Roach ψάρια: απλές συνταγές

Roach ψάρια (κατσαρίδες) - μια πραγματική απόλαυση για όσους προτιμούν πιάτα με ψάρι. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας χωρίς καμία βοήθεια.

Ψάρια τηγανητά κατσαρίδες

Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψουν τα ψάρια, πάρτε την απλούστερη λύση - τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

• Πάρτε τέσσερα μεσαίου μεγέθους ψάρια, τον καθαρισμό τους από τα λέπια και τα εντόσθια, αφαιρέστε το κεφάλι και τα πτερύγια. Σε κάθε σφάγιο κάνουμε κάποιες τέμνει έτσι ώστε να κοπεί σταυρό οστά.
• Τρίβουμε soroga το αλάτι, το πιπέρι, το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε.
• Ανοίγουμε το ψάρι στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει τραγανό.

Αυτή η απλή συνταγή δεν θα προκαλέσει δυσκολίες ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Επιπλέον, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τηγανητά ψάρια κατσαρίδες. Θερμίδων φρέσκο ψάρι - 88 kcal, και ψητό, αντίστοιχα, αυξάνεται.

Roach ψημένο στο φούρνο

Ψάρια κατσαρίδες πολύ νόστιμο, αλλά έχει μια σειρά από ελκυστικές ιδιότητες. Πρώτα απ 'όλα, πολλοί άνθρωποι δεν αρέσει οστεώδη της, οπότε να είστε προσεκτικοί όταν τρώει. Ένα δεύτερο μειονέκτημα αυτού του ψαριού - μια συγκεκριμένη οσμή, το οποίο είναι σαν δεν είναι όλα. Αλλά δεν πρέπει να φοβίζει γιατί πολύ νόστιμο κατσαρίδες ψάρια. Πώς να το μαγειρέψετε στο φούρνο, να εξετάσει περαιτέρω.

• Σήκωσε λίγο φρέσκο ψάρι (ένα κιλό), καθαρίστε τα, αφαιρέστε τα εντόσθια, τα πτερύγια και το κεφάλι.

• Κάντε εγκάρσιες τομές σε διαστήματα πέντε εκατοστά έως κόψει μικρά οστά και αφήστε τα να διεισδύσουν βαθύτερα σε θερμότητα. Έτσι θα είμαστε σε θέση να λύσει το πρόβλημα №1 (οστική).
• Βάλτε το ψάρι σε ένα βαθύ πιάτο, ρίχνουμε το αλάτι και μπαχαρικά.
• Δύο κρεμμύδια καθαρά από το φλοιό και το κόβουμε σε ροδέλες.
• Λαδώνουμε ένα ταψί με ελαιόλαδο, βάλτε στο κάτω μέρος του κρεμμυδιού και δεντρολίβανο κλαδάκια. Μπαχαρικά να μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από το πρόβλημα №2 (πικάντικη μυρωδιά).
• Βάλτε με τη μορφή των ψαριών και απλώστε το με ξινή κρέμα.
• Roach μαγειρεμένο στο φούρνο για περίπου μισή ώρα ή εφ 'όσον είναι καλυμμένο με μια κατακόκκινη κρούστα.

Ψημένο στο Roach κάρβουνα ψάρι

Οι προετοιμασίες για το κόμμα βίλα μπορεί να ελαχιστοποιηθεί αν χρησιμοποιείτε τα δεδομένα συνταγή. Ψητά στα κάρβουνα ψάρι έχει μια μοναδική γεύση και άρωμα καπνιστού. Σκεφτείτε τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο γεύμα.

• Πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα των ψαριών, καθαρίστε το, αφαιρέστε τα εντόσθια, τα βράγχια και τα πτερύγια. Αν το ψάρι είναι πολύ μεγάλη, τότε κομμένα τα τμήματα της.
• Κάντε τομές σε κάθε σφάγιο, τρίψτε κάθε αλάτι και πιπέρι.
• Τοποθετήστε κάθε κατσαρίδες σε αλουμινόχαρτο, προσθέστε ένα κουμπί του βουτύρου στην κορυφή και σφίξτε.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να θερμική επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε ή μετακινήστε τη φωτιά από την καύση ξύλου και άνθρακα. Η τέφρα, κάντε ένα βαθούλωμα, τοποθετήστε το ψάρι σε αυτό, χύστε και πασπαλίζουμε πάνω από τα κάρβουνα. Roach ψάρια μέσο μέγεθος θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα. Σερβίρετε με ψητές πατάτες, φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Κοτολέτες από κατσαρίδες

Delicious fishcakes θα απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά. Είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο και εορταστικό δείπνο. Προετοιμασία χάμπουργκερ απλό. Συνδυάζουν τέλεια με ένα πιάτο ρύζι και πατάτες πουρέ. Έτσι, θεωρούν τη συνταγή από νόστιμα κέικ ψαριών από το κατσαρίδες.

• Πάρτε ένα κιλό φρέσκα ψάρια είναι μικρά. Αντιμετωπίστε τα πτώματα για να απομακρυνθούν τα κεφάλι, ουρά, πτερύγια και εντόσθια.
• Περιστρέψτε την κατσαρίδα μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.
• Τρεις φλούδες πατάτας και άλεσμα με ένα μπλέντερ.
• Ψιλοκόβουμε τα πέντε βολβούς και το σκόρδο να δοκιμάσετε.
• Αναμίξτε όλα τα συστατικά και το σχήμα των προκυπτόντων κιμά μπιφτέκια.

Cook Burgers μπορείτε στο φούρνο. Είναι επίσης δυνατό να τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Στάχυ κατσαρίδες

Roach ψάρια ιδανικό για την προετοιμασία σούπες. Σούπα αποδεικνύεται θρεπτική και πολύ αρωματικό. Ετοιμάστε μια νόστιμη σούπα ψαριών του ποταμού θα είναι πολύ εύκολο.

• Πάρτε τρία ή τέσσερα μικρά ψάρια, αφαιρέστε τα μάτια τους, τα εντόσθια και τα βράγχια.
• Καθαρίζουμε τέσσερις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και βουτιά σε μια κατσαρόλα με νερό.
• Καθαρίστε το λαμπτήρα από τη φλούδα και το βάζουμε σε ολόκληρη πατάτες. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να προσθέσετε το πιπέρι, το αλάτι και το αφήνουμε να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών σιγοβράσει.
• Καθαρίστε ένα καρότο, το κόβουμε σε φέτες και βουτιά σε βραστό νερό με τη δάφνη.
• Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα βάζουμε καθαρίζονται τα ψάρια και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για λίγο μαζί.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, κλείστε το καπάκι και αφήστε τη σούπα εμποτιστεί για λίγα λεπτά.

Κουτάλα τη σούπα σε μπολ και σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με ξινή κρέμα και το ψωμί σίκαλης.

ξηραίνεται Roach

Εάν είστε αρκετά τυχεροί να πάρετε ένα μεγάλο ποσό από φρέσκα ψάρια του ποταμού, τότε μπορείτε να το πολύ ενδιαφέροντα τρόπο να κάνει. Εκτός από τα βασικά συστατικά των τροφίμων, θα πρέπει να απόθεμα επάνω σε ένα σχοινί, κουτί, κουβάς, μια τσάντα για το αλάτισμα και γάζες. Πριν ξεκινήσετε, παρακαλούμε να σημειώσετε ότι οι stockfish σχετίζονται περισσότερο με την εργασία των ανδρών.

• Γεμίστε την μπανιέρα με νερό και το βάζουμε σε πέντε κιλά κατσαρίδες της.
• Αναμίξτε 100 γραμμάρια αλάτι και 100 γραμμάρια ζάχαρη.
• Καλύψτε το καθαρό σελοφάν κάδο ή να μειώσετε το για τουρσιά τσάντα. Ρίχνουμε το μίγμα στον πάτο του άλατος και ζάχαρης.
• ξηρά ψάρια με απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το σε ένα κουβά. Γεμίστε το άλας της (1.400 γραμμάρια).
• Τοποθετήστε πάνω από κατσαρίδες επίπεδη πλάκα ή το καπάκι, και να το θέσει στην αποστολή. Σημειώστε ότι το κάλυμμα δεν εντελώς συμπίπτει με το άνω μέρος του κάδου, καθώς θα πρέπει να αφήνουν μεταξύ τους ένα μικρό κενό ή εκκαθάρισης.
• Τυλίξτε την τσάντα κουβά και να το πάρετε σε ένα δροσερό μέρος. Εάν έχετε ένα κελάρι, είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό.
• Τα ψάρια θα πρέπει να βρίσκονται στο αλάτι για τουλάχιστον πέντε ημέρες, και αν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητά του, αν όχι το σύνολο 14.
• Όταν έρθει η ώρα, αφαιρέστε το ψάρι, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στο κελάρι για μια άλλη ημέρα.
• Έτοιμο κατσαρίδα θέσει σε υδατόλουτρο και αφήστε το εκεί για τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό, πλύνετε κάθε ψάρι.
• Roach για να στεγνώσει εντελώς, τυλίξτε το σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε για μερικές ώρες.
• Ακολουθούμενη από ψάρια αρμαθιές σε ένα σχοινί και γάζα για να το κλείσετε από τις μύγες και τη σκόνη. Vyalitsya κατσαρίδες δεν πρέπει να είναι λιγότερο από μία εβδομάδα.
• Πάρτε ένα πλαστικό κουτί με ένα σχοινί το ένα είδος πλέγματος κάνουν. Βάλτε το στρώμα του ψαριού. Ωριμάζουν θα είναι άλλες τέσσερις εβδομάδες.

Κατά το τελευταίο στάδιο θα πρέπει να στραφούν συνεχώς τα ψάρια για να λίπος κατανέμεται ομοιόμορφα.

Roach στο φούρνο

Ετοιμάστε αυτό το πιάτο δεν θα είναι δύσκολο. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας και μισή ώρα αργότερα ένα γευστικό γεύμα για όλη την οικογένεια θα είναι έτοιμη.

• Καθαρίζουμε πέντε μεσαίες πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες.
• Απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος ταψί και τοποθετήστε τα μισά από τα παρασκευασμένα πατάτες.
• Ένα μεγάλο ψάρι καθαρό, αφαιρέστε τα εντόσθια, τα βράγχια και τα πτερύγια. Τρίψτε το με αλάτι, πιπέρι και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Το μεσαίο τμήμα soroga βάλει κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια, και φέτες λεμονιού.
• Οι υπόλοιπες πατάτες διατίθενται στην ψάρια και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
• Αν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο καλυμμένο με ροδίσουν, γυρίστε κατσαρίδες δέκα λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Το τελικό πιάτο είναι καλύτερο Σερβίρετε ζεστό με σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι θα πρέπει να δοκιμάσετε την κατσαρίδα ψάρια. Συνταγές που πήραμε για αυτό το άρθρο είναι απλές και δεν απαιτούν μάγειρες ειδικές δεξιότητες.