Cake «Bush» - νοσταλγία για τη Σοβιετική μαγείρεμα

Στη σοβιετική εποχή, πολλοί παγωτατζίδικα και ζαχαροπλαστικής δεν θα μπορούσε να προσφέρει ένα ιδιαίτερα ευρύ φάσμα κέικ. Τα κύρια σημεία στον πάγκο καταλαμβάνεται από τον Ναπολέοντα κέικ, κέικ πατάτας και ο Μπους έκανε σε διάφορες παραλλαγές. Αλλά ακόμη και ένα μικρό εύρος έφερε χαρά και πεζοπορία στη ζαχαροπλαστική περάσει ως αργία.

Κέικ Μπους περιείχε ένα γέμισμα του σαντιγύ υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, γεγονός που καθιστά ένα σπάνιο στον πάγκο λόγω της μικρή διάρκεια ζωής. Αλλά αυτό δεν τους κάνει λιγότερο νόστιμα. Μπους αρκετά συχνά κέικ να βρεθεί σε καταστήματα καφέ ή τη Φιλαρμονική θέατρο, καθώς και στα τραπέζια των πλανόδιο εμπόριο σε μεγάλες γιορτές.

Η παρασκευή αυτού του λιχουδιά στο σπίτι δεν απαιτεί από εσάς να ειδικές δεξιότητες στις μαγειρικές τέχνες, και σε λίγες ώρες θα πάει ένα κέικ από το ζαχαροπλαστικής. Διάφορες επιλογές των σφραγισμάτων και διακοσμήσεις καθιστούν δυνατό να ξεκαθαρίσω φαντασιώσεις κάνουν Boucher σας διαφορετικό από όλα τα άλλα. Η κορυφή του κέικ απαιτείται να επικαλυφθούν φοντάν, γλάσο, ζελέ ή γράσο πάστα σοκολάτας για την προστασία από την ξήρανση μπισκότο.

συνταγή κέικ Μπους

Για την παρασκευή του pechenyushek σφουγγάρι είκοσι, δέκα από τα οποία θα κυκλοφορήσει έτοιμο κέικ χρειαστείτε: τρία αυγά, διαχωρίζεται σε λευκά και τους κρόκους, εξήντα γραμμάρια ζάχαρη, εβδομήντα γραμμάρια αλεύρι. Για την κρέμα θα πρέπει να προετοιμαστούν διακόσια γραμμάρια κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά της σούπας σκόνη. Για την κάλυψη των κέικ πρέπει εκατό γραμμάρια σοκολάτα ή ζυμαρικά.

Το μυστικό της λήψης αέρα μπισκότου μαστίγωμα χωριστά ασπράδια και τους κρόκους. Πρώτον, από την κρόκους και 2/3 τμήματα ζάχαρη προετοιμαστούν αφράτο μάζα. Στη συνέχεια, κτύπησε πρωτεΐνες και υπόλοιπη ζάχαρη για να παραχθεί ένα αφρός αέρα. συνδέουν πολύ προσεκτικά τις δύο μάζες και το αλεύρι vsyp, απαλά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Το τελικό ζύμη στο ψήσιμο μετατοπίσει την τσάντα.

Καλυμμένο το ψήσιμο το χαρτί ψησίματος. Για pechenyushek μπορούν να συναχθούν ίδιο μέγεθος με μολύβι σε χαρτί απαιτούμενη διάμετρο, που περιβάλλει την ανεστραμμένο κύπελλο. Εξωθεί τη ζύμη από την τσάντα για να το ψήσιμο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς θερμοκρασία και ψήνουμε μέχρι να ψηθεί μπισκότο. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το φούρνο. Αφήστε το στο φούρνο ντουλάπι pechenyushki μπισκότα μέχρι να κρυώσει. Αν προετοιμάζετε ένα μεγάλο αριθμό μπισκότων, τότε πρέπει να αφαιρεθεί στο τμήμα της συσκευασίας, για να αποφευχθεί η ξήρανση. Για την προετοιμασία του κέικ χρειάζεστε μόνο μια μαλακή ζύμη.

Χτυπήστε ελαφρά σε ένα μπολ με κρέμα και ζάχαρη άχνη μέχρι να πήξει αφρός. Από όλα τα μπισκότα επιλέξετε την πιο ομαλή και όμορφη πάνω από το κέικ. Σε υδατόλουτρο ή πνίγονται γλυκιά πάστα σοκολάτας. Εμείς τσίμπημα σε ένα πιρούνι μπισκότα, βουτηγμένα σε σοκολάτα και να εξαπλωθεί σε χαρτί, αφήνοντας να χύσει γάνωμα. Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε μια τσάντα ή μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής.

Τα υπόλοιπα μπισκότα παραδώσει την επίπεδη πλευρά προς τα πάνω, πιέζοντας τους την κρέμα της κρέμας και καλύπτει την κορυφή του δευτέρου ημιχρόνου με γλάσο σοκολάτας. Το τελικό κέικ αφήνεται να μουλιάσει ένα μπισκότο για λίγες ώρες στο ψυγείο. κατάλληλο για την πιο τούρτα αντί για κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα φρούτα ή μαρμελάδα, ακόμα κι αν σαντιγί. Δίνοντας μπισκότα υγρασία του, σας επιτρέπει να το κέικ είναι πολύ μαλακό και απαλό στον ουρανίσκο.

Boucher λεπτή παραλλαγή λαμβάνεται προσθέτοντας στα βασικά ζελέδες συνταγή φρούτων. Στην περίπτωση αυτή, το κατώτερο πρώτου μπισκότου αλειμμένο ζελέ, στη συνέχεια, τοποθετήστε κρέμα από κρέμα γάλακτος και κλείστε το άνω μπισκότο. Η κρέμα μπορεί να προσθέσει θρυμματισμένο ξηρούς καρπούς, και την κορυφή διακοσμήσετε χωρίς άχνη και πρωτεΐνη κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με καρύδια και κομματάκια σοκολάτας. Οι επιλογές που γίνονται κέικ Μπους πολύ, επιτρέποντας περιποιηθείτε το σπίτι κάθε φορά με νέα γλυκά.