Σούπα με ζυμαρικά

Παγκόσμια συνταγές μαγειρικής πλούσιο σε μια ευρεία ποικιλία από σούπες, αλλά ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά σούπα με ζυμαρικά θεωρείται. Το πιάτο αυτό μπορεί να ποικίλει καθημερινή διατροφή του κάθε ατόμου, το οποίο γι 'αυτό είναι εξαιρετικά δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.

Μάλλον, όλοι είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση των κύβων, και μερικοί μπορεί να τον θυμάστε από την παιδική ηλικία. Αν και το πιάτο είναι συχνά παρασκευάζεται με διαφορετικά συστατικά, ανεπιτήδευτο του αποτελούν τη βάση των δύο κύρια συστατικά: ένα ισχυρό ζωμός (οστό, ψάρι, λαχανικά, κλπ) και, στην πραγματικότητα, ζυμαρικά - μικρά κομμάτια του ημι-υγρού ζύμη, ψημένα στον ίδιο ζωμό. Είναι αυτά τα μικρά μαξιλάρια της ζύμης που ονομάζεται σούπα ζυμαρικών δώσει κάποια πρωτοτυπία.

Σούπα με ζυμαρικά είναι αρκετά απλό να προετοιμαστεί και να μην είναι απαιτητικές σε ένα σύνολο βοηθητικών συστατικών. Και αν έχετε ήδη το βασικό ζωμό μαγειρεμένο στο απόθεμα - ένα έργο ακόμα πιο απλοποιημένη.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές της παλιάς καλής σούπα με ζυμαρικά. Σχεδόν κάθε εθνική κουζίνα έχει τη δική του αυθεντική συνταγή του. σούπα μαγείρεμα, ζυμαρικά μπορούν να γίνουν σαν αλεύρι, και το κρέας ή τυρί. Για τους άνδρες, ιδανικό για ένα πλούσιο σούπα με ζυμαρικά και κεφτεδάκια. Πολλές παραλλαγές από τα πιάτα μαγειρεύονται και το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα. Η δεύτερη επιλογή είναι πιθανό να ασκήσει έφεση κατά κύριο λόγο στα παιδιά.

Με την ευκαιρία, σούπα με ζυμαρικά δεν διαφέρουν πάρα πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας. Αν το μαγειρέψετε με βάση το κρέας κοτόπουλου - θερμίδες είναι ίση με 566 θερμίδες, και εάν, βάσει των λαχανικών - μόνο 421. Τώρα, στην πραγματικότητα, αρχίζουν να εξοικειωθούν με τις συνταγές της προετοιμασίας του.

Αρχαία σούπα με ζυμαρικά

συστατικά:

• Χοιρινό - 500 g?
• πατάτες (μέσο μέγεθος) - 6 κομμάτια?
• πιπέρι - 3 κομμάτια?
• κρεμμύδι (μέτρια) - 2 κομμάτια?
• καρότα (μεσαίου μεγέθους) - 2 κομμάτια?
• πιπέρι?
• αλάτι?
• δάφνη?
• φυτικό έλαιο.

Για την παρασκευή των ίδιων των ζυμαρικά χρειάζονται ένα αυγό, 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 50 ml γάλακτος.

Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Για να γίνει αυτό, να το πλύνετε, κομμένο σε μικρούς κύβους και βάλτε να βράσει μέχρι να ψηθεί. Αν είναι μαγειρεμένο, θα πρέπει να προετοιμάσει passirovki σας. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα τρίψτε κατά μέσο όρο τρίφτη, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Το υπόλοιπο των σούπα λαχανικών θα πρέπει να προετοιμάσουν τις πατάτες φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους και πλύνετε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια.

Στη συνέχεια, είναι να κάνει ζυμαρικά. Απαιτούν Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το αλεύρι. Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να είναι ούτε στερεά ούτε υγρά. Τέλεια ζύμη για ζυμαρικά πρέπει να κέρδισε με ένα κουτάλι.

Μόλις ο ζωμός είναι μαγειρεμένο, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τις πατάτες, πιπεριά και στη συνέχεια ακολούθησε passirovku. Πιπέρι και αλάτι για γεύση, χωρίς να ξεχνάμε το φύλλο δάφνης. Ζύμη πρόσληψη κουταλάκι του γλυκού και πτώση στη σούπα. Ζυμαρικών είναι καλύτερο να κάνει ένα μικρό μέγεθος, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος θα πρέπει να αυξήσει την περιουσία. Cook σούπα με ζυμαρικά κυριολεκτικά 5 λεπτά, μετά από αυτή τη φορά μπορεί να τροφοδοτείται στο τραπέζι.

Σούπα χωρίς κρέας με ζυμαρικά

Αυτή η επιλογή μπορεί να μαγειρέψετε φαγητά όπως ζωμό λαχανικών και το κοτόπουλο. Ζυμαρικά μπορούν επίσης να κάνουν ή σιμιγδάλι κρέμα.

συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρων + 250 ml?
• βούτυρο - 100 γραμμάρια?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας?
• Φασόλια - ½ κούπα?
• αυγά - 2 κομμάτια?
• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι?
• Καρότα - 1 τεμ?
• σέλινο ρίζα - 1 κομμάτι?
• γλυκιά πιπεριά?
• φρέσκα βότανα?
• πιπέρι, αλάτι, πιπέρι.

Φασόλια, προ-εμποτισμένο σε κρύο νερό να βράσει και δροσερό. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο, τα κόβουμε σε φέτες ή κομμάτια. Βράζουμε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα στη σούπα προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια και φέρτε το σε σημείο βρασμού.

Βούτυρο σε ένα χωριστό κύπελλο με 250 ml νερού για να διαλυθεί και να φέρει αργά να πάρει βράση. Προσθέστε το αλεύρι και βράζουμε, προσεκτικά ανάδευση, για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, δροσερό και προσθέστε τα αυγά ένα-ένα. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Νιόκι προσλαμβάνουν κουταλάκι του γλυκού και πέφτουν στη σούπα. σούπα Νηστίσιμα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Σούπα με ζυμαρικά είναι αρκετά ικανή να διαφοροποιήσει κάθε μενού και, παρά το σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα της προετοιμασίας της, η κάθε χώρα θα είναι ικανοποιημένος με τη μοναδική του γεύση.