Συνταγή για τέλεια τηγανίτες με γάλα και γιαούρτι

Ξέρεις τη συνταγή για τέλεια τηγανίτες; Σίγουρα πολλές νοικοκυρές είναι εξοικειωμένοι με την μέθοδο παρασκευής του εν λόγω επιδόρπιο. Εάν ξέρετε πώς να κάνουν τις όμορφες και λεπτές τηγανίτες με γιαούρτι και γάλα, τότε θα μιλήσουμε γι 'αυτό στο παρόν άρθρο.

Βήμα-βήμα η συνταγή για την τέλεια τηγανίτες με γάλα

Μέθοδοι για την παρασκευή ενός τέτοιου επιδόρπιο υπάρχει ένα τεράστιο ποσό. Αλλά δεν είναι κάθε γυναίκα που ξέρει πώς να κάνει το ίδιο ομαλή, ωραία και ρόδινα άρθρα που δεν ντρέπονται να ισχύει ακόμη και για το γιορτινό τραπέζι. Ως εκ τούτου, το εν λόγω άρθρο, αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτό το συγκεκριμένο θέμα.

Όπως στο σπίτι για να συνειδητοποιήσουν την ιδανική συνταγή για τηγανίτες; Για την προετοιμασία της νόστιμα και όμορφα προϊόντα πρέπει να αγοραστούν:

• φρέσκο αγελαδινό γάλα (αποκτούν υψηλό σε λίπος) - 750 ml?
• η μέση τιμή των αυγών - 2 κομμάτια?
• αλεύρι σίτου από το φως - κατά τη διακριτική ευχέρεια (να προσθέσει μέχρι την επιθυμητή συνοχή)?
• λευκή ζάχαρη - περίπου 20 γραμμάρια (για να χύσει το γούστο σας)?
• ηλιέλαιο - δύο μεγάλες κουταλιές της θεμελίωσης και για το τηγάνισμα των προϊόντων σε ένα τηγάνι?
• σκόνη ψησίματος - περίπου 5-7 g?
• επιτραπέζιο αλάτι - με τις προτιμήσεις σας.

Κάντε ένα υγρό κτύπημα τηγανίτα

Πώς να προετοιμάσει την τέλεια ζύμη για τηγανίτες; Συνταγή αυτών των προϊόντων είναι ένα κλασικό. Με την κατάλληλη βάσεις ζύμωμα απέκτησαν λεπτό, λεπτό και πολύ νόστιμο.

Έτσι, για την προετοιμασία των υγρών συστατικών τηγανίτα φρέσκο γάλα χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, και στη συνέχεια να προσθέσετε το αυγό. Ανακάτεμα των συστατικών μέσω του βύσματος, χύνουν τη λευκή ζάχαρη και αλάτι δεν είναι πολύ μεγάλη. Για να μπαχαρικά διαλυθεί, η προκύπτουσα μάζα κτυπιέται για κάποιο χρονικό διάστημα. Δίπλα του lay out λίγο ηλιέλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατέψτε τα υλικά συνηθισμένο κουτάλι, να πάρει αρκετά κτύπημα. Εάν το αποτέλεσμα της προσθήκης των θρόμβων αλεύρι που σχηματίζονται εκεί, συνιστάται να σταθεί στην άκρη για περίπου 25 λεπτά. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι επαρκής για να εξασφαλίσει ότι το αλεύρι είναι εντελώς μαλακώσουν, και τα δυσάρεστα κομμάτια εξαφανίστηκαν.

Το τηγάνισμα τηγανίτες σε ένα τηγάνι

Πώς να τηγανίσετε σωστά τέλεια τηγανίτες; Συνταγή με φωτογραφίες απαιτεί τη χρήση ειδικών πιάτα. Αν αυτό δεν έχετε διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό χοντρά τοιχώματα τηγάνι. Έβαλε σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε λίγο λάδι, ένα καλό ζέσταμα. Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας μια ζύμη σούπα κουτάλα απαλά απλώστε σε ένα μπολ. Κάνοντας το επιθυμητό σε μια κυκλική κίνηση.

Μόλις η ζύμη θα είναι στο τηγάνι, έγινε αμέσως κλίση σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι το υπόστρωμα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη στο κάτω μέρος, κάνοντας τηγανίτα επίπεδα, στρογγυλά και λεπτό.

Τηγανίζουμε το γλυκό προϊόν σε αυτή τη μορφή θα πρέπει να είναι όσο το κάτω μέρος τους δεν θα ρόδινα, και η κορυφή - δεν στερεύουν. Μόνο τότε γυρίσει μια τηγανίτα, χρησιμοποιώντας σπάτουλα. Ακολούθως τηγανητά επιδόρπιο παρόμοια ποσότητα χρόνου.

Παρουσιάζει νόστιμα τηγανίτες για πρωινό

Όπως μπορείτε να δείτε, να συνειδητοποιήσει η ιδανική συνταγή για τηγανίτες είναι αρκετά απλή. Από τη στιγμή που ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, να εξαπλωθεί σε ένα πιάτο και αλείψει με φρέσκο βούτυρο (κρεμώδη). Αυτό θα δώσει το επιδόρπιο δεν είναι μόνο μια ιδιαίτερη γεύση και να καταστούν πιο υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά δεν θα δώσει τηγανίτες μείνουμε ενωμένοι μεταξύ τους.

Σερβίρετε αυτό το σπιτικό καλούδια στο τραπέζι θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια ποικιλία από γλυκά σάλτσες, καθώς και τα μούρα και τα φρούτα.

Η τέλεια συνταγή για τηγανίτες με κεφίρ

Εκτός από το γάλα, για την αυτο-νόστιμο σπιτικό τηγανίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και απλό γιαούρτι. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το επιδόρπιο σας θα είναι πιο ήπια με αυτό που έχουν υποστεί ζύμωση πίνουν γάλα. Δεν μπορούμε να πούμε ότι τα προϊόντα που παρασκευάζονται με γιαούρτι, έχουν πάντα μια ευχάριστη οξύτητα και μια μικρή υγρασία.

Έτσι ποια είναι τα συστατικά που χρειαζόμαστε για να συνειδητοποιήσουμε την ιδανική συνταγή για τηγανίτες με τρύπες; Για να γίνει αυτό θα πρέπει να αγοράσετε:

• γιαούρτι ελαιώδες μέσο - 2 φλιτζάνια?
• Αυγά μικρά - 2 κομμάτια?
• ελαφρύ γεύμα του σιταριού - προστίθεται κατά την κρίση?
• λευκή ζάχαρη - περίπου 20 γραμμάρια (για να χύσει το γούστο σας)?
• ηλιέλαιο - για τα προϊόντα τηγανίσματος?
• κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα - 1 κατώτερος μικρό κουτάλι?
• αλάτι δεν είναι πολύ μεγάλο βιβλίο μαγειρικής - ανάλογα με το γούστο σας?
• ψύχεται βρασμένο νερό - περίπου 2/3 φλυτζάνι.

Μαγειρική ζύμη για τηγανίτες για το κεφίρ

Προβεβλημένα ιδανικό τηγανίτες συνταγή που χρησιμοποιείται πολύ συχνά από εκείνους που προτιμούν να χρησιμοποιούν το ελαφρώς όξινο και υγρούτσικος επιδόρπιο. Για να προετοιμάσει στο σπίτι, ένα προϊόν ζύμωσης του γάλακτος χύνεται σε ένα μπολ, στη συνέχεια θερμαίνεται ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά (μέχρι την κατάσταση ζεύγος). Δίπλα σε αυτό προστίθεται η μαγειρική σόδα και μια καλή ανακατεύετε.

Μετά την έντονη αντίδραση ολοκληρώνεται σε ένα μπολ, σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Επίσης, προστίθεται σε αυτό τα αυγά κότας.

Re-ανακατέψτε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο κουτάλι, ρίξτε σταδιακά μέσα τους ένα ελαφρύ γεύμα. Προσθέστε αυτό το προϊόν να είναι εφ 'όσον δεν έχουν σχηματίσει μια αρκετά παχύρρευστη ζύμη. Εάν δεν θέλετε να λεπτό κρέπες, τηγανίτες και παχύ, μπορείτε με ασφάλεια να ξεκινήσει το τηγάνισμα τους. Αν σας ενδιαφέρει η κλασική τηγανίτες, το ίδρυμα θα πρέπει να είναι πιο υγρό. Αυτό πρέπει να γίνει με κρύο νερό που βράζει.

Η διαδικασία θερμικής επεξεργασίας

Ιδανικό είναι τηγανίτες τηγάνισμα σε φυτικό έλαιο. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια παχιά τοιχώματα τηγάνι, θέλετε να θερμάνετε εκ των προτέρων σε δυνατή φωτιά.

Μόλις στο καυτό λάδι θα ανάψει λευκό καπνό, σε ένα μπολ εξάπλωση της ζύμης τηγανίτα. Το κάνουν με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. ζύμη Κεφίρ σέσουλα μια κουτάλα, και στη συνέχεια εξαπλώθηκε σε μια κυκλική κίνηση στο τηγάνι, το οποίο στη συνέχεια γέρνει προς διαφορετικές κατευθύνσεις.

Η διανομή βάσης γύρω από το κάτω μέρος του σκεύους, τηγανίζουμε μέχρι την άνω πλευρά στις οπές και καλύπτονται με ξηρό. Μόνο τότε το προϊόν είναι ανεστραμμένο και τηγανίζετε ελαφρά με τον ίδιο τρόπο.

Αφαίρεση του τελικού κρέπα από το τηγάνι, θα πρέπει να αλείφεται με φρέσκο βούτυρο. Αν μαγειρικό λάδι δεν έχετε διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φυτικό έλαιο. Πριν από τον έξω κάθε ζύμη στο ταψί που αλείφεται με ηλιέλαιο.

Πώς να εφαρμόσετε τέλεια τηγανίτες για ένα οικογενειακό δείπνο;

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα του εν λόγω προϊόντος. Μετά από όλα τα τηγανίτες τηγανητές και αλείφεται με βούτυρο, απλώνεται σε ένα σωρό όμορφα πιάτα. Στο τραπέζι ένα επιδόρπιο παρουσιάζονται με τσάι και λίγο σιρόπι. Αν θέλετε να εκπλήξει τα μέλη της οικογένειάς σας, σας προτείνουμε να διακοσμήσετε τηγανίτες φέτες μούρα και τα φρούτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.