Πώς να μαγειρέψουν την ζύμη για λουκουμάδες

Donuts είναι ένα από τα αγαπημένα των περισσότερων ψημένα αγαθά. Ωστόσο, πολλοί πιστεύουν ότι για να μαγειρεύουν στο σπίτι είναι δύσκολο, και σε μεγάλο βαθμό σφάλουν. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν τη ζύμη για λουκουμάδες, που μπορεί συχνά να ευχαριστήσουν το σπίτι τους αυτό το λιχουδιά.

Μεταξύ άλλων συνταγές στέκεται δίπλα στην οποία θα πρέπει το γάλα, το βούτυρο, μαγιά, τη ζάχαρη, κρόκους αυγών. Για να ψεκάστε το τελικό προϊόν λαμβάνεται ζάχαρη άχνη, και το μαγείρεμα - φυτικά έλαια (θα χρειαστεί αρκετά).

Ένα ποτήρι γάλα θερμαίνεται στη φωτιά, θα βομβαρδίζεται συμπιεσμένη μαγιά (που χρειάζονται για να λάβουν 30 γραμμάρια). Αν έρχεστε από την ξηρή μαγιά, είναι απαραίτητο να εξετάσουμε το πακέτο, όπως αναλάβει τις αναλογίες των στοιχείων. Υγιεινής καλύπτεται με μια πετσέτα και αφήστε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, εδώ τοποθετούνται τους κρόκους των αυγών, μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη σε γεύση. Όλα είναι καλά χτυπημένη. Στη συνέχεια, το μίγμα τοποθετείται σε 30 γραμμάρια βουτύρου (για να λιώσει δεν είναι απαραίτητο, μόνο ελαφρώς μαλάκωσε) και το αλεύρι (πρέπει να αναλογία τα δεδομένα περίπου 12 κουταλιές της σούπας). Ζυμώνουμε ελαστική ζύμη για λουκουμάδες, το οποίο αφήνεται για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να αυξήσει τον όγκο του κατά 2-3 φορές.

Προετοιμασία επιφάνειας είναι πασπαλίζονται με αλεύρι, η ζύμη ξεδιπλώσει επ'αυτού περίπου ένα εκατοστό παχύ. Κόψτε στρογγυλά ντόνατς και άφησε για άλλη μισή ώρα. Fried κέικ σε αυτό το καλά θερμαίνεται βαθύ τηγάνι, όπου το λάδι που είναι να τα καλύψει σχεδόν κατά το ήμισυ. Τα τελικά προϊόντα τοποθετούνται πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λίπους από αυτούς, ρίχνουμε ζάχαρη άχνη.

Για να κάνετε τη ζύμη σε λουκουμάδες και μπορείτε να πάρετε το παρακάτω συνταγή. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε μισό σόδα κουταλιές συμπυκνωμένο γάλα και τα τέσσερα αυγά. Είναι χύνεται το αλεύρι σταδιακά μέχρι, μέχρι να έχετε μια αρκετά σφιχτή ζύμη. Είναι έλασης σε μια δέσμη, κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, από τα οποία κυλούν οι σφαίρες. Ζαχαροπλαστικής τηγανισμένα σε λίπος ή φυτικό έλαιο, το οποίο χύνεται σε ένα βαθύ τηγάνι, έτσι ώστε τα ντόνατς ήταν το κολύμπι εκεί. Καταργήθηκε με μια τρυπητή κουτάλα. Giroux δίνεται χρόνος για την αποστράγγιση, και στη συνέχεια ψήνεται έλασης σε ζάχαρη άχνη.

Αρκεί πλούσια και απαλή στροφές ζύμη για ντόνατ γίνεται ως εξής. Σε ένα ζεστό ποτήρι νερό είναι μικτή τσάντα της ξηρής ζύμης. Μετά το φούσκωμα, που μεταφράζεται σε ένα βαθύ μπολ, το οποίο είναι ήδη μισό λίτρο γάλα. Αυτό τοποθετείται επίσης 2 αυγά, μισό πακέτο βούτυρο ή μαργαρίνη, ζάχαρη (κατά βούληση) και το αλάτι. Προσοχή είναι γεμάτη με αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώνεται τη ζύμη για λουκουμάδες. Αφήνεται για μια ώρα για να πάρει (ο χρόνος μπορεί να διαφέρει σε κάθε κατεύθυνση, όλα εξαρτώνται από τη μαγιά). Στη συνέχεια, απλώνεται και κόψτε μικρούς κύκλους. Είναι που ορίζονται σε ένα δίσκο και αφήνουν για λίγο, μέχρι να θα διπλασιαστεί σε όγκο. Τα καλά θερμαινόμενο τηγάνι τηγανητό κέικ και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα χρυσό χρώμα. Ψημένα προϊόντα μπορεί να γεμίσει με μαρμελάδα, κρέμα ή απλά πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Μερικές νοικοκυρές συνιστάται να προσθέσετε στη ζύμη βανίλιας.

Σημαντικά απλοποιήσει τη ζωή των νοικοκυρές στην κουζίνα με την έλευση των διαφόρων τεχνικών. Έτσι, χωρίς πολλή προσπάθεια μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη για τα ντόνατς στη μηχανή ψωμιού. Για να γίνει αυτό σε έναν κάδο της μηχανής γεμίζεται εκ νέου με ξηρή ζύμη κοσκινισμένο αλεύρι (1,5 κύπελλο), φυτικό έλαιο (α μερικές κουταλιές), ζάχαρη, αλάτι, γυαλί γάλα. Μην ανακατεύετε τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια breadmaker τίθεται στη βασική λειτουργία για 2.5 ώρες. Πριν γεμίσουν τα συστατικά που χρειάζεστε για να δείτε τις οδηγίες χρήσης σε αυτή την τεχνική, δεδομένου ότι ορισμένα μοντέλα αρχικά συνιστάται να θέσει τα υγρά συστατικά. Στη συνέχεια, από τα ντόνατς Κόβουμε τη ζύμη που τηγανίζονται σε λάδι.