«Sundae» - κέικ κρέμας και cupcakes: συνταγή με μια φωτογραφία

Έχετε δοκιμάσει ποτέ «Sundae» - κρέμα μαλακή; Αν όχι, φροντίστε να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν. Δεν θα μετανιώσετε το αποτέλεσμα είναι απλά εξαιρετική. Μπορεί και να χρησιμεύσει ως ένα αυτόνομο επιδόρπιο, και να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για την πίτα.

Κρέμα «Sundae» τούρτα

Η συνταγή του αυτό το γλυκό αριστούργημα δεν ήταν εξαιρετικά δύσκολη. Θα πρέπει αυτά τα συστατικά:

1. κρόκοι αυγών - 4 τεμ.
2. Γάλα - 0.5 λίτρων.
3. Ζάχαρη άχνη - 185 g
4. Άμυλο - μία κουταλιά της σούπας.
5. Λιπαρά κρέμα - 360 γρ

Το γάλα πρέπει να φέρει σε σημείο βρασμού. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με άμυλο και να θέσει τη βανίλια. Δίπλα στα αυγά προσθέσετε ήπια γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μίγμα. Στη συνέχεια βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά (η κρέμα πρέπει συνεχώς να πάρει με τον τρόπο) μέχρι να πήξει. Έτοιμη κρέμα κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αν κατά λάθος σχηματίζονται εξογκώματα, μπορείτε να σκουπίσει το μίγμα μέσα από ένα κόσκινο ή μπλέντερ να μαστίγιο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να ελέγχετε γλυκιά κρέμα σας. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο σκόνη. Μην ξεχνάμε ότι και προσθέστε την κρέμα γάλακτος, και δεν είναι γλυκό.

Η κρέμα θα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει μάζα. Αρκετά τμήματα προσθέστε σταδιακά την κρέμα στην κρέμα. Απαλά ανακατεύουμε. Εδώ και έτοιμος μας «Sundae». Κρέμα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ευάερο και λεπτή. Μπορεί κάλλιστα να είναι ένα ανεξάρτητο επιδόρπιο. Cream είναι ιδιαίτερα καλή στο καυτό καλοκαίρι. Η κρέμα δίνει ελαφρότητα κρέμα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κέικ, καλάθια. Και αυτή η απαλή κρέμα «Sundae» παγώσει και υπηρέτησε ως παγωτό. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Κρέμα «Sundae»

Θα θέλαμε να σας πω για το πώς να προετοιμάσει την κρέμα βουτύρου «Παγωτά» κέικ. Η συνταγή είναι πολύ απλή και σίγουρα με το γούστο σας.

συστατικά:

1. Γάλα - 0,25 λίτρα.
2. Βούτυρο - ½ πακέτο.
3. Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
4. Αυγά - 3 τεμ.
5. Βανιλίνη.
6. Άμυλο καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. l.
7. Κρέμα (λιπαρό αναγκαστικά, όχι λιγότερο από 30%) - 0,3 l.

Ας ξεκινήσει το μαγείρεμα. Το γάλα πρέπει να θερμαίνεται, προσθέστε τους κρόκους αναμιγνύεται με άμυλο αραβοσίτου. Αναμίξτε όλα τα συστατικά και αφήνουμε να πάρει βράση το μείγμα. Την ίδια στιγμή δεν ξεχνάμε όλη την ώρα παρεμβαίνει με το βάρος. Θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά παχιά κρέμα. Πρέπει να είναι δροσερό. Και μόνο μετά από αυτό θα είναι δυνατό να προσθέσετε το κτυπημένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα είναι απαραίτητη όχι μόνο για να αναμίξετε και ανακατεύουμε καλά.

Για να φτιάξουμε την κρέμα, η κρέμα θα πρέπει να είναι στο ψυγείο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το πολύ κρύο τους. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά την κρέμα και ανακατεύουμε.

κρέμα γάλακτος Βούτυρο «Παγωτά» τούρτα αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, με ένα διακριτικό άρωμα. Είναι επίσης διαπερνά κέικ. Ως αποτέλεσμα, το επιδόρπιο αποδεικνύεται απλά υπέροχο. Αυτή η κρέμα είναι κατάλληλη για διαφορετικά κέικ: σφουγγάρι, άμμος, ρουφηξιά.

«Παγωτά» για «Ναπολέων»

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το «Παγωτά» κρέμα «Ναπολέων». Το κέικ που λαμβάνεται είναι απίστευτο νόστιμο, στην πραγματικότητα, όπως και κάθε επιδόρπιο με γέμιση.

Για την παρασκευή του «Ναπολέων», μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από τις παραπάνω κρέμες. Αλλά υπάρχει και μια άλλη μεγάλη Cream «Sundae». Συνταγή με τις φωτογραφίες σας παρουσιάζουμε παρακάτω. χαρακτηριστικό του είναι ότι χρησιμοποιεί το μαγείρεμα κρέμα παγωτό.

Έτσι, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Βούτυρο - 300-320, η
2. Το παγωτό παγωτό - 620
3. Ένα λίτρο γάλακτος.
4. Ζάχαρη - 1,5-2 φλιτζάνια.
5. Αυγά - 2 τεμ.
6. Βανίλια.

Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πολύ απαλή κρέμα, προσθέστε το αλεύρι και τη βανίλια. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα τελειώσει με βραστό γάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το προηγουμένως παρασκευασθέν μίγμα. Μαγειρέψτε την κρέμα μέχρι να πήξει, αλλά σε καμία περίπτωση δεν δίνουν το να βράσει.

Μόλις το μίγμα αποκτήσει την επιθυμητή συνεκτικότητα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και να δώσει δροσερό. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα το βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα μίξερ. Η μάζα πρέπει να έχουν εύκολη και ομοιόμορφη.

Τώρα μπορείτε να βάλετε στο κέικ «Ναπολέων» έτοιμο «Sundae». Η κρέμα ενυδατώνει τέλεια κέικ. Θα σας αρέσει το αποτέλεσμα.

Κρέμα «Sundae» για cupcakes

Θα ήθελα να πω μια άλλη μεγάλη συνταγή για «Sundae» με βάση την κρέμα γάλακτος. Δεν χρειάζεται καν να φανταστώ πόσα υπέροχα γλυκά μπορεί να παρασκευάζεται με τη χρήση της κρέμας «Παγωτά». συνταγές του είναι τέτοια ώστε να είναι μεγάλη όχι μόνο για γλυκά, αλλά και για πολλά άλλα επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένων των cupcakes.

συστατικά:

1. Ξινή κρέμα (τουλάχιστον 20% λίπος) - 0,5 λίτρα.
2. Απόλαυση ενός λεμονιού.
3. Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
4. Αυγά - 2 τεμ.
5. Ζάχαρη - 190 g
6. Βούτυρο - 1,5 πακέτο.
7. Βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας.

Ανακατεύουμε το ξινή κρέμα με τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας ή βανίλια, το αλεύρι. Το προκύπτον μίγμα τέθηκε σε ένα λουτρό νερού. Η κρέμα θα πρέπει να είναι βρασμένο, χωρίς να πάψει να παρεμβαίνει, σε ένα παχύ κατάσταση. Μόλις το βάρος φθάνει την επιθυμητή συνοχή, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.

Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα ξεχωριστό τηγάνι και στη συνέχεια προσεκτικά προσθέστε το στο ψύχεται από τη στιγμή που η κρέμα. Το σύνολο είναι και πάλι ένα καλό κούνημα επάνω. Εδώ και έτοιμος μας «Sundae». Η κρέμα έχει μια γεύση, γνωστές σε μας από την παιδική ηλικία.

Παγωτό «Sundae»

Θέλουμε να μοιραστούμε μια άλλη συνταγή. Δεν είναι μόνο η κρέμα «Παγωτά» τούρτα, μια πραγματική τούρτα παγωτό. Φυσικά, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον εμποτισμό του κέικ, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα ως ανεξάρτητο επιδόρπιο είναι. Κρεμώδης κρέμα «Sundae» μπορεί να καταψυχθεί και στη συνέχεια γίνεται ένα πραγματικό παγωτό είναι τόσο νόστιμο, είναι απίθανο ότι αυτό μπορεί να βρεθεί στο σούπερ μάρκετ.

Επιπλέον, η κρέμα που θα ταιριάζει για να καλυφθούν τα πολύ αγαπημένα παιδιά κέικ - καλάθια, εκλέρ, σωλήνες, cupcakes.

Συστατικά για κέικ παγωτού

Σε γενικές γραμμές, παγωτό τούρτα - είναι το πιο υπέροχο γλυκό το καλοκαίρι καιρικές συνθήκες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, αλλά αυτό είναι ίσως το καλύτερο. Φυσικά, η προετοιμασία των «Sundae» δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα, αλλά αξίζει τον κόπο.

συστατικά:

1. Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Απόλαυση ενός λεμονιού.
3. χυμό λεμονιού (νωπά) - 2 κουταλιές της σούπας. l.
4. Αυγά - 2 τεμ.
5. Αλάτι.
6. Το ψήσιμο σε σκόνη.
7. Βούτυρο - 230 g
8. Αλεύρι - 3 φλιτζάνια.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα:

1. Ένα φλιτζάνι ζάχαρη.
2. Γάλα - 0.5 λίτρων.
3. Πετρέλαιο - 300 g
4. Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
5. Αυγά - 2 τεμ.
6. Βανίλια.

Για τη διακόσμηση:

1. Ζάχαρη άχνη.
2. Λευκό marshmallow.
3. Λευκή σοκολάτα - 200 γρ

Συνταγή για «Sundae»

Αλέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τα αυγά, ανακατεύετε. Επόμενο Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ με το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να εμποτιστεί λίγο (τουλάχιστον μισή ώρα).

Εν τω μεταξύ, προχωράμε στην προετοιμασία της κρέμας. Βάζουμε στη φωτιά το γάλα. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και σταδιακά εισαγάγει το ξηρό μίγμα στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε την κρέμα μέχρι να πήξει, τότε θα πρέπει να είναι δροσερό, και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά. Και πάλι, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά. Στη συνέχεια αφήνουμε να κρυώσουν και προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο. Η κρέμα θα πρέπει να χτυπήσει κάτω με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο συνοχή του φωτός. Εδώ Cream «Sundae» και είναι έτοιμο.

Ψησίματος πρέπει να θέσει ένα χαρτί για ψήσιμο. Θα απλώστε τη ζύμη και ισιώστε το. Στη συνέχεια, στείλτε το ψημένο για σαράντα λεπτά στο φούρνο. Κέικ πρέπει να αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Έτοιμα γλυκά τραβήξτε προς τα έξω και αφήνεται να κρυώσει. Στη συνέχεια θα πρέπει να σπάσει το κέικ σε κομμάτια και ανακατεύουμε με την κρέμα.

Για την παρασκευή περαιτέρω το κέικ απαιτείται γύρο περιέκτη. Αυτό μπορεί να είναι, για παράδειγμα, μπολ σαλάτας. Καλυμμένο φύλλο του και να θέσει τα μαγειρεμένα μάζα, χρειάζεται ένα μικρό κριάρι. Στη συνέχεια, όλα στείλει στην κατάψυξη για τέσσερις ώρες.

Προχωρούμε στην προετοιμασία της διακοσμήσεις για το κέικ. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού και να βασιστεί σε περγαμηνή χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής άνθη, φύλλα, ειδώλια, νιφάδες χιονιού. Είμαστε ανάκτηση στοιχεία μας και στην κατάψυξη.

Μετά από τέσσερις ώρες, θα αποχωρήσει από το πιάτο από το ψυγείο, γυρίστε το ανάποδα σε ένα δίσκο. Top διακοσμήσετε marshmallow κέικ μας και στοιχεία σοκολάτας της δικής του παραγωγής. Για να ολοκληρωθεί η εικόνα στην κορυφή του κέικ και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη. Και πάλι, στέλνουμε ένα επιδόρπιο για λίγες ώρες στο ψυγείο.

Κατά την εφαρμογή του παρόντος παγωτό κρέμα τούρτα πρέπει να κοπεί με ένα κοφτερό μαχαίρι βουτηγμένο σε ζεστό νερό. Η γεύση του αυτό το επιδόρπιο θα σας μεταφέρει σε μια πλήρη απόλαυση. Θα εκπλήξει όχι μόνο ένα σπίτι, αλλά και να χτυπήσει τους ανθρώπους.

Προσθήκες στο «Sundae»

Cake «Sundae» μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε στη μέση της φέτες από φρέσκα φρούτα, όπως ανανά, ροδάκινο, φράουλα, ακτινίδιο. Είναι αλήθεια ότι είναι λίγο για να αποσπάσει την προσοχή από την θεία plombirnogo γεύση. Αλλά είστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε και να συνειδητοποιήσουν τη φαντασία τους.

Τέλεια σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος φέτες «Sundae» ή ροκανίδια της μαύρης σοκολάτας. Αν θέλετε να εφαρμόσετε την κρέμα ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, τότε πάνω από αυτό μπορείτε να πασπαλίζουμε με θρυμματισμένο σοκολάτα και φρούτα κομμάτια.

Επίσης, τα μεγαλύτερα κομμάτια της μπορεί να τεθεί σε τούρτα παγωτό, τότε θα είναι στην γεύση θα νιώσετε την κρίση με plombirnym σοκολάτα γεύση. Μπορεί να υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο;

Αντί επιλόγου

Αν θέλετε να μαγειρέψετε εξαιρετικό γλυκό, δεν θα σκεφτώ τίποτα καλύτερο από ό, τι κρέμα «Παγωτά». Είναι μια καθολική γλυκύτητα που θα χρειαστείτε για το μαγείρεμα κέικ, εκλέρ, cupcakes, σωλήνες φούσκα, «Ναπολέων», ακόμη και παγωτό κέικ. Δοκιμάστε μία από τις συνταγές μας και να ψηφίσουν αξεπέραστη γεύση του «Sundae».