο με κρύο νερό. Σε ορισμένες σπόρους αγγούρι είναι μεγάλα και τραχύ δέρμα. Στην περίπτωση αυτή, καθαρίστε τα αγγούρια, κομμένο σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Ξινολάχανο, αν είναι ξινή, πλένεται, στραγγίζεται, και στη συνέχεια τεμαχίζεται. Μπορείτε να προσθέσετε μια σαλάτα λαχανικών σε κονσέρβα αρακά. Όλα απαλά ανακατεύουμε, ρίχνουμε σάλτσα, αλάτι για γεύση, να συσσωρεύονται σε μια πιατέλα και να διακοσμήσει.

Διακόσμηση βινεγκρέτ καλύτερη μόνο τα λαχανικά, τα οποία είναι κατασκευασμένο: καρότα και αγγούρια κομμένα σε φέτες, πατάτες - καλαμάκια. Για τη διακόσμηση χρησιμοποιούν συχνά τα φύλλα και κλαδάκια μαϊντανό άνηθο στην κορυφή του «λόφου» είναι πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο κρεμμύδι κιμωλίαση. Βινεγκρέτ έτοιμο. Μια μερίδα (150 g) περιέχει το 100 θερμίδες. Αλλά αν το σαλάτα εποχής με μαγιονέζα - αύξηση θερμίδων.

Και τώρα, πώς να προετοιμάσει μια πικάντικη βινεγκρέτ. Για να το κάνετε αυτό, αντί για τη συνήθη χρήση της ξινολάχανο τουρσί ή αλατισμένα θάλασσα λάχανο. Μπορείτε να μαγειρέψετε και αντισυμβατικό συνταγή βινεγκρέτ ότι ο καθένας μπορεί να έχει τις δικές του. Για παράδειγμα, μερικοί κόκκοι χρήση αντί για πατάτες, προσθέστε τουρσί σκόρδο αγγούρι και ακόμα φρέσκια ντομάτα και άλλα συστατικά, όπως τα μανιτάρια, ρέγγα, βρασμένο κρέας, καπνιστό ψάρι - σε γενικές γραμμές, με βάση το γεγονός ότι υπάρχει διαθέσιμο.