Πώς να τουρσί volnushki; Μέθοδοι και συστάσεις για την προετοιμασία της

Τα μανιτάρια είναι ένα εκπληκτικό δημιούργημα της φύσης. Οι επιστήμονες έχουν μέχρι στιγμής δεν μπορούμε να πούμε αν είναι τα φυτά ή τα ζώα. Αλλά εδώ η χρησιμότητά τους εκφράζεται με σαφήνεια όλες οι ερευνητές.

Μανιτάρια σε επαρκή ποσότητα είναι: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ίνες, βιταμίνες, αμινοξέα και ιχνοστοιχεία. Μέσα από αυτή που - ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα μανιτάρια είναι βαρύ φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι με έλκη του στομάχου, καθώς και τα μικρά παιδιά, που αντενδείκνυται. Οι υγιείς άνθρωποι μπορούν επίσης να έχουν όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια την ημέρα.

Φυσικά, αυτό θα εξαρτηθεί από την μέθοδο της παρασκευής των μυκήτων. Σκεφτείτε ότι με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να τουρσί volnushki διαφορετικούς τρόπους. Το γεγονός ότι αυτό το μανιτάρι είναι υπό όρους βρώσιμα, τόσο για την αντιμετώπιση της διαδικασίας προετοιμασίας θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί.

Πώς να τουρσί volnushki ζεστό τρόπο;

Τα μανιτάρια καθαρίζονται από το έδαφος και γρασίδι, πλύθηκε αρκετές φορές και κομμένα σε κομμάτια. Περαιτέρω να βράσουν, βάζοντας μια μεγάλη ποσότητα νερού, η προσθήκη των μπαχαρικών και αλάτι. Η βέλτιστη θα ήταν να βάλει τον άνηθο ομπρέλες, τα φύλλα δάφνης, τα μπιζέλια πιπέρι, γαρίφαλο και κανέλα. Τα άλατα θα πρέπει να είναι τουλάχιστον το ήμισυ των μεγάλων κουτάλια ανά λίτρο νερού.

Μετά τα μανιτάρια βυθιστεί στον πυθμένα, που χρειάζονται για να πάρουν με τη βοήθεια της σουρωτήρι και στροφή σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια θα πρέπει να κρυώσει volnushki, απλώνονται σε ένα καθαρό βάζο και ρίξτε το άλμη. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα μεγάλο κουτάλι με την κορυφή αλάτι ανά λίτρο νερού. Αν θέλετε να μαγειρέψετε πιο αλμυρά volnushki, το αλάτι μπορεί να προσθέσει δύο κουταλιές της σούπας. Άλμη πρέπει να αφήνουμε να πάρει βράση, ρίξτε το σε βάζα και κλείστε τα κορυφαία φύλλα της χρένο. Οι δεξαμενές σφραγίζονται και το πλοίο σε ένα δροσερό μέρος. Σερβίρετε το κατεργαζόμενο τεμάχιο είναι απαραίτητο, προσθέτοντας ένα ξύδι, συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου και το πότισμα έλαιο.

Πώς να τουρσί volnushki Ψυχρού στο τηγάνι;

Στο κάτω μέρος της εμαγιέ σκεύη βάλτε μια μικρή ποσότητα μιας ποικιλίας των μπαχαρικών. Είναι απαραίτητο να προχωρήσει από την ακόλουθη σχέση: δέκα κιλά μανιταριών πρέπει να συσκευάσετε Goroshkov πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης, κλαδάκι άνηθο και φύλλα βελανιδιάς μαύρη σταφίδα, λίγο χρένο, πιπέρι και γαρύφαλλο.

Για το αλάτισμα πρέπει να επιλέξετε ισχυρή και ολόκληρα τα μανιτάρια, τα οποία θα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά και να αντιμετωπίζονται. Βάλτε τους σχετικά με τα μπαχαρικά κάτω καπέλα. Κάθε στρώση πρέπει να είναι μικρότερη από οκτώ εκατοστά. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε άλας αυτής, με βάση την αναλογία εξήντα γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο μυκήτων. Μανιτάρια γεμιστά ικανότητα πρέπει να πασπαλίζουμε μια ποικιλία από μπαχαρικά, κλείστε το πανί, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα κύκλο και ισιώστε το φορτίο. Pan στο ψυγείο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα μανιτάρια θα υποχωρήσει σταδιακά. Ως εκ τούτου, η ικανότητα για την ανασύσταση τακτικά φρέσκο στρώμα αναγκαστικά προσθήκη καρυκεύματα και αλάτι. Volnushki αλάτι θα είναι έτοιμο μόνο μετά από σαράντα ημέρες, πριν απαγορεύεται η χρήση τους.

Ωστόσο, πολλές φορές υπάρχουν καταστάσεις όπου, όπως μανιτάρια τουρσί. Ως εκ τούτου, θα επικεντρωθεί στο πώς να τουρσί volnushki «Γρήγορη». Για να το κάνετε αυτό, περνούν από τα μανιτάρια, που πλένετε καλά και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αποστολή σε κρύο νερό για όλη τη νύχτα. Πρωί ξέβγαλμα και βράζουμε επί μία ώρα. Volnushki περισσότερο κλίνει σουρωτήρι σε γυαλί περίσσεια υγρού, πλύση με κρύο νερό. Στα έτοιμα φαγητά που μανιτάρια στρώσεις, με καταιονισμό καθένα με αλάτι και αρωματικά καρυκεύματα. Με αλάτι αυτής της μεθόδου volnushki θα είναι έτοιμο σε τρεις ημέρες. Αποθηκεύστε τα σε συνιστώμενη γυαλί ή κεραμικό μπολ.

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ και μοναδικό συμπλήρωμα σε κάθε γαρνίρισμα, ειδικά οι πατάτες.

Καλή σας όρεξη!