Donuts από το τυρί

Πολύ καιρό πριν, τίποτα μαγειρεμένο, ήθελα κάτι νόστιμο και γρήγορο. Θυμήθηκα ότι ως παιδί θεία μου μου φέρθηκαν με ντόνατς, φαίνεται ότι ήταν πηγμένο γάλα για τυρί, γι 'αυτό αποφάσισε να ψήνουν λουκουμάδες από το τυρί.

Ακόμα και όταν ένας μαθητής έχει, αυτό το τυρί υπερεκτιμούν σχεδόν κάθε μέρα (στο επάγγελμα τεχνολογίες Ι για την παραγωγή και επεξεργασία των τροφίμων, το προφίλ της - γάλα, έτσι ώστε τα ζεύγη κάναμε τυρί cottage, τυριά, γιαούρτια, σε γενικές γραμμές, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα).

Έτσι, θα προετοιμάσει τα ντόνατς από το εξοχικό σπίτι στην κλασική συνταγή. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: ένα πακέτο τυρί cottage (καλύτερα να ρίξετε μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, επειδή οι λουκουμάδες θα τηγανίζουμε σε λάδι, που περιέχει συνήθως μόνο 1% λιπαρά και θεωρείται ένα διαιτητικό προϊόν), 200 γραμμάρια αλεύρι, 1 αυγό, 100 γραμμάρια ζάχαρη, τη σόδα ενυδατωμένο, το χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και λάδι για τηγάνισμα.

Για να ξεκινήσει τρίψτε το βύσμα πηγμένο γάλα για τυρί για να ληφθεί μία ομογενής μάζα τυριού, στη συνέχεια προσπαθεί να οδηγούν σε τυρόπηγμα αυγό με ζάχαρη και αλάτι. Gasim σόδα με το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε με τυρί cottage. Στη συνέχεια, θα παρουσιάσουμε μικρές μερίδες αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη για λουκουμάδες. Δίνουμε τη ζύμη να σταθεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, οι σφαίρες ζύμης roll-off διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 2 cm (διογκώνονται). Η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας, βουρτσίστε τα χέρια σας με λάδι. Παραλείψτε ντόνατς πηγμένο γάλα για τυρί σε καυτό λάδι (θα πρέπει να επιπλέουν) και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Προσέξτε να μην χτυπήσει το πετρέλαιο σε μια σταγόνα νερό, αλλιώς τρίξιμο. Κατά μέσο όρο ντόνατς με ψητά περίπου 6 λεπτά. Έτοιμο λουκουμάδες από το τυρί να πάρει και να εξαπλωθεί σε ένα πανί που απορρόφησε το περιττό λάδι. Εμείς έλασης σε ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Αυτά τα ντόνατς που λαμβάνονται πλούσια και νόστιμα. Ειδικά τα παιδιά αγαπούν τα ντόνατς από το τυρί, μια συνταγή που περιέγραψα παραπάνω.

Με την ευκαιρία, ωραίο να γυρίσει λουκουμάδες τυριού με ξύσμα εσπεριδοειδών και κανέλα. Αυτά τα ντόνατς που έχω απολαύσει ποτέ σε ένα τοπικό καφενείο στο ανατολικό στυλ. Για την παρασκευή των «ανατολικού» ντόνατς χρειαζόμαστε το μισό των πακέτων τυριού cottage (να λάβει την ίδια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), 50 γραμμάρια ζάχαρη, φλούδα λεμονιού (20 γραμμάρια είναι αρκετό, είναι περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού), μισό ποτήρι γάλα, ένα φλιτζάνι αλεύρι, 10 γραμμάρια κανέλα, ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση, το ψήσιμο και τηγάνισμα λάδι.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το τυρί, το γάλα και το ξύσμα. Πάρτε αραιά βάρος. Gasim σόδα, προσθέστε την κανέλα, στη συνέχεια, πληκτρολογήστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Περαιτέρω sculpt μπαλόνια και αν οι ζύμη μπαστούνια - λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι. Έτοιμο μπάλες πτώση σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν. Παίρνουμε ντόνατς, απλώνεται σε μια χαρτοπετσέτα - δίνουν την υπέρβαση για να στραγγίσει και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη. Ο φίλος μου από τέτοιες ντόνατς καλούπια κέικ. Daubed την άκρη των καλουπιών ντόνατ και συμπυκνωμένο γάλα λόφο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμημένα με κομμάτια φρούτων. Τα παιδιά ήταν απλά ευχαριστημένοι με αυτή την λιχουδιά. Και οι ενήλικες δύσκολα μπορεί να σταθεί.

Λοιπόν, πώς να μαγειρεύουν ντόνατς από το τυρί γνωρίζουμε σήμερα, είναι απαραίτητο να ψήνουν και να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για όσους κάνουν δίαιτα λουκουμάδες δεν είναι η καλύτερη επιλογή, καθώς είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερο μόνο για να φάει το τυρί cottage με φρέσκα φρούτα και ντόνατς για να δώσουν στα παιδιά, είναι σίγουρα στο σχήμα μέχρι να σκεφτείτε.

Παρεμπιπτόντως, σε μερικές συνταγές, αντί του φρέσκου γάλακτος σε σκόνη χρησιμοποιείται - όπως στα συμβατικά γάλα που λαμβάνεται υδαρής ζύμη, γάλα σε σκόνη και απορροφά την υπερβολική υγρασία στη ζύμη. Αλλά θα μπορούσε να υπάρχει ένα θέμα γούστου, όπως θέλετε, και το γάλα δεν βρίσκουν πάντα στο ντουλάπι. Μου αρέσει η πρώτη συνταγή, είναι ο ευκολότερος και πιο νόστιμα ντόνατς πάνε καλά ψημένο μέσα στο εσωτερικό. Παρά το γεγονός ότι η δεύτερη επιλογή είναι, επίσης, δεν είναι λιγότερο νόστιμα, απλά Messing περίπου με τη ζύμη πάνω. Και έτσι, επίσης, δεν είναι μια κακή συνταγή. Έτσι ψήνουν, δοκιμάστε. Καλή σας όρεξη!