Πώς να προετοιμάσει το σολομό σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Σολομός - μεγάλο ψάρι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Μία από τις επιλογές μαγειρέματος: σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο. Αλλά υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους προσφέρουμε.

κλασικά

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά. Σολομός σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο χωρίς πρόσθετα. Για να προετοιμάσει την απαιτούμενη 2-3 ψάρια, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και μυρωδικά.

Σολομός πλένονται, να καθαρίζονται και χωρίς εντόσθια. Αφαιρέστε την κεφαλή, ουρά και πτερύγια. Για να κόψει σε κομμάτια των 2 εκ. Πάχος. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Αφήστε το να μουλιάσει για 15-20 λεπτά. Κρεμμύδια και τα καρότα να καθαρίσει, τηγανίζουμε κάθε λαχανικό χωριστά με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Μετά το τηγάνισμα θέση σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίζεται το περιττό λάδι.

Το φύλλο απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Αλείψτε με λάδι και τοποθετήστε τις φέτες σολομού σε σειρές, προ-λιπαίνεται με μαγιονέζα. Top καλύπτουν τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα της. Κλείστε το φύλλο, ανασηκώστε τις άκρες και να αποσπάσουν ο ένας τον άλλον για να ξεχωρίζουν κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του χυμού δεν ρέει.

Ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά, στη συνέχεια, να το πάρει, να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε κορυφή με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρουμε με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο.

με λαχανικά

Όταν δεν θέλω ένα πιάτο, κατάλληλο σολομό σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά. Για την προετοιμασία, πάρτε 5-6 μπριζόλες σολομού, μερικές ντομάτες, γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια.

Λαχανικά Πλύνετε, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια. Κολοκυθάκια πάρει το νεαρό, που δεν έχουν ακόμη διαμορφωθεί τους σπόρους, συνήθως τους καρπούς των 5-7 εκ. Στην περιφέρεια και μήκος έως και 27 cm., Τις ξεφλουδίζουμε ακόμα μαλακά και εύκολα γδαρμένο, ακόμη και με ένα μικρό πάτημα ενός νύχι. Κόψτε τα λαχανικά δαχτυλίδια ίσου πάχους, περίπου 1-1,5 cm. Βάλτε, εναλλάξ ένα λαδωμένο ταψί στο κάτω μέρος. Πασπαλίζουμε με αλάτι και στη συνέχεια να τους θέσει στο στρώμα του σολομού, αλλά και το αλάτι. Spread μπορεί να είναι εντελώς ή να χωρίζονται σε ομάδες, έτσι ώστε αργότερα ήταν πιο εύκολο να διαιρεθούν σε μερίδες και ωραίο απλώστε σε ένα πιάτο να τροφοδοτήσει στο τραπέζι.

ταψί τυλιγμένο γύρω από το φύλλο σφιχτά το περιτύλιγμα των άκρων για να αποτραπεί η εξάτμιση των χυμών. Βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 55 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα των ψαριών, είναι αναγκαίο να πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

με πατάτες

Πατάτα καθολική γαρνιτούρα για κάθε γεύμα, ιδιαίτερα το κρέας ή το ψάρι. Ως εκ τούτου σολομό σε αλουμινόχαρτο με πατάτες δικαίως απαιτεί την προσοχή μας.

Για την παρασκευή των απαιτούμενων 1-1.3 kg. ψάρια, οι ίδιες πατάτες, 2-3 μεγάλα κρεμμύδια, μανιτάρια, μαγιονέζα. Προετοιμάστε το σολομό σε ένα οικείο τρόπο, είναι δυνατόν να κοπεί σε φιλέτα, αφαιρώντας την κορυφογραμμή και τα μεγάλα οστά.

Οι πατάτες είναι μου, καθαρά και κομμένα σε λεπτές πλαστικές ύλες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πλωτήρα.

Κρεμμύδια καθαρή, λεπτή shinkuem και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν στο βούτυρο. Να είστε βέβαιος να το αλάτι κατά το μαγείρεμα, έτσι ώστε να ήταν πολύ νόστιμο ως ένα ξεχωριστό πιάτο.

Μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες και το τηγανίζουμε, πάρα πολύ, αλάτι ελαφρά το.

Σε ταψί απλώστε τα στρώματα που μοιάζουν με λέπια ψαριού, πατάτες και αλάτι. Στη συνέχεια πηγαίνει το σολομό στρώμα, το οποίο θα καλύψει το τόξο και μύκητες. Ήδη σε αυτή τη μορφή μπορεί να ψηθεί σολομού σε αλουμινόχαρτο σε έναν κλίβανο, αφού το φύλλο τυλίγεται σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Αλλά είναι δυνατόν να βελτιωθεί λίγο η συνταγή και ρίξτε όλο το περιεχόμενο της σάλτσας για τα ψάρια.

Παρασκευάστηκε πιάτο για μία ώρα υπό ήπια θέρμανση.

Τι διατροφή

Σερβίρετε το σολομό μπορεί να είναι γαρνιρισμένο με ή χωρίς. Πάρτε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, βάζουμε λίγα φύλλα μαρουλιού ή κινέζικο λάχανο και το βάζουμε πάνω σε ένα τμήμα των μαγειρευμένων φαγητών.

Με ποια συνταγή ό, τι ήταν μαγειρεμένο σολομό σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο, με προσθήκη, είναι τέλεια φρέσκια ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά και βότανα. Καλή σολομό σε συνδυασμό με ελιές ή από ελιές. Δεν υπάρχει καμία διαφυγή και από φέτες φρέσκου λεμονιού ή χυμό λάιμ, τα οποία δεν χρησιμεύουν μόνο ως μια θαυμάσια διακόσμηση, αλλά και να συμπληρώσει, αναδεικνύουν τη γεύση του ψαριού.