Συμβουλές νοικοκυρές πώς να τουρσί ρέγγα και τι να μαγειρέψουν από αυτό;

Το κουτί συνταγή συνετή νοικοκυρά βρίσκουν πάντα την αρχική συνταγή. Και ίσως κανείς. Με την ευκαιρία, οι συνταγές για το πώς να τουρσί ρέγγα και να διαφοροποιήσουν το μενού των αγαπημένων νοικοκυριών νόστιμο και εύκολο πιάτο, ίσως όχι στο θησαυρό της κουζίνας σας.

Στη συνέχεια, λαμβάνουν υπόψη τις συμβουλές μας. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Και δεν απαιτεί μεγάλο κόστος υλικών και οικονομικά αποδοτική για τον χρόνο μαγειρέματος. Καλώς ήρθατε!

Πώς να επιλέξετε ένα αλάτισμα ρέγγα;

Πριν αγοράσετε ρέγγα, ελέγξτε τα ψάρια προσεκτικά. Στο κεφάλι και τα πτερύγια του φρέσκου κατεψυγμένου ρέγγας δεν πρέπει να κιτρινίζει. Κίτρινο επίχρισμα - είναι ένα σημάδι ότι το ψάρι δεν είναι φρέσκο και ίσως περισσότερο από μία φορά για την απόψυξη. καλής ποιότητας ρέγγα να είναι ασημί με μπλε απόχρωση.

Για το αλάτισμα είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα σφάγιο χωρίς φθορές και με μια μικρή ποσότητα πάγου. Η πιο κατάλληλη για το σπίτι πάστωμα θεωρείται νορβηγική ρέγγα, το μεγάλο μέγεθος και το λίπος.

Πώς να τουρσί ρέγγα - συνταγές

Τουρσί ρέγγα σαν στο σπίτι σας δεν παίρνει πολύ. Στη γεύση όπως η ρέγκα κερδίζει πολλές φορές (σε σύγκριση με την αγορά). Ως εκ τούτου, η φροντίδα οικοδέσποινα ξέρουν πώς να τουρσί ρέγγα σπίτι και καιρό εγκαταλείψει την ανάγκη να αγοράσει ένα έτοιμο στο κατάστημα.

μέθοδο Dry αλάτισμα

Το σφάγιο ρέγγας εντέρου, αφαιρέστε την κεφαλή και αφαιρέστε το κεντρικό οστό. Στην πραγματικότητα πάρετε μια δεξαμενή ψαριών. Φιλέτο ανάγκη πασπαλίζονται με ένα μίγμα ζάχαρης και το αλάτι σε αναλογία 1: 3. Περαιτέρω, κατά την κρίση του, ο κύλινδρος μπορεί να τυλιχθεί ή να διπλωθεί στο μισό. Βάλτε σε ένα δοχείο κατασκευασμένο από γυαλί ή σμάλτο μπολ, βάλτε στο ψυγείο. Αν η χωρητικότητα επιτρέπει, τότε θα πρέπει να βάλετε τη σοβαρότητα της ρέγγας ήταν στο ζουμί του. Αλλά εάν δεν υπάρχει καταπίεση, τα ψάρια πρέπει να μετατραπεί από τη μία πλευρά στην άλλη περιοδικά. Δύο ημέρες αργότερα, η ρέγγα είναι έτοιμο.

Πώς να τουρσί ρέγγα σε άλμη;

Για την παρασκευή της άλμης πρέπει βράσει 1 λίτρο ύδατος, στη συνέχεια, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλάτι με μια διαφάνεια, μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη και μπαχαρικά: κόλιανδρο, κύμινο, δάφνη, γαρίφαλο, μπαχάρι.

Άνευ εκδοράς ρέγγα τέθηκαν σε ένα γυάλινο πιάτο και ρίχνουμε ostyvshim άλμη. Βάλτε στο ψυγείο. Δύο ημέρες αργότερα, έτοιμο αλατισμένο ρέγγες.

μενού ψάρια με την απόλαυση της οικογένειας

Πολύ συχνά η οικοδέσποινα δεν μπήκαν στον κόπο να γαστρονομικές απολαύσεις από τη ρέγγα αλάτι. Οι απαιτήσεις αυτές περιορίζονται από το γεγονός ότι τα ψάρια σερβίρεται ως ένα κρύο σνακ, να θέσει σε φιλέτα seledochnitsu και πασπαλίζουμε με ηλιέλαιο. Αλλά μην κάνετε τίποτα. Μετά από όλα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απλό και πολύ νόστιμο ρέγγα.

Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι:

• ρέγγας λάδι ?
• κιμά?
• Σαλάτα «Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.»

Πιστεύετε ότι αυτό είναι το μόνο που μπορεί να γίνει από τα ψάρια τουρσί τον εαυτό σας; Όχι, βέβαια. Μαγειρική - μια πτήση της φαντασίας και τη διάθεση μάγειρας.

Σήμερα, μπορεί κανείς να βρει συχνά ρολά των Αρμενίων πίτας. Η γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ρέγγα, τριμμένο τυρί και βραστά αυγά, βούτυρο, μαγιονέζα. Μια σειρά με την οποία τα στρώματα είναι θέμα γούστου κάνουν.

Η αρχική σαλάτα σνακ

Αυτή η σαλάτα θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση ως ένα συνηθισμένο γεύμα ή ένα εορταστικό δείπνο. Η γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα πρέπει:

• ρέγγα - 1 τεμ?
• μεγάλη γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ?
• καρότα μέσο όρο - 1 τεμ?
• τουρσί αγγούρι - 1 κομμάτι?
• Κρεμμύδια - 1 τεμ?
• ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας?
• ηλιέλαιο - 50g?
• ζάχαρη - 10g.

Προ-ανάγκη να βράσει τα καρότα. Ρέγγα πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά από το δέρμα και τα οστά. Λαχανικά κομμένο σε μικρά στυλό, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων και φιλέτα ρέγκας - ταινίες. Τα συστατικά αναμιγνύονται, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τα μπαχαρικά και ηλιέλαιο.

Σαλάτα θα πρέπει να ετοιμάζω για τουλάχιστον μιάμιση ώρα με τα προϊόντα που ανταλλάσσονται τα γούστα. Ως εκ τούτου, είναι αναγκαίο να στείλουν στο ψυγείο. Πριν από την υποβολή στο τραπέζι, το πιάτο είναι διακοσμημένο με κλωναράκια άνηθο ή άλλα βότανα.