Κινέζικο λάχανο. Οι προετοιμασίες για το χειμώνα του αυτό το χρήσιμο και νόστιμο λαχανικά

Κινέζικο λάχανο - ένα λαχανικό, στην οποία η σύνθεση έχει ένα τεράστιο ποσό των χρήσιμων ανόργανων συστατικών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Βιταμίνες C, Β, Α, ανόργανα άλατα, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, σάκχαρα μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση του προϊόντος. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας λάχανο - είναι ότι όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά όχι ο καθένας έχει την ευκαιρία να απόθεμα επάνω σε αρκετά φρέσκα κεφάλια λάχανο οφείλεται στο γεγονός ότι δεν υπάρχει μέρος για να τις αποθηκεύσετε. Αυτοί οι νοικοκυρές που δεν έχουν ένα μεγάλο υπόγειο, έμαθε πώς να κάνει μια ποικιλία παρασκευασμάτων από κινέζικο λάχανο, στην οποία το προϊόν διατηρεί το μέγιστο ποσό όλων των βιταμινών. Σε αυτό το άρθρο θα είστε σε θέση να διαβάσει τις πληροφορίες για το πώς να εκτελέσει το πάγωμα και τη διατήρηση αυτής της λαχανικών, τουρσιά μαγειρεύουν από αυτήν. Όλες αυτές οι μέθοδοι δοκιμαστεί και εγκριθεί από έμπειρους συνοδούς και μάγειρες, ώστε να μπορείτε με ασφάλεια να τους μεταφέρει σε μια σημείωση.

Κατεψυγμένα λάχανο

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα μια μικρή ποσότητα αυτού του φυτικού μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Κόχαν αποσυναρμολόγηση σε ξεχωριστά φύλλα και βυθίστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, βουτιά σε κρύο νερό και απλώνονται στην πετσέτα. Όταν το υγρό στραγγίζεται και τα φύλλα στεγνώσει λίγο, τα βάζουμε σε μια πλαστική σακούλα ή ένα ειδικό ένα σύνολο ροδάκια. Αποστολή κενό για αποθήκευση στην κατάψυξη. Ακολούθως λάχανο συγκομίζονται μπορούν έτσι να παρασκευαστούν σαλάτες, σούπες και γαρνιτούρες.

Κινέζικο λάχανο: προετοιμασίες για τη μέθοδο χειμώνα συντήρησης

Νόστιμη σαλάτα βιταμίνη μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό το λαχανικό, εξοικονομώντας το στο μαρινάδα. Για την παρασκευή τέτοιων σνακ λαχανικών απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά: λάχανο (χιλιόγραμμο), κρεμμύδια και πιπεριές (σε λίβρα) pod καυτερή πιπεριά, ζάχαρη και ξύδι μήλου (100 γραμμάρια), αλάτι (50 γραμμάρια).

Πώς να προετοιμάσει τουρσί λάχανο; Οι προετοιμασίες για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες:

1. Ετοιμάστε γέμιση. Σε ένα τηγάνι χύστε περίπου ένα λίτρο νερό, ξύδι, ρίχνουμε πίσω το αλάτι και ζάχαρη. Ολόκληρη η μάζα των βράση και βράζουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
2. λαχανικών επεξεργασίας. Φύλλα του λάχανου κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, κρεμμύδι - δαχτυλίδια, γλυκιά πιπεριά - λεπτές φέτες, και οξεία - μικρούς κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα κενά. Επόμενο Βάλτε τα λαχανικά σε καθαρά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, συμπίεση καλά.
3. Βήμα κονσερβοποίηση. Ρίξτε βραστό μαρινάδα στο δοχείο με το κατεργαζόμενο τεμάχιο και zakuporte καπάκια τους. Τυλίξτε τα βάζα σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει. Μετά από ένα κατάστημα σνακ στο ψυγείο ή κελάρι.

αλατισμένο λάχανο

Τα κενά για το χειμώνα αυτό το λαχανικό μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη μορφή ενός σνακ. Είναι κατάλληλη για το κρέας και τα ψάρια πιάτα. Διενεργείται όπως η συγκομιδή είναι αρκετά απλή.

Λάχανο κομμένο σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Αν αλάτισμα συμβαίνει στις τράπεζες, το καλύτερο φυτικό ψιλοκόβουμε. λάχανο μπορεί να είναι χυδαία μπριζόλα στο τηγάνι για αλάτισμα ή βαρέλι. Χύστε προφόρμα άλατος σε 100 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο βάρους λαχανικού. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό κάποια φυτικά αρτύματα: δάφνη, το μπαχάρι, τα γαρίφαλα. συσσωρεύουμε προσεκτικά το τεμάχιο εργασίας σε ένα δοχείο, καλύψτε το με γάζα και βάλτε το πάνω ζυγό. Αλατισμένο λάχανο για περίπου ένα μήνα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να γιορτή για ένα νόστιμο και γευστικό σνακ.

Κινέζικο λάχανο, συνταγές για την προετοιμασία του χειμώνα που έχετε μάθει, θα πρέπει να παρακολουθήσει από όλη τη χειμερινή περίοδο στο μενού της οικογένειάς σας. Αυτό σημαίνει ότι εσείς και η οικογένειά σας θα διατηρήσει την αναγκαία παροχή βιταμινών στο σώμα όλο το χρόνο. Bon Appetit και να είναι πάντα υγιής!