Chanterelle σούπα: εύκολη συνταγή, νόστιμη και εύκολη

πιάτα μανιταριών ήταν πάντα δημοφιλής στους λάτρεις του καλού φαγητού. Καλοφαγάδες που ξέρουν πώς να αξιολογούν τις ομορφιές του μαγειρέματος, ποτέ δεν περνούν από τουρσί ή αλατισμένα μανιτάρια γάλα και μέλι αγαρικό, γεμιστά μανιτάρια, τηγανητά Borovichka. στο πρώτο μάθημα, και όχι μόνο - ειδικά μανιτάρια καθώς πηγαίνετε.

Σούπα με μανιτάρια

Πολύ νόστιμο αποδεικνύεται σούπα μανιταριών chanterelle, μια συνταγή που καλείστε. Τα εν λόγω προϊόντα θα είναι αρκετό για 4-5 μερίδες. Έτσι, αν βασίζονται σε μεγάλο αριθμό καταναλωτών, την αύξηση όλων αντίστοιχα. Οι αναλογίες των συστατικών είναι: πράσινο κρεμμύδι (φτερά) - αρκετά μεγάλο λαρδί δοκού ή λίπος - 100 g, μύκητες (αλεπούδες) - 400 g, θυμάρι - πολλούς κλάδους, βούτυρο - 3-4 κουταλιές.

Μαγειρική σούπα μανιτάρια συνταγή συνιστά ζωμό κρέατος, το καλύτερο είναι να το βόειο κρέας. Ωστόσο, κατάλληλες και χοίρων. Περαιτέρω, για ανεφοδιασμό, πρέπει κρέμα - 200 γρ Επίσης peretortogo πρέζα μοσχοκάρυδο και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προχωρούμε στο θρησκευτικό τελετουργικό.

1. Κρεμμύδια ψιλοκόβουμε. Μπέικον κομμένο σε μικρούς κύβους. Ετοιμάστε (πλύσιμο, καθαρό) τα μανιτάρια και το θυμάρι.
2. Fry το κρεμμύδι, το οποίο πηγαίνει στη σούπα της chanterelles συνταγή συμβουλεύει απευθείας στο τηγάνι, όπου θα παρασκευαστεί το πιάτο. Όταν κατέστη σαφές, βρισκόταν στην ίδια μισά από τα μανιτάρια, τα ίδια τα βότανα, και μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο, λεπτά 7. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, στη συνέχεια, αφήστε το για περίπου 10 λεπτά.
3. Τώρα πάρτε το τηγάνι. Η συνταγή σούπα συνταγογραφεί chantarelle βάζοντας ένα μείγμα βρασμένου και τηγανητά μανιτάρια. Περισσότερα βούτυρο Προθερμάνετε, βάλτε τις υπόλοιπες αλεπούδες και τα τηγανίζουμε σε καλή θερμότητα για να καφετί χρώμα (5 λεπτά). Προσθέστε το μπέικον, ας λιωμένο. Περίοδος με αλάτι, πασπαλίζουμε με το μοσχοκάρυδο και πιπέρι, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Για να έλθει σε πλήρη συνταγή σούπας ετοιμότητα chanterelle συνταγογραφεί μανιτάρι κονσομέ-μέρος χτυπητήρι μπλέντερ να πουρέ συνοχή. Στη συνέχεια, χωριστά, σε μια μικρή ποσότητα υγρού (κρύο!) Αραιώστε το αλεύρι, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και βράζουμε. Μετά από αυτό, για άλλη μια φορά, νίκησε το περιεχόμενο για να επιτευχθεί μια πιο ομοιόμορφη και λεπτή κρέμα συνοχή.
5. Τελειώνουμε μάγειρας μας μανιταρόσουπα από μανιτάρια. Συνταγή δείχνει ότι είναι αναγκαίο να καθοριστούν τα περιεχόμενα του τηγάνι τηγάνι, ανακατεύουμε, αν χρειάζεται, και πάλι με αλάτι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
6. Ρίχνει το φαγητό σε μπολ, να είστε βέβαιος να πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα βότανα. Σερβίρετε το πιάτο με τα κράκερς ή τοστ από άσπρο ψωμί, τριμμένο σκόρδο. Ο τελευταίος, παρεμπιπτόντως, τίθεται στην ίδια την σούπα - για να δώσει ευκρίνεια και γεύση. Ωστόσο, αυτό δεν περιλαμβάνεται στον αριθμό των απαιτούμενων συστατικών.

μανιταρόσουπα στην multivarka

Αλλά αυτή η συνταγή είναι ευχαριστημένοι παράδειγμα προς μίμηση από την οικοδέσποινα, οι οποίοι είναι στην ευχάριστη θέση multivarok ιδιοκτήτη. Η σκέψη για το πώς να μαγειρεύουν σούπα μανιτάρια; Απαίτηση τα ακόλουθα προϊόντα: 0,5 κιλά κοτόπουλο, 300 γρ μανιτάρια, καρότα μέση τιμή kartoshinu ελαφρώς μισό παστινάκη ρίζα σέλινο ή τέταρτο - μαϊντανό. Και τα βλαστικά δύο πράσα. Φυσικά, το αλάτι, γλυκιά και καυτερή πιπεριά, φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
Στάδια της εργασίας:

• Καρότο φλούδα και ψιλοκόψτε σε λωρίδες, πατάτες - λεπτές φέτες ή μικρά κομμάτια. Μανιτάρια μαστίγιο. Στην πλώρη χωριστά κομμένο σε δύο μέρη. Ένα κρέας χάσμα σε μικρά κομμάτια.
• Τότε το ήμισυ των συστατικών (το λευκό μέρος του πράσο, μανιτάρια, κρέας και καρότο), που διατίθενται στο κύπελλο, προσθέστε λάδι και σε θερμική επεξεργασία για 10-12 λεπτά (λειτουργία «ψησίματος»).
• Στη συνέχεια, προσθέστε άλλα συστατικά (κρεμμύδια, τριμμένο ρίζες, τις πατάτες, το αλάτι, τα μπαχαρικά, το πιπέρι).
• Χύστε ζεστό νερό (2 λίτρα) και η ρύθμιση της λειτουργίας «σβέσης.» Μαγειρική για μία ώρα. Μετά την καθορισμένη ώρα η σούπα είναι έτοιμη. Σερβίρετε μεταχειρίζεται μανιτάρια με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό.

Εδώ είναι νόστιμο - τρέφοντας μανιταρόσουπα!