Τηγανητό αγγούρι: Διαφορετικές συνταγές

Μια τέτοια κουλτούρα ως ένα αγγούρι ανέκαθεν θεωρείται μια σαλάτα. Φυτικά έχει ληφθεί με τη μορφή των κονσερβοποιημένων ή ωμά, χωρίς οποιαδήποτε θερμική κατεργασία. Πρόσφατα, ωστόσο, η τάση έχει εξαπλωθεί μαγειρέματος, η οποία χρησιμοποιείται τηγανητά αγγούρι. Η τάση αυτή προήλθε από την περιοχή της Ασίας, όπως η Κίνα, η Κορέα και ούτω καθεξής. Αυτό το προϊόν είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο, και μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Τηγανητά αγγούρι μπορεί να γίνει με καυτερά μπαχαρικά. Η διαδικασία μπορεί να συνοψιστεί ως τα ακόλουθα κύρια σημεία:

1. Απολαύστε τα με ζεστό νερό 10 μανιτάρια shiitake.
2. Clear δύο μεγάλες αγγούρι, το τζίντζερ και τα καρότα, όλα κομμένα σε λωρίδες. Ομοίως, το τρόχισμα shiitake και ένα πιπεριές τσίλι pod.
3. Θερμάνετε σε μεγάλο βαθμό τηγάνι, ρίχνουμε σε αυτό λίγο λάδι (επαρκή για ψήσιμο). Κλείστε πρώτο και ψιλοκομμένα πιπερόριζα 3 σκελίδες σκόρδου, στη συνέχεια, μετά από περίπου 30 δευτερόλεπτα θέσει αγγούρια, στη συνέχεια με ένα μικρό διάστημα καρότα και μύκητες.
4. Αρτυματικές λαχανικά με τη βοήθεια ενός πρέζα ζάχαρη, σόγια και σάλτσα Worcestershire, mirin ή σέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σησαμέλαιο, βάλτε ψιλοκομμένο πιπεριές και τα πράσινα κρεμμύδια και τηγανίζετε τα πάντα για περίπου 1 λεπτό.

άλλες συνταγές

Μπορείτε, επίσης, να μαγειρέψουν τηγανητά αγγούρι ως γαρνιτούρα στο κυρίως πιάτα κρέατος. Για να το κάνετε αυτό:

1. Αγγούρια (600 g) καθαρίζονται και διαιρείται σε τέσσερα διαμήκη τμήματα. Περίοδος με μαρινάδα από το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό μια κουταλιά ζάχαρη και τρεις μεγάλες κουταλιές ξύδι. Το βάρος πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο με το διάλυμα, είναι καλύτερα να δυναμικότητας με λαχανικά στο ψυγείο.
2. Αγγούρια πρέπει να διαιρεθεί σε δύο ίσα μέρη όγκου, ένα εκ των οποίων κυλήσει στο άμυλο και τηγανίζεται σε καυτό λάδι καλά. Αφαιρέστε τα αγγούρια, αφήστε το λάδι να στραγγίξει. Στη συνέχεια, ρολό αγγούρι στα προ-συνθλίβονται καρύδια με το μοσχοκάρυδο.
3. Το δεύτερο μισό είναι απαραίτητη για το τηγάνισμα χωρίς αρτοποιίας και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Απολαύστε πολλά σάλτσα σόγιας και ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Σε μπολ σαλάτα για να σχεδιάσει ένα μεγάλο τηγανητά αγγούρι, και στην κορυφή - ψιλοκομμένο μάζα.

Υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητά αγγούρια (το χειμώνα, ωστόσο, αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο να τη συγκομιδή των λαχανικών δεν συνιστάται). Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα σε Κορέας με αυτό το συστατικό. Αυτό το γεύμα μπορεί να παρασκευάζεται σύμφωνα με τα είδη αυτά:

1. 300 γρ μοσχάρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε ελαφρώς αλατισμένο.
2. Ένα καρότα και κρεμμύδια δύο μπριζόλα με παρόμοιο τρόπο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα ξεχωριστό τηγάνι.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε ροδέλες. Fry επίσης ξεχωριστά. Βάλτε σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε άλλα λαχανικά και κρέας.
4. Η όλη μάζα είναι αναγκαία περιχύνουμε με ξύδι (περίπου το ένα τρίτο του ένα κουταλάκι του γλυκού) και αναμειγνύεται με το λιωμένο σκόρδο (5 σκελίδες) και πιπέρι (μικρό κουτάλι). Εάν είναι απαραίτητο dosolit.
5. Ζεστάνετε 2 μεγάλες κουταλιές λάδι (κάθε λαχανικό) και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν τηγανητές αγγούρι, μπορείτε να υπάρχει ποικιλία στη διατροφή του νοικοκυριού. Αυτό το πιάτο θα είναι πολύ βολικό για το γιορτινό τραπέζι, είναι δυνατό για τη θεραπεία τους φίλους και τους συγγενείς σας. Αναψυκτικά που παρασκευάζεται γρήγορα, και μπορείτε να πάρετε ένα καλό αποτέλεσμα.