Χορτοφαγική ζυμαρικά με λαχανικά: συνταγές

Χορτοφαγική ζυμαρικά δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμο. Στην δομή του υπάρχουν μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Ως εκ τούτου, συνιστάται από καιρό σε καιρό που περιλαμβάνονται στη διατροφή για εκείνους που δεν καταναλώνουν κρέας.

Επιλογή με γάλα αμυγδάλου

Ένα πιάτο μαγειρεμένο σύμφωνα με τη συνταγή, τροφοδοτείται υπό αυτοσχέδια σάλτσα κρέμας. Αποτελείται από το γάλα αμυγδάλου, το αλεύρι και διάφορα άλλα συστατικά. Χάρη σε αυτή τη σάλτσα χορτοφαγική συνταγή ζυμαρικών που θα συζητηθεί στη συνέχεια, προϋποθέτει μια ευχάριστη γεύση και κρεμώδη υφή. Για να θρέψει την οικογένειά του, όπως το δείπνο, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια κάθε ζυμαρικών.
• 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ποιότητας ελαιόλαδο.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή σκόνη αραρούτης.
• 450 ml άγλυκος γάλακτος αμυγδάλου.
• 6 κουταλιές της σούπας μαγιά.
• Το ένα τέταρτο φλιτζάνι χορτοφάγος τυρί.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Περιγραφή της διαδικασίας

Ζυμαρικά βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μετά από αυτό, πλαγιάζω σε ένα σουρωτήρι, να περιμένει για μια άσκοπη διαρροή του υγρού και καλύψτε με ένα καπάκι.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, λαδωμένο προθερμασμένο ελαιόλαδο, απλώνονται τα αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδέεται σκόνη μαραντία (ή συμβατικό άλευρο), αλάτι, μπαχαρικά, ζύμες τροφίμων και vegan τυρί. Υπάρχει επίσης έστειλε τη σκόνη σκόρδου και το γάλα αμυγδάλου.

Όλα είναι καλά χτυπημένη μπλέντερ και ρίχνουμε στο τηγάνι. Προετοιμάστε το ρου σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ώστε να είναι για να μην καεί. Όταν η σάλτσα πήξει εκεί εξαπλωθεί προηγουμένως βρασμένα ζυμαρικά αναδεύτηκε και θερμάνθηκε ήπια για μερικά λεπτά. Έτοιμα για χορτοφάγους ζυμαρικά σερβίρονται στο τραπέζι ζεστό. Κατόπιν αιτήματος, είναι πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Επιλογή με σάλτσα ντομάτας

Αυτό είναι ένα χρήσιμο και εύκολο πιάτο είναι διαφορετική βαθιά, πλούσια γεύση. Είναι κατασκευασμένο από πολύ απλή τεχνολογία με την οποία ακόμα και ένας έφηβος μπορεί να χειριστεί χωρίς προβλήματα. Για να έχουν βγάλει πάστα νόστιμα χορτοφαγικά ντομάτας, θα χρειαστεί αρκετή υπομονή και ένα συγκεκριμένο σύνολο των προϊόντων. Αυτή τη στιγμή έχετε στην κουζίνα πρέπει να υπάρχουν:

• 210 γραμμάρια ζυμαρικά.
• Μελιτζάνα.
• 30 γραμμάρια τυρί παρμεζάνας.
• Κολοκυθάκια.
• 90 γραμμάρια κατεψυγμένων σπαράγγια, αρακά και πιπεριά.
• 210 χιλιοστόλιτρα σάλτσα ντομάτας.
• 90 γραμμάρια βουτύρου.
• Αλάτι και καρυκεύματα.
• 60 χιλιοστόλιτρα του ελαιολάδου.

ο αλγόριθμος

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνουμε τα ζυμαρικά. Μπορούν απαλά βυθίζεται σε ένα δοχείο γεμάτο με αλατισμένο βραστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ο χρόνος παραμονής της φωτιάς εξαρτάται από την ποικιλία και πάντα που αναγράφονται στη συσκευασία. Μετά από αυτό το μαγειρεμένο προϊόν ρίχνει σε ένα σουρωτήρι για να τους με το στραγγισμένο περίσσεια υγρού.

Το προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με ελαιόλαδο, φρέσκο-κατεψυγμένο τοποθετούνται σπαράγγια και τα μπιζέλια. Αφού τηγανίζετε ελαφρά, προσθέτουν τα υπόλοιπα λαχανικά και σάλτσα ντομάτας. Όλα είναι καλά αναμεμειγμένο και protushivayut σε ελάχιστη φωτιά μέχρι κολοκυθάκια προσφορά και τη μελιτζάνα. Στη συνέχεια, είναι συνδεδεμένοι με την προ-μαγειρεμένα ζυμαρικά θερμαίνεται και κυριολεκτικά polminutki. Μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο για χορτοφάγους ζυμαρικά με λαχανικά είναι ιδιαίτερα καλό σε ζεστό μορφή. Θα είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Πριν το σερβίρισμα απλόχερα πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα.

Επιλογή με μανιτάρια

Αυτό είναι ένα εύκολο και γευστικό πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα Κυριακή ή ένα ρομαντικό δείπνο. Δεδομένου ότι η συνταγή για την οποία είναι χορτοφάγος ζυμαρικά με μανιτάρια, συνεπάγεται η χρήση ορισμένων συστατικών των προτέρων να πάει στο κατάστημα για να ψωνίσει. Για την προετοιμασία δύο μερίδες, θα χρειαστείτε:

• Ένα ζεύγος μικρών κολοκυθάκια και μελιτζάνες.
• Σπαγγέτι.
• 10-12 μανιτάρια.
• 2 κρεμμύδια.
• Ένα ζευγάρι πολύχρωμες πιπεριές.
• Αλάτι και τα μπαχαρικά.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Στο αρχικό στάδιο, είναι απαραίτητο να κάνετε τα λαχανικά. Το πλυμένο και αποφλοιωμένες κομμένα μελιτζάνα σε μικρά κομμάτια, είναι γεμάτη με αλάτι και αφήνεται για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα απαλλαγούμε από την παρουσία σε αυτά της πικρίας. Όλα τα άλλα λαχανικά πλένονται και τη γείωση. Τα κρεμμύδια και πιπεριές κομμένες σε κύβους, μανιτάρια - φέτες, κολοκυθάκια - λεπτές λωρίδες.

Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο ήταν τηγανητά λαχανικά σε φυτικό έλαιο. Πρώτον, στην εξάπλωση πιπέρι τηγάνι, μετά από τρία λεπτά προστέθηκε σ'αυτό και πλένονται κολοκυθάκια μελιτζάνα. Όλη αυτή η σούπα σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, στείλτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, τα λαχανικά συνδυάζονται σε ένα κοινό δοχείο, αναδεύεται και θερμαίνεται όχι περισσότερο από ένα λεπτό. Αμέσως μετά που προστίθενται σε αυτά μαγειρεμένα ζυμαρικά. Μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο για χορτοφάγους ζυμαρικά είναι καλό, διότι η σύνθεσή του μπορεί να χορηγηθεί σε οποιαδήποτε λαχανικά. Για παράδειγμα, ο μυελός των μπορεί να αντικατασταθεί σπαράγγια.

Επιλογή με ελιές

Πιάτων που παρασκευάζεται όπως περιγράφεται παρακάτω τεχνολογία διαφέρει μετρίως έντονη γεύση και πικάντικη. Είναι ενδιαφέρον, επειδή δεν υπάρχουν φρέσκα και λιαστές ντομάτες στη σύνθεσή του. Για να έχετε ενεργοποιήσει θρεπτική και γευστική συνταγή για χορτοφάγους ζυμαρικά με μια φωτογραφία που μπορείτε να δείτε παρακάτω, είναι απαραίτητο εκ των προτέρων για να κάνουν έλεγχο στο δικό σας ψυγείο και να αγοράσουν περισσότερα ελλείποντα συστατικά, εάν είναι απαραίτητο. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι στη διάθεσή σας:

• 250 γραμμάρια ζυμαρικά.
• Για ένα μικρό βάζο με ελιές.
• Μισό φλιτζάνι αποξηραμένα ντομάτες.
• Ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• 3 πλήρεις κουταλιές της σούπας καλό ελαιόλαδο.

σειρά ενεργειών

Η χύδην δοχείο γεμάτο με φιλτραρισμένο νερό, το ρίξει σε λίγο αλάτι και αποστέλλονται στην πλάκα. Αμέσως μετά το βρασμό υγρό βυθίζεται ζυμαρικά, να μειώσει τη θερμότητα και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν. μακαρόνια στη συνέχεια ρίχνει σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τους με το στραγγισμένο περίσσεια νερού.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να πάρετε το χρόνο για να προετοιμάσουν τα υπόλοιπα συστατικά. Οι λιαστές ντομάτες τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στον ατμό μέχρι να χρειαστεί να πάει πράσινες και μαύρες ελιές. Δεδομένου ότι στραγγισμένο όλες τις διαθέσιμες τράπεζες άλμη και να εξαγάγετε την πέτρα.

Είχε το χρόνο να φθαρεί ντομάτες απομακρύνεται από το νερό και συνδέεται με ένα κύπελλο σε μία ελιές και ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου. Τα πάντα αναδεύεται έντονα, γεμίστε με την ποιότητα φυτικό έλαιο και αλέθονται σε ένα μπλέντερ. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί ότι η σάλτσα έχει κερδίσει το πιο ομοιογενές. Στη συνέχεια συνδυάζεται με το βρασμένο ζυμαρικό και αναδεύεται ήπια. Μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο για χορτοφάγους ζυμαρικά στην ελιά-σάλτσα ντομάτας είναι ιδιαίτερα νόστιμο με τη μορφή θερμότητας. Πριν το σερβίρισμα, είναι συνήθως διακοσμημένα με φρέσκα βότανα.