Το σκουμπρί σε φύλλα είναι εκπληκτικά νόστιμο και χρήσιμο

Αν και τα λιπαρά ψάρια, τα οποία περιλαμβάνουν το σκουμπρί, είναι λιγότερο ελκυστικά για χρήση στη διατροφή αυτών που προσπαθούν να χάσουν βάρος, ωστόσο, περιέχει πιο χρήσιμες ουσίες. Για παράδειγμα, έχει πολλή βιταμίνη D, η οποία είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της υγείας των ανθρώπινων οστών, και τα λιπαρά οξέα που περιέχονται σε αυτό, αποτρέπουν την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων. Από την άποψη αυτή, οι γιατροί συστήνουν να συμπεριληφθούν σκουμπρί ή άλλα λιπαρά ψάρια στο μενού τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Από το σκουμπρί, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά καθημερινά και εορταστικά πιάτα. Το κρέας του σκουμπριού είναι τρυφερό και ζουμερό, επομένως πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αναμφισβήτητα, είναι καλύτερο να αγοράσετε το σκουμπρί σε κατεψυγμένη μορφή και να μαγειρέψετε στο σπίτι, καθώς στην περίπτωση αυτή θα παραμείνουν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές του.

Πολύ νόστιμο και χρήσιμο είναι ψημένο σκουμπρί. Υπάρχουν πολλές συνταγές ψήσιμο, αλλά ίσως το σκουμπρί σε φύλλα αξίζει τον μεγαλύτερο έπαινο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο πηρούνι, το μοναδικό άρωμα του καπνού θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του ψαριού.

Στο φούρνο, το σκουμπρί σε φύλλα παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και λεμονιού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μερικά κατεψυγμένα σκουμπρί, το έντερο, καθαρίστε και κόψτε σε μερίδες, μη κόβοντας τα μέχρι το τέλος. Τα ψάρια θα πρέπει να αλατιστούν, να πασπαλιστούν, να προσθέσουν μπαχαρικά για να δοκιμάσουν και να βάλουν τα κομμένα κομμάτια σε μια φέτα λεμονιού. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε προσεκτικά το σκουμπρί σε φύλλο αλουμινίου και να το τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο. Το σκουμπρί σε φύλλο αλουμινίου μαγειρεύεται για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C. Τα κλαδάκια πρασίνου θα είναι κατάλληλα ως στολίδι πριν από την εξυπηρέτηση. Το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο είναι ένα θαυμάσιο σνακ για την μπύρα. Για το ψήσιμο σκουμπριού σε αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σάλτσες με καρυκεύματα, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Σε αυτή την περίπτωση, το ψάρι χύνεται με σάλτσα, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψημένο.

Μπορείτε να ψήνετε το σκουμπρί όχι μόνο στο φούρνο ή σε μια φωτιά, αλλά και στο aerogrill. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς αλουμινόχαρτο, αφού το ψήσιμο στο αερογέλης εκτελείται με φυσώντας με ζεστό αέρα. Το σκουμπρί στο aerogrill παρασκευάζεται τόσο σε φύλλο αλουμινίου όσο και χωρίς αυτό, αλλά μόνο σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς λεμόνι. Τα αποφλοιωμένα και εκσπλαχνισμένα ψάρια τρίβονται με αλάτι, μπαχαρικά και ψήνονται σε θερμοκρασία 180 ° C για μισή ώρα με μέση ταχύτητα ανεμιστήρα.

Το σκουμπρί στο aerogrill με τα λαχανικά είναι ένα θαυμάσιο εορταστικό πιάτο. Προετοιμάστε ότι δεν είναι δύσκολο, χρειάζεστε λίγη υπομονή. Τα λαχανικά πρέπει να παίρνουν με βάση ένα ψάρι για ένα μέτριο κρεμμύδι και καρότα και δύο κουταλιές μαγιονέζας. Κόψτε τα λαχανικά για να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο και, προσθέτοντας τη μαγιονέζα, ανακατεύετε. Κοπή των ψαριών από την πλευρά της κοιλιάς, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά την κορυφογραμμή του σκουμπριού και να γεμίσετε τα ψάρια με προετοιμασμένη κιμά λαχανικών. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο, βάλτε το σε aerogrill και μαγειρέψτε για 20 λεπτά στη μεσαία σχάρα σε θερμοκρασία 190 ° C, στη συνέχεια σχίστε προσεκτικά το φύλλο σαν βάρκα και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά για να αφήσετε το ψάρι να καφετί.

Το σκουμπρί σε ένα διπλό λέβητα είναι πιο κατάλληλο ως διατροφικό πιάτο. Έχει μια λεπτή γεύση και συχνά μαγειρεύεται με πατάτες και άλλα λαχανικά. Για παράδειγμα, πολύ νόστιμο σκουμπρί λαμβάνεται σε ένα διπλό λέβητα με κρεμμύδια και καρότα. Για να γίνει αυτό, ένα στρώμα κρεμμυδιού, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, και τα καρότα τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη, και στη συνέχεια, κομμάτια του σκουμπρί που τίθενται σε κύπελλο ατμού. Στην κορυφή των ψαριών θα πρέπει να ψιλοκομμένο με αλατισμένη και πιπέρι ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε. Το ψάρι μαγειρεύεται για μερικά λεπτά, όχι περισσότερο από 15 λεπτά, σερβίρεται σε ένα τραπέζι με πολλά πράσινα. Το σκουμπρί σε φύλλα, σε αερογέλη ή σε ένα multivark είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο, το οποίο αναμφισβήτητα πρέπει να υπάρχει σε μια υγιεινή διατροφή οποιουδήποτε προσώπου.