Σπιτικά λουκάνικα στο έντερο: η συνταγή (κρέας μύλος) Βοδινό

Ξέρετε πώς να μαγειρεύουν σπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Συνταγή (εφαρμόζεται σε μια μηχανή κοπής κιμά) αναφέρονται τα άρθρα που θα περιγράφει λεπτομερώς λίγο περισσότερο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για να κάνει μια τέτοια λουκάνικο δεν είναι πολύ δύσκολο. Επιπλέον, στην έξοδο θα έχετε σίγουρα ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με βάση το κρέας, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν με ένα πιάτο και τα λαχανικά, και έτσι απλά, με ένα κομμάτι ψωμί.

Πώς να κάνει τα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο: η συνταγή (μηχανή κοπής κιμά)

λουκάνικα βόειο κρέας να είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αλλά πριν προβεί στο σχηματισμό τους, είναι απαραίτητο να αγοράσει όλα τα υλικά. Για τα γεύματα, θα πρέπει:

• μέγιστη νεαρό βόειο κρέας και μαλακό - περίπου 1 κιλό?
• πρόστιμο επιτραπέζιο αλάτι - περίπου 20 g?
• Φυσικό περίβλημα (κατά προτίμηση λαμβάνει βόειο κρέας) - 2,7 m?
• Φρέσκο σχοινόπρασο σκόρδο - ένα ζευγάρι από τα κομμάτια?
• λαρδί - χρήση της διακριτικής ευχέρειας?
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - μερικά τσιμπήματα?
• μεγάλο κρεμμύδι Πικρό - 1 κεφάλι.

Προετοιμάστε το φυσικό περίβλημα

Πώς να χειριστείτε το κέλυφος για να προετοιμαστούν νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Συνταγή (σε ένα πιάτο κρέας μηχανή κοπής κιμά λαμβάνονται πιο ήπια) συστήνει τα προϊόντα αυτά αποκτούν προϊόν βόειο κρέας.

Για να διασφαλιστεί η καταλληλότητα για χρήση, πριν το μαγείρεμα λουκάνικα φυσικό περίβλημα πρέπει να ελεγχθεί. Για να γίνει αυτό, από τα σπλάχνα κόψτε ένα μικρό κομμάτι, βρισκόταν σε βραστό νερό και βράζετε για δέκα λεπτά. Όσο περνάει ο καιρός, ένα υποπροϊόν της προσπάθειας να δοκιμάσετε. Αν δεν αισθάνεστε ξένες γεύσεις και οσμές, το κέλυφος μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για το σκοπό που προορίζεται. Ωστόσο, πριν να πλένεται καλά μέσα και έξω, είναι εμποτισμένο με κρύο νερό για 30 λεπτά και κόπηκε σε κομμάτια μήκους 1 έως 1,5 μέτρα (μπορεί να είναι μικρότερη).

Μαγειρική έδαφος βοείου κρέατος

Αυτό που κάνει σπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Η συνταγή, ένα άλεσης κρέατος εφαρμοστεί, μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση διαφορετικών εξαρτημάτων. Αποφασίσαμε να κάνουμε τα προϊόντα αυτά από το βόειο κρέας. Πλύνετε καλά με κρύο νερό, αφαιρώντας όλα τα περιττά ραβδώσεις. Στη συνέχεια, το προϊόν με βάση το κρέας κόβεται σε κομμάτια και συστροφή σε μια μηχανή κοπής κιμά μαζί με κρεμμύδια. Επίσης στην γέμιση προστίθεται κιμά λαρδί. Εάν το βόειο κρέας ήταν πολύ λιπαρό, το τελευταίο συστατικό δεν χρησιμοποιείται.

Μετά κιμά είναι έτοιμο, αυτό προστίθεται στα τριμμένο σχοινόπρασο και επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι αλέθεται. Εάν είναι επιθυμητό, το προϊόν μπορεί να χύσει μια ζευγάρι των μεγάλων κουταλιές του πόσιμου νερού. Στην περίπτωση αυτή, η γέμιση θα είναι πιο ζουμερό και τρυφερό.

Γεμιστά με κιμά δέρμα βόειο κρέας

Τώρα, ξέρετε, από ποια συστατικά που μπορείτε να κάνετε νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο. Η χωματερή φυσικό περίβλημα, είμαστε επίσης πει. Αλλά ότι θα έχετε το πιο νόστιμο πιάτο, και πρέπει να πω για το πώς το δικαίωμα εντέρου πράγματα.

Ανακατέψτε τον κιμά, το βόειο κρέας τελικό φάκελος τίθεται στο μύλο, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα, λαδωμένο (τεντωμένα και αποθήκευση). Στη συνέχεια, μέσα από το άνοιγμα του βοείου κρέατος συσκευή κουζίνας πέρασε και πάλι. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φυσικά κέλυφος σταδιακά θα γεμίσει. Πολύ σφιχτό πράγματα δεν πρέπει να κιμά.

Για λουκάνικο αποδείχθηκε όμορφο και λείο, το έντερο συνιστάται περιοδική συστροφή. Όταν το περίβλημα πληρούται, τα άκρα της είναι δεμένα έντονα (ένα κόμπο ή με τη βοήθεια των σπειρωμάτων).

Με την ευκαιρία, ότι κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας το έντερο δεν έσπασε, συνιστάται να τρυπήσει σε πολλά σημεία με μια καρφίτσα.

Ψήστε το πιάτο στο φούρνο

Τι να κάνετε μετά ένα σπιτικά λουκάνικα που σχηματίζεται στο έντερο; Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο στο φούρνο; Κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας των αλλαντικών σπίτι δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Για να το κάνετε αυτό τοποθετούνται σε ένα ταψί, το που χαρτί ψησίματος, και στη συνέχεια αποστέλλονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Μέσω 32-38 λεπτά συσκευή μαγειρέματος είναι απενεργοποιημένη και αριστερά σε μια κλειστή μορφή για άλλα 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα λουκάνικα dogotovyatsya γίνει πολύ ζουμερό και νόστιμο.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι;

Εάν υποβάλετε σπιτικά λουκάνικα στο έντερο με πατάτα, θα είναι η καλύτερη επιλογή για το μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες από τις νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν τα εν λόγω προϊόντα με φρέσκα λαχανικά και βότανα, καθώς και με ένα μικρό κομμάτι ψωμί και κάποια σάλτσα.

Τα πιο νόστιμα σπιτικά λουκάνικα στο έντερο: η συνταγή

Σε μια μηχανή κοπής κιμά αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Αν θέλετε να πάρετε μια γενική προϊόν, η προσφορά δεν στρίβει το προϊόν με βάση το κρέας, αλλά μόνο ψιλοκόβετε του.

Έτσι, για την προετοιμασία νόστιμα σπιτικά λουκάνικα, χρειαζόμαστε:

• elk μέγιστη νεαρό και μαλακό - 1 kg περίπου?
• χλωριούχο νάτριο - περίπου 17 g?
• Φυσικό περίβλημα (κατά προτίμηση λαμβάνει βόειο κρέας) - 2,7 m?
• Φρέσκο σχοινόπρασο σκόρδο - ένα ζευγάρι από τα κομμάτια?
• λαρδί - χρήση της διακριτικής ευχέρειας?
• πόσιμο νερό - 40 ml?
• πάπρικας - μερικά τσιμπήματα?
• γλυκιά πάπρικα - μερικά τσιμπήματα?
• μεγάλο κρεμμύδι Πικρό - 1 κεφάλι.

διαδικασία της παρασκευής

Σπιτικά λουκάνικα στο έντερο των ελαφιού πάρει πιο σκληρή από ό, τι τα προϊόντα βοείου κρέατος. Ωστόσο, οι περισσότερες νοικοκυρές προετοιμασία για τους συζύγους τους, ακριβώς ένα τέτοιο προϊόν. Μετά από όλα, είναι πιο χορταστικό και θρεπτικό.

Και πώς να προετοιμάσει σπιτικά λουκάνικα στο έντερο; Η συνταγή (το όνομα αυτού του πιάτου ακούγεται σαν kupaty) των προϊόντων αυτών δεν απαιτεί ακριβά υλικά. Επιπλέον, κατά την προετοιμασία των πιάτων, θα χρειαστεί ένα μικρό χρονικό διάστημα.

Young και νωπού κρέατος elk πλένονται επιμελώς, αφαιρέστε όλα φλέβες, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε ακριβώς το ίδιο κρεμμύδια εδάφους και μπέικον. Για να αποκτήσετε μια ομοιογενή κιμά βοείου κρέατος, που αλατίζεται, καρυκευμένο με γλυκιά πάπρικα και κόκκινο πιπέρι.

Στελέχωση άλκες φυσικό έντερο ακολουθεί τον ίδιο ακριβώς τρόπο όπως παρουσιάστηκε στην πρώτη συνταγή. Όσο για τη θερμική επεξεργασία, μπορεί να είναι σπιτικά λουκάνικα και ψητά και τηγανητά, και ακόμη και το μαγείρεμα. Σε κάθε περίπτωση, θα πάρουν ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο. Σερβίρετε τα είδη αυτά στο τραπέζι είναι επιθυμητή, μαζί με γαρνιτούρα.