Συνταγή πτυχίο: το αυτί του saury

Τι φτωχός φοιτητής, αν τα ζυμαρικά έφερε από το σπίτι, έκλεισε την Τετάρτη, και έχουν τα χρήματα που απομένουν αραιά; Η συμβουλή μου είναι να μαγειρέψουν σούπα. Μην ανατριχιάζω με αηδία, να φαντάζεται ότι θα συμβεί για να καθαρίσετε και του εντέρου τα ψάρια. Τα πάντα είναι πολύ πιο απλή. Θα ασχοληθούμε με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αυτό είναι πραγματικά ένα έτοιμο προς κατανάλωση ψαριών. Για να πάρετε μια νόστιμη σούπα, απέχουν από την αγορά ταύρων σε σάλτσα ντομάτας. Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν σούπα της saury σε λάδι. Λοιπόν, τουλάχιστον, στο ζουμί του.

Ενώ οι πατάτες μαγειρεύονται με πλιγούρι, καθαρή και λεπτή shinkuem δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια. Μπορείτε να τα ρίξει σε μια κατσαρόλα με τις πατάτες και τα καρότα. Αλλά το αυτί του saury μόνο νίκη στη γεύση, αν προ-τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ωραίο χρυσό. Μην το παρακάνετε: καίγεται μαύρα κομμάτια που επιπλέουν στο ζωμό μπορεί να χαλάσει τα πάντα. Μετά από τρία λεπτά Cook κρεμμύδι, μπορείτε να συνδέσετε το κύριο συστατικό - τα ψάρια.

Καθαρίστε και κόψτε δύο πατάτες και τα καρότα. Γεμίστε μισό λίτρο νερό και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Όταν το υγρό βράζει, να μειώνει στο ελάχιστο το φυσικό αέριο. Έτσι, μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν οι πατάτες - θα πρέπει να σπάσει χώρια εύκολα με ένα κουτάλι. Αν θέλετε το αυτί του saury έχει πλούτο, ένα τέταρτο της ώρας μετά βραστό νερό, προσθέστε μια κουταλιά ρύζι. Μην νομίζετε ότι αυτό δεν είναι αρκετό - σε κίνδυνο vsypanii περισσότερα δημητριακά στην έξοδο για να πάρει πιλάφι. Αν δεν έχετε ρύζι, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φαγόπυρο ή κριθάρι.

Σε αυτό το σημείο, όλα τα λαχανικά ρίζας στη σούπα έχουν πλήρως μαγειρεμένα. Είναι εντάξει, αν σταθώ με τα ψάρια. Αν πατάτες βράζω, να δώσει μόνο ένα πιάτο βελούδινη υφή. Δεν θα saury αυτί και εξαίσια σούπα κονσέρβες ψαριών. Ποια είναι επίσης καλό. Τα ψάρια θέσει σε μια κατσαρόλα το αργότερο, αφού, όπως γνωρίζουμε, είναι σχεδόν έτοιμο για χρήση. Μετά την εκ νέου βραστό ζωμό προσθέστε τα μπαχαρικά - πιπέρι και μπαχαρικά για τα ψάρια. Αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Και αν βάλεις λίγο περισσότερη προσπάθεια, θα έχετε μια αρκετά αξιόλογη αυτί. Συνταγή της saury στο τηγάνισμα λάδι περιλαμβάνει όχι μόνο τα κρεμμύδια, αλλά και άθλια καρότα. Και μαζί με τις πατάτες πρέπει να βράσει κάποιες ρίζες για σούπα. Αυτή είναι η ρίζα της μαϊντανό, το ένα τέταρτο του κονδύλου του σέλινου. Δεν μπορείτε να τους κοπεί - μόνο για να καθαρίσετε και να πλύνετε. Στη συνέχεια, όταν δίνουν αυτί όλο το άρωμα, που αλιεύονται και απορρίπτονται κουτάλι. Πριν από την τοποθέτηση του ρυζιού ή άλλα δημητριακά είναι ιδιαίτερα συνιστάται να προσθέσετε μία ντομάτα. Αλλά το πρώτο του ζεματιστεί με βραστό νερό. Μετά από αυτό, βγάλτε το τομάρι του χωρίς κανένα πρόβλημα. Ντομάτα κομμένη σε κομμάτια και βρασμένο σε ένα τηγάνι.

Πολλοί κάνουν το λάθος να πιάσει κομμάτια κονσέρβες saury και την έξοδο από το πετρέλαιο. Έτσι σούπα σας θα είναι πολύ φτωχό. Ανοίξτε μια τράπεζα, θα πρέπει να έχετε ένα κομμάτι ADVANCED ψάρι, αν είναι μεγάλα, και που αποτελούν αντικείμενο ντάμπινγκ στην κατσαρόλα όλα τα περιεχόμενα. Όχι μόνο: το αυτί του saury σερβίρεται με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Και αν έχετε λίγο άνηθο ή μαϊντανό, πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο αυτό. Με την ευκαιρία, αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί και από άλλα ψάρια κονσερβοποιημένα σε λάδι - σολομός, σολομός, Chum.