Φλαν σοκολάτας: συνταγή, φωτογραφία, πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα γλυκά

Σοκολάτα φλαν - μια υπέροχη τούρτα, η οποία δεν είναι μόνο εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο, αλλά ένα πραγματικό επιστημονικό πείραμα. Η υγρή μάζα χύθηκε μέσα σε ένα τηγάνι, υπό ανάμιξη τα πάντα: σάλτσα καραμέλας και τη ζύμη για το κέικ και το φλαν μίγμα. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα στρώματα του αυτό το υπέροχο κέικ που παρατάσσονται σε τέλεια τάξη από μόνα τους: στο κάτω μέρος του κέικ πάνω - τάρτα. Τα στρώματα δεν αναμιγνύονται, και αλλάζουν θέσεις!

Tasty, πρακτικό, αισθητικά ευχάριστο

Αν έχετε παιδιά, θα σίγουρα θα εκτιμήσουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν μαζί σας μια τάρτα σοκολάτας. Συνταγή με φωτογραφίες μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για να ταιριάζει με την περίσταση: είναι δυνατόν να ενσταλάξει στους νέους ζαχαροπλάστες ειλικρινή αγάπη του μαγειρέματος, την εντολή τους να ψήνουν μια τούρτα «για τις εικόνες.» Και στο τέλος, βέβαια, το μόνο που χρειάζεται για να δοκιμάσετε το γλυκό αριστούργημα γεύση.

Πρακτική νοικοκυρές θα αγαπήσουν το χαρακτηριστικό του αυτό το επιδόρπιο: μπορεί να παρασκευάζεται την ημέρα πριν από το σερβίρισμα. Αυτό σημαίνει ότι το αγαπημένο σας κέικ μπορεί να ψηθεί εκ των προτέρων - και μην ανησυχείτε για το μέλλον του Tea Party, αφιερώνοντας το υπόλοιπο της προετοιμασίας των ορεκτικών και κυρίως μενού πορεία.

Φλαν σοκολάτας θα είναι μια ασυνήθιστη διακόσμηση από το γιορτινό τραπέζι. Είναι μια πολύ αισθητική εμφάνιση και αποτελεσματικά χωρίζεται σε στρώματα τέλεια ευθεία μαύρο και άσπρο. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν αξέχαστη γεύση του - και να ευχαριστήσω τους οικοδεσπότες μια γιορτή νόστιμα επιδόρπιο.

εύκολη συνταγή

Λίγοι αγάπες να ψήνουν κέικ, επειδή παίρνουν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Συνήθως, το πρώτο κέικ ψήνουν, στη συνέχεια αναμιγνύεται (και μερικές φορές βρασμένο) κρέμα παλτό με τα κέικ, προσθέστε γλυκό, που εργάζονται για διακόσμηση. Ένα ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια - αυτό είναι που η τάρτα σοκολάτας. Η συνταγή είναι απλή, περιέχει διαθέσιμα τα συστατικά και θα είναι αρκετά ικανή ακόμη και τους αρχάριους μάγειρες.

δομή

Έτσι, να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα για το κέικ:

• 1/2 Art. σάλτσα καραμέλας (μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα ή να κάνετε τη δική σας ξεχωριστή συνταγή)?
• 1/2 Art. και ένα άλλο 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κουταλιές της σούπας?
• 1/3 Art. κακάο?
• 1/2 Art. μαγειρική σόδα?
• 1/4 Art. του άλατος?
• σκούρα σοκολάτα (κομμένο σε κομμάτια)?
• 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο?
• 1/2 Art. βουτυρόγαλα?
• 1/2 Art. ζάχαρη?
• 2 αυγά?
• 1 h. Κουτάλι βανιλλίνη.

Φλαν σοκολάτας - είναι το όνομα του κέικ, αλλά, στην πραγματικότητα, φλαν δεν περιέχει κακάο. Για την παρασκευή του απαιτείται:

• 2 δοχεία συμπυκνωμένο γάλα?
• Άρθρο 2.5. το γάλα?
• τυρί κρέμα (όπως «Philadelphia», θερμάνθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)?
• 6 αυγά?
• 4 κρόκο αυγού?
• 1 h. Κουτάλι βανιλλίνη.

προετοιμασία

Αν έχετε ετοιμάσει όλα τα συστατικά που περιλαμβάνονται στον κατάλογο, μπορείτε να ξεκινήσετε το φούρνο τάρτα σοκολάτας. Η συνταγή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι πολύ απλή:

• Προθερμάνετε το φούρνο. Ψεκάστε στρογγυλό κέικ τηγάνι με το αλεύρι, ρίχνουμε τη σάλτσα καραμέλας.
• Σε ένα μικρό δοχείο, αναμίξτε το αλεύρι, σκόνη κακάο, τη σόδα και το αλάτι. Κατά τη στιγμή το προκύπτον μίγμα αφέθηκε στην άκρη στο πλάι. Βάλτε πικρή σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων, λιώνει περίπου δύο λεπτά. Χτυπάμε το βουτυρόγαλα, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη βανίλια και το φυστικοβούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε μίγμα αλευριού και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη. Χύστε το κτύπημα πάνω τη σάλτσα καραμέλας.
• Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα, το τυρί κρέμα, αυγά, κρόκους αυγών και βανίλιας, μαστίγιο του μίγματος σε ένα μπλέντερ για ένα λεπτό ή μέχρι να γίνει λείο. Σιγά-σιγά χύνεται στο καλούπι πάνω από τη ζύμη.
• Τοποθετήστε το τηγάνι κέικ σε ένα μεγάλο τηγάνι για το τηγάνισμα. Γεμίστε το τηγάνι με βραστό νερό σε ένα μισό και ψήνουμε κέικ 75-90 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία. Ελέγξτε την ετοιμότητά του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες. Μεταφορά φλαν σοκολάτας σε μορφή στη σχάρα και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου (περίπου δύο ώρες). Βάλτε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
• Για αλλαγή επιδόρπιο όμορφο πιάτο, τοποθετήστε το κάτω μέρος του καλουπιού ενός λεπτού ζεστό νερό. Καλύψτε το πιάτο και γυρίστε το επάνω μέρος του φλαν καλουπιού. Σιγά-σιγά και προσεκτικά αφαιρέστε τη φόρμα. Επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

σάλτσα καραμέλας

Σοκολάτα φλαν - δεν είναι το μόνο επιδόρπιο, το οποίο περιλαμβάνει μια σάλτσα καραμέλας. Μπορούν να ποτίζονται κάθε παγωτό (αν και μια ιδιαίτερη γεύση θα πάρει μπάλες σοκολάτα), και σχεδόν κάθε άλλο κέικ. Η κλασική συνταγή για μια καραμέλα συνεπάγεται κατ 'ανάγκην πολλή ζάχαρη και πολλή κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να βρείτε μια επιλογή για το δικό σας γούστο - για παράδειγμα, εξωτική σάλτσα καραμέλας με θαλασσινό αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας.