Πώς να τηγανίζετε τον κυπρίνο σε μια κατσαρόλα με τον αρχικό τρόπο;

Πόσο νόστιμο να τηγανίζω τον κυπρίνο; Αυτή η ερώτηση ζητείται από πολλούς ερωμένες, των οποίων οι σύζυγοι τους φέρνουν περιοδικά από την αλιεία αυτού του οστεώδους ψαριού. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να προετοιμαστεί ένα τέτοιο προϊόν αυτή τη στιγμή. Ωστόσο, το απλούστερο και ευκολότερο είναι το συνηθισμένο ψήσιμο σε αλεύρι. Αλλά για να μην το επαναλάβουμε, σας παραθέτουμε την αρχική συνταγή για το ψήσιμο των ψαριών με τα κρεμμύδια στο χυμό λάιμ.

Πώς να τηγανίζετε τον κυπρίνο σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο;

Απαραίτητα συστατικά:

• Νωπά χόρτα, δηλαδή άνηθο, πράσο και μαϊντανό - μια μεγάλη δέσμη?
• Προσφάτως αλιευμένος κυπρίνος - 1,5 kg.
• Σιτάλευρο - ένα γεμάτο γυαλί.
• Ασβέστη - 1 φρέσκα φρούτα.
• Μικρό σκόρδο - 6 αστέρια;
• Μεσαίοι βολβοί - 2 τεμάχια.
• Πιπέρι και αλάτι - κατά την κρίση σας.
• Ηλιέλαιο - για ψήσιμο ψαριού.

Διαδικασία επεξεργασίας του κύριου προϊόντος

Πριν τηγάνετε τα καρότα σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να τα επεξεργαστείτε προσεκτικά. Αυτό απαιτεί τη λήψη 1,5 κιλών ψαριών, την εκκαθάριση όλων των σπλάχνων (συμπεριλαμβανομένης της σκοτεινής μεμβράνης του περιτοναίου), των πτερυγίων και των ζυγών (το κεφάλι και η ουρά πρέπει να παραμείνουν).

Προετοιμασία μαρινάδας για ένα προϊόν ψαριού

Για να μάθετε πώς να τηγανίζετε τον κυπρίνο σε μια κατσαρόλα με πρωτότυπο τρόπο, θα πρέπει να θυμάστε το μαγειρικό μυστικό ότι όλα τα ψάρια που αρωματίζονται με χυμό λεμονιού ή ασβέστη γίνεται πολύ πιο νόστιμο και πιο απαλό. Από αυτή την άποψη, πρέπει να πάρετε 2 μεσαίες λάμπες, να τις ξεφλουδίσετε από το φλοιό, να κόψετε σε λεπτές μισές δακτυλίους και στη συνέχεια να πασπαλίζετε με φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη. Προκειμένου το λαχανικό να απορροφήσει την οξύτητα του φρούτου, συνιστάται να το καλύψετε και να το αφήνετε για 15 λεπτά.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Πριν τη τηγάνισμα του σταυρού σε ένα τηγάνι, η καθαρισμένη κοιλιά ψαριών θα πρέπει να γεμίσει με μαριναρισμένο κρεμμύδι και φρέσκα βότανα. Ωστόσο, πριν από αυτό, το ποτάμι πρέπει να ψεκάζεται με αλάτι και πιπέρι. Επίσης στην επιφάνεια των ψαριών πρέπει να κάνετε ρηχές τομές, όπου αργότερα συνιστάται η τοποθέτηση τριμμένων ή ψιλοκομμένων σκελίδες σκόρδου.

Πώς να τηγανίζετε στο τηγάνι: θερμική επεξεργασία του πιάτου

Μετά την επεξεργασία και την προετοιμασία του ψαριού για περαιτέρω ψητό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα μεγάλο ταψί στη σόμπα, να ρίξετε κάποιο ηλιέλαιο και να το θερμαίνετε ελαφρώς. Περαιτέρω απαιτείται από όλες τις πλευρές να κυλούν κυπρίνους σε αλεύρι σίτου και εναλλάξ να τα βάζουν σε ζεστά πιάτα. Όταν ο πυθμένας του ψαριού είναι μαυρισμένος, πρέπει να στραφεί προσεκτικά με μια σπάτουλα και στη συνέχεια να καλύπτεται με ένα καπάκι και να στέκεται στη μέση θερμότητα για περίπου 8-9 λεπτά.

Διορθώστε την τροφοδοσία στο τραπέζι

Φρυγμένο και στις δύο πλευρές του κυπρίνου απαιτείται να τοποθετηθεί σε μια πλάκα, η οποία συνιστάται να καλύψει με μαρούλι εκ των προτέρων. Στην κορυφή των ψαριών είναι επιθυμητό να διακοσμήσετε με μαγιονέζα (λεπτές βούρτσες από τη συσκευασία), πράσο και άλλα βότανα. Ένα τέτοιο δείπνο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι και χωριστά και μαζί με ένα γαρνίρισμα με τη μορφή βραστά ή φρυγμένων πατατών.

Χρήσιμη συμβουλή

Εάν υπάρχουν πάρα πολλά carasses, συνιστάται να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι για 2 ή 3 κομμάτια (ανάλογα με το μέγεθος). Έτσι δεν κολλάνε μεταξύ τους και είναι καλά προετοιμασμένοι.