Το στομάχι κοτόπουλο συνταγή για μια καλή νοικοκυρά

Κοτόπουλο υποπροϊόντα εδώ και καιρό προετοιμάζει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα. Κάτι ασυνήθιστο και απλά υπέροχο μπορεί να παρασκευαστεί από την καρδιά, το συκώτι και το κοτόπουλο κοιλίες. Ιδιαίτερα γευστικό συνταγή στομάχι κοτόπουλο το οποίο είναι γνωστό σε πολλές οικογένειες.

Όταν ήμουν ένα κορίτσι περίπου δέκα χρονών, ήρθα το καλοκαίρι στο χωριό με τους παππούδες. Στην αυλή δραστήρια περιφέρεται στο κοτόπουλο έδαφος, μουρμουρίζοντας κάτι σημαντικό γαλοπούλες, χήνες ουρλιάζοντας ...

Μια μέρα η γιαγιά μου ήθελε να μου φέρονται με ένα φρέσκο κοτόπουλο. Razdelyvaya κοτόπουλα γιαγιά έλεγε, «Ω, τώρα εντόσθια Adelke στο κατάστημα ...» Δίστασα, αλλά όταν το σπίτι επανέλαβε εκπληκτική δελεαστική άρωμα που προκάλεσε η υπερβολική σιελόρροια, άρχισα να εξετάσει την κουζίνα με μεγάλη προσμονή ...

Από τότε που εισήχθη για πρώτη φορά την ιδέα του κοτόπουλου στομάχι συνταγή που η γιαγιά μου μου είπε πίσω σε αυτά τα πρώτα χρόνια. Από τότε, μαγειρική μου «ρεπερτόριο» εμφανίστηκε πολλές συνταγές στομάχια κοτόπουλου, αλλά η πρώτη συνταγή της γιαγιάς μου έμεινε αξεπέραστη γεύση. Γεύση από την παιδική μου ηλικία.

Μια γιαγιά μαγειρεμένο κοτόπουλο στομάχι συνταγή με μανιτάρια ήταν απλά εκπληκτικά νόστιμο. Τώρα είναι ένα αγαπημένο πιάτο στην οικογένειά μου. Έτσι, παίρνω τέσσερις μερίδες * το στομάχι κοτόπουλο (pupochke ή, όπως τους αποκαλούν) πιο λίρα
* Γραμμάρια μανιτάρια, τριακόσιες λίρες ή - καλύτερα να πάρετε μανιτάρια
* Ένα κιλό πατάτες
* Ένα αυγό
* Κρέμα φρέσκα 3-4 μεγάλα κουτάλια
* Lavrushka, αλάτι και πιπέρι

το στομάχι κοτόπουλο συνταγή για την υποχρεωτική καλή εκπαίδευση τους, πρέπει να είναι καλά πλυμένα, καθαρισμένα από τις ταινίες και τα βράζουμε για τουλάχιστον δύο ώρες, αλλιώς θα είναι σκληρός. Μεγάλες κοιλίες πρέπει να προ-κομμένα. Σε βραστό νερό για τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φύλλα δάφνης.

Μανιτάρια πρέπει επίσης να πλυθεί με τρεχούμενο νερό και κόβεται σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καθαρίστηκε πατάτας κομμένο σε μικρούς κύβους, πάρα πολύ. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες για να ρίξει pupochke, μαγειρεύουμε 15 λεπτά, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και ψήνετε για άλλη μισή ώρα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Το τελικό πιάτο είναι απαραίτητο να ρίχνουμε τη σάλτσα, η οποία θα πρέπει να μαγειρέψουν το αυγό και ξινή κρέμα - και όλα. Πολύ νόστιμο, πιστέψτε με.

Αλλά η συνταγή όπως ο φίλος μου από τη Λευκορωσία προετοιμάζει τα στομάχια Τουρκία είναι απλό, αλλά το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Λευκορωσία στομάχια μαγειρεμένα με λαχανικά. Λέγεται ότι αυτό το πιάτο σερβίρεται εκεί στα εστιατόρια.

Πρώτον, τα στομάχια πρέπει να καθαρίζονται σχολαστικά. Αν τα αγοράσετε στο κατάστημα, συσκευασμένα σε δίσκους, αυτό το μικρό δυσάρεστη διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί - για την πώληση έρχονται ήδη τη φλούδα τους, έτσι pupochke μόνο αρκεί για να πλύνετε.

Έτσι, πάρτε ένα κιλό καθαρισμένα και πλυμένα στομάχια, ένα καρότο μεσαίου μεγέθους, μεγάλο κρεμμύδι, μια μικρή ταβέρνα, μερικά μικρά kochanchiki μπρόκολο κουταλάκι του γλυκού καθολική καρύκευμα (μπορεί να είναι μεγαλύτερη, είναι του γούστου σας, αλλά μην το παρακάνετε), δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο, αλάτι- πιπέρι, βότανα.

Πλένονται στομάχια απλώστε σε χαρτοπετσέτες και ξηρό. Τις τηγανίζουμε σε υψηλή θερμότητα μέχρι να ροδίσει εμφάνιση και γεύση στο τηγάνι αναισθητοποιούνται σε ένα φυτικό έλαιο, προ-αλατισμένο. Δεν μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, αν μια οικογένεια φανατικά κολλήσει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τώρα μειώσει τη φωτιά, προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα, κλείνοντας το καπάκι.

Τώρα καθαρίζονται καρότο κομμένο σε λεπτές μακριές λωρίδες και κόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και απλά προσθέστε όλα στο στομάχι και σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Κολοκυθάκια καθαρισμένα από το δέρμα, κομμένο σε μικρούς κύβους, και επίσης να προσθέσετε στο ίδιο τηγάνι, dovensti μέχρι να ψηθεί σε δυνατή φωτιά.

Μπρόκολο βράσει χωριστά σε μια κατσαρόλα, αναπαύεται άμεσα σε βραστό αλατισμένο νερό, για πέντε λεπτά, προσθέστε ένα κύριο πιάτο πριν από το σερβίρισμα. Όλα είναι πολύ νόστιμο. Το μπρόκολο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουνουπίδι ή ψιλοκομμένο λάχανο. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάχανο - ακόμα όλα νόστιμα και θρεπτικά.

Αυτά είναι τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από το στομάχι. Μπορείτε να τα προσθέσετε και άλλα εντόσθια, θα έχουν διάφορες επιλογές από νόστιμα πιάτα. Θα ήθελα να συστήσω!