Όπως κονσέρβα φασόλια στο σπίτι; Κενά όσπρια

Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούνται για όλα τα δώρα του κήπου για να μαζέψουν για μελλοντική χρήση μόνο τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά. Αλλά τι γίνεται με το υπόλοιπο των φυτικών καλλιεργειών: τα φασόλια, τα δημητριακά και τους άλλους; Μετά από όλα, δεν μπορούν να αποθηκευτούν μόνο μετά από προ-ξήρανση. Πολλοί δεν γνωρίζουν καν πώς να διατηρήσει τα φασόλια στο σπίτι, έτσι ώστε να γίνει ένα χρήσιμο ημι-τελικό προϊόν ή ένα πλήρες γεύμα.

Η απλούστερη λύση

Στην πατρίδα τους, στη Λατινική Αμερική, φασόλια - το πιο δημοφιλές προϊόν. Η χρήση του σε ποικίλες μορφές κάθε μέρα. Για εμάς, αυτό είναι - μόνο ένα πιάτο, συμπλήρωμα στο κυρίως πιάτο. Και σε ένα τέτοιο συμπλήρωμα κάθε οικοδέσποινα θα είναι πάντα στο χέρι, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να διατηρήσει τα φασόλια στο σπίτι. Στα καταστήματα ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι φθηνή. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο ανεξάρτητα κυριαρχήσει μερικές απλές συνταγές. Η πρώτη επιλογή - μαρινάρισμα. Για να αρχίσουμε να καταλαβαίνουμε πώς να διατηρήσει τα φασόλια στο σπίτι, είναι απαραίτητο να προετοιμάσει τα απαραίτητα προϊόντα. Ανά χιλιόγραμμο φασόλια φασόλια χρειάζονται λίγο περισσότερο από 3 λίτρα νερού, 120 γραμμάρια ζάχαρη και αλάτι 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι και μπαχαρικά (μπιζέλια πιπέρι, γαρίφαλο, δάφνη, κορίανδρο και φασόλια μουστάρδα) που είναι καταλληλότερο για το σκοπό αυτό.

Το μυστικό για το πώς να διατηρήσει τα φασόλια στο σπίτι είναι αρκετά απλή:

1. Πρώτον, το προϊόν θα πρέπει να είναι υγρό. Αν τα φασόλια είναι φρέσκο, θα υπάρχει μόνο μία ώρα. Αν αυτά είναι ξερά, θα πάρει όλη τη νύχτα.
2. Το υγρό θα πρέπει να εκκενωθεί και τα φασόλια μαζί με άλλα συστατικά για τη συναρμολόγηση σε ένα ενιαίο δοχείο, να το θέσει στην πυρκαγιά και να φέρει τα περιεχόμενα σε βρασμό.
3. Στη συνέχεια, η φωτιά μπορεί να είναι λίγο λιγότερο, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για τουλάχιστον μιάμιση ώρα.
4. Τρία λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το ξύδι.

Τώρα ένα καυτό προϊόν, μπορείτε να πακετάρω, roll up, και μετά από ψύξη με ασφάλεια την αποστολή στην αποθήκευση.

ενδιαφέρουσα ποικιλία

Κάθε προϊόν έχει μια εντελώς διαφορετικά είδη και ποικιλίες. επεξεργασία και χρήση τους στο μαγείρεμα μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους. Επομένως, είναι απαραίτητο εκτός από την ξέρουν πώς να διατηρήσουν τα πράσινα φασόλια στο σπίτι. Μερικοί το συγχέουμε με σπαράγγια, τα οποία τρώνε τα νεαρά βλαστάρια. Εδώ μιλάμε για πράσινο λοβό, οι οποίες είναι πολύ χρήσιμες για τον οργανισμό. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη συντήρησή τους. Για έναν από αυτούς θα χρειαστείτε 0,5 κιλά φασόλια, 50 γραμμάρια ξύδι, φρέσκο άνηθο και μαϊντανό, 10 πιπέρι, ενάμισι γραμμάρια χρένο και κανέλα, 3 σκελίδες, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και διπλάσια άλας.

Τώρα θα πρέπει να θυμόμαστε την ακολουθία του πώς να διατηρήσουν τα πράσινα φασόλια στο σπίτι:

1. Τα πλυμένα λοβό κομμένο σε 3 κομμάτια.
2. Ελαφρώς τα τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.
3. Ετοιμάστε τη μαρινάτα. Για το σκοπό αυτό, ζάχαρη και αλάτι διαλυμένο σε ένα λίτρο νερό και το βράζουμε. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε το ξύδι.
4. Φασόλια απλώνονται στις όχθες.
5. Προσθέστε τα βότανα και τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια ρίξτε τη μαρινάδα.
6. Οι τράπεζες κατέχουν 15 λεπτά σε υδατόλουτρο κάτω από την κουκούλα και μόνο μετά από αυτό το ρολό.

ορεκτικό μίγμα

Μαγειρική υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να διατηρήσουν τα πράσινα φασόλια. Στο σπίτι, μπορείτε να αναλάβει την πρωτοβουλία και να προσθέσετε, για παράδειγμα, μερικά λαχανικά. Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: 3 κιλά ντομάτες, για 2 και μισή κιλά φασολιά και πιπεριά, 100 γραμμάρια αλάτι και ξύδι, σκόρδο κεφαλής 3, και ένα ποτήρι ζάχαρη και το ελαιόλαδο.

Η διαδικασία λαμβάνει χώρα με τον συνήθη αλληλουχία:

1. Ντομάτες βουτηγμένα σε βραστό νερό και στη συνέχεια την αφαίρεση τους από τη φλούδα, το άλεσμα σε μηχανή κοπής κιμά.
2. Το προκύπτον παχύ χυμό, προσθέτουμε το αλάτι, ξύδι, ζάχαρη, βούτυρο και τριμμένο σκόρδο.
3. Το μίγμα βράσει και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
4. Φασόλια με πιπέρι πολτό φέτες βουλγαρικού κόψιμο και βουτηγμένα στη σύνθεση τομάτας.
5. Μετά από μισή ώρα το προκύπτον προϊόν απλώνεται στις όχθες και το φελλό.

Αυτά τα κονσερβοποιημένα προϊόντα είναι μια πραγματική ευλογία. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθημερινά ως γαρνιτούρα ή να υποβάλουν αίτηση για ένα γιορτινό τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Επιπλέον, τα φασόλια και τα λαχανικά θα είναι ένα μεγάλο συστατικό για μια φρέσκια σαλάτα, στιφάδο ή σούπα λαχανικών.

Μια δημοφιλής μέθοδος

Σε προηγούμενες εκδόσεις, υπάρχει ένα, αλλά σημαντικό μειονέκτημα. Αυτό - το ξύδι. Είναι ένα εξαιρετικό συντηρητικό, αλλά προσδίδει στο προϊόν μια ιδιαίτερη ξινίλα που δεν παρουσιάζονται σε όλους άρεσε. Αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι με τους οποίους λείπει το στοιχείο αυτό. Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να θεωρηθεί ως κονσέρβα κόκκινα φασόλια στο σπίτι. Στην περίπτωση αυτή, ο κατάλογος των συστατικών θα είναι ελάχιστο: 2 χιλιόγραμμα φασολάκια χρειάζονται μόνο νερό και 3 κουταλιές της σούπας αλάτι.

προετοιμασία:

1. Φρέσκα φρούτα στο πρώτο απαραίτητο να προσθέσετε νερό και το αφήνουμε σε αυτή την κατάσταση μια μέρα στην άλλη.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε καλά σχηματισμένα από βλέννα, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βράζουμε 2 ώρες σε μέτρια αναρροή.
3. Μόλις η ποσότητα του νερού μειώνεται κατά το ήμισυ, προσθέτουμε το αλάτι.
4. Το θερμό προϊόν τοποθετείται μαζί με το υγρό που παρασκευάζεται εντός αποστειρωμένων δοχείων, κάλυμμα καπάκια, και στη συνέχεια θερμάνθηκε για άλλα 20 λεπτά σε λουτρό ύδατος.
5. Οι τράπεζες roll up και να στείλει προς αποθήκευση μετά από ψύξη.