Φούρνοι από patisson: συνταγές

Οι αστακοί είναι λαχανικά που έχουν πολύ ασυνήθιστο σχήμα. Εξωτερικά μοιάζουν περισσότερο με ιπτάμενα πιατάκια, διακοσμημένα με δαντέλα. Στην πραγματικότητα, αυτό το λαχανικό είναι ο πλησιέστερος συγγενής των κολοκυθιών και της κολοκύθας. Οι αστακοί συνήθως συλλέγονται ήδη την έκτη ημέρα μετά την ωρίμανση. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτά τα λαχανικά είναι αρκετά τρυφερά αν είναι σχισμένα και μαγειρεμένα ακόμα μικρά. Οι ίδιοι οι ιδιοκτήτες είναι πολύ όμορφοι. Ως εκ τούτου, είναι συνήθως μαγειρεμένα εξ ολοκλήρου. Τις περισσότερες φορές τα χτένια καθαρίζονται από πολτό και στη συνέχεια γεμίζονται. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ πρωτότυπες συνταγές, όπου τα λαχανικά πρέπει να συνθλίβονται. Για παράδειγμα, φρυγανιές από patissoni. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο.

Κλασικά γλυκά ζαχαροπλαστικής

Το πιάτο, μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες. Οι τηγανίτες θα ευχαριστήσουν και παιδιά. Για να τα προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

1. 250 γραμμάρια σκουός.
2. 100 χιλιοστόλιτρα γάλακτος.
3. 50 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.
4. Αυγό.
5. 25 γραμμάρια αλεύρι.
6. 25 γραμμάρια ζάχαρης.
7. Μαύρο πιπέρι.
8. Αλάτι και σόδα.

Διαδικασία μαγειρέματος

Οι τηγανίτες , οι συνταγές των οποίων μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο, είναι ένα θαυμάσιο πιάτο. Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα. Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά. Τα αυγά πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τη φλούδα και τη σχάρα τους σε ένα τρίφτη, κατά προτίμηση ρηχά. Στο ληφθέν βάρος είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα ωάριο κοτόπουλου σε ένα ακατέργαστο είδος, αλάτι και σόδα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βάλτε τη ζύμη για 10 λεπτά σε θερμότητα.

Η ξινή κρέμα και το γάλα πρέπει να χτυπηθούν χωριστά. Η σύνθεση θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει πιπέρι μαύρο και αλάτι, προσθέστε ζάχαρη. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να συνδυαστεί με τα παγωτά. Εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή, αξίζει να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται καλά.

Για να προετοιμάσετε τηγανίτες από το patisson, πρέπει να ζεστάνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Πρέπει επίσης να σχεδιάσετε την έτοιμη ζύμη. Κάνετε το καλύτερο με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε τις φιλέτες και στις δύο πλευρές. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα.

Τηγανίτες με σκόρδο

Οι τηγανίτες με το σκόρδο είναι κατάλληλες για όσους αγαπούν πιο πικάντικα πιάτα. Για προετοιμασία θα χρειαστείτε:

1. Μικρά παπάκια.
2. Πολλές μεσαίες πατάτες.
3. Δύο αυγά.
4. Τρία μεγάλα κουτάλια αλεύρι.
5. Αλάτι.
6. Σκόρδο και χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε;

Οι τηγανίτες από την patisson μπορούν να μαγειρέψουν. Τα νεαρά παπάκια πρέπει να πλυθούν, ξεφλουδισμένα. Επίσης, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη σάρκα. Τα λαχανικά έτοιμα θα πρέπει να αλέθονται σε ένα μεγάλο τρίφτη και αλάτι. Τα παστάδες θα πρέπει να αλατιστούν και να μείνουν μόνο 10 λεπτά.

Οι πατάτες πρέπει επίσης να καθαριστούν και να πλυθούν. Οι κόνδυλοι πρέπει να αλέθονται, σκουπίζοντας τους σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα χόρτα πρέπει να ψιλοκομμένα. Τα σκελίδες σκόρδου πρέπει να καθαριστούν και να περάσουν από τον τύπο.

Μετά από 10 λεπτά, το σκουός πρέπει να συμπιεστεί. Χυμός από ψιλοκομμένα λαχανικά θα πρέπει να στραγγίσει. Μετά από αυτό, η μάζα θα πρέπει να προστεθεί τριμμένη πατάτες, το σκόρδο, το αυγό, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα βότανα. Όλα αυτά πρέπει να αναμιγνύονται, να ανακινείται ελαφρά. Στο μείγμα θα πρέπει να εισαχθεί λίγο αλεύρι.

Τα φρυγανιέρες από το patisson είναι σχεδόν έτοιμα. Απομένει να τοποθετήσετε μια κουταλιά της σούπας ζύμης και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Το πιάτο γίνεται τρυφερό και ευάερο. Αλλά το κύριο πλεονέκτημά του είναι μια μυστήρια γεύση.