Αρχική αχλάδια από αχλάδια: μερικές απλές συνταγές

Τα φρούτα αχλαδιών περιέχουν χρήσιμα μικροστοιχεία, καροτίνη, οργανικά οξέα, τανίνες και βιταμίνες. Συνιστάται να χρησιμοποιηθούν στην ιατρική διατροφή. Αλλά αυτό το φρούτο, δυστυχώς, δεν αποθηκεύεται για πολύ. Ως εκ τούτου, συνιστούμε την κατασκευή παλετών από αχλάδια. Μπορούν να αποξηραθούν, να κονσέρβονται και να μεταποιούνται για μαρμελάδα, κομπόστα, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και ούτω καθεξής. Για να κάνετε μαργαριτάρια από αχλάδια, θα χρειαστείτε ώριμα, στερεά φρούτα, χωρίς καμία ζημιά. Εδώ είναι μερικές επιλογές.

Αρχική παλέτες από αχλάδια

Compote

Κύρια συστατικά:

• Αχλάδια (ένα κιλό).
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη (1,5 kg).
• Κιτρικό οξύ;
• Νερό (3/4 φλιτζάνι);
• Ζάχαρη βανίλιας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα αχλάδια. Πάρτε ένα δοχείο, ρίξτε νερό, καλύψτε με τη ζάχαρη. Βάλτε στη φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε τα αχλάδια (μπορείτε να ολοκληρώσετε ή να κόψετε σε μισά φρούτα). Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Στη συνέχεια, βάζουμε τα αχλάδια στα βάζα. Μαγειρέψτε το σιρόπι. Θα χρησιμοποιήσουμε νερό, όπου μαγειρεμένα αχλάδια. Προσθέστε κιτρικό οξύ και ζάχαρη βανίλιας. Varim. Πώς να βράσει, γεμίστε τις τράπεζες. Αποστειρώστε για δεκαπέντε λεπτά και περιστρέψτε. Στη συνέχεια, θεωρήστε τέτοια κενά από αχλάδια, όπως μαρμελάδα και ζελέ.

Jam

Κύρια συστατικά:

• Αχλάδια (ένα κιλό).
• Ζάχαρη (1 kg).
• Νερό (λίτρο).

Διαδικασία μαγειρέματος

Πάρτε τα αχλάδια σκληρά ώριμα. Πλύνετε τα καλά. Ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε λοβούς. Παίρνουμε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, βάζουμε αχλάδια και προσθέτουμε ζάχαρη. Blanchire για έξι λεπτά. Ψύχεται. Στη συνέχεια, βάλτε τα αχλάδια στη λεκάνη και ρίξτε έξω το σιρόπι, στο οποίο τα φρούτα είναι λευκασμένα, προσθέτουμε νερό. Βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν με ελαφρά αχλάδια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λοβούς στις τράπεζες. Γεμίστε με σιρόπι. Σημείωση: ζεστό! Κλείστε τα καπάκια. Αρχίζουμε να παστεριάζουμε. Αν επιλέξατε βάζα μισού λίτρου, αποστειρώστε είκοσι λεπτά και λίτρο - μισή ώρα.

Ζελέ

Κύρια συστατικά:

• Ζάχαρη (1 kg).
• Χυμός λεμονιού;
• Κανέλα;
• Αχλάδια (ένα κιλό).

Διαδικασία μαγειρέματος

Παίρνουμε ώριμα αχλάδια. Ορυχείο, καθαρίζουμε το δέρμα και τους σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε οκτώ κομμάτια. Πάρτε το τηγάνι, ρίξτε το νερό. Μαγειρέψτε τα αχλάδια μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε σε ένα καθαρό πανί. Κουτάλι μια φέτα τέντωμα. Απομονωμένος χυμός συλλέγεται σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, κανέλα και χυμό λεμονιού σε αυτό. Το μείγμα χύνεται σε ένα μπολ και φέρεται σε βρασμό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το ζελέ. Πώς να ελέγξετε; Βουτήξτε σε ένα πιατάκι, εάν πάψει, τότε η ζελέ είναι έτοιμη. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με ζεστά βάζα. Καλύψτε και καλύψτε. Όπως μπορείτε να δείτε, τέτοιες προετοιμασίες από αχλάδια για να κάνουν στο σπίτι είναι πολύ απλή.

Αχλάδι με το δικό του χυμό

Κύρια συστατικά:

• Αχλάδια (500 γραμμάρια).
• Ζάχαρη (750 γραμμάρια).
• Κιτρικό οξύ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ορυχείο και καθαρίζουμε τα αχλάδια. Κόβουμε σε φέτες. Το βάζουμε σφιχτά σε βάζα. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Αποστειρώστε τα βάζα και στη συνέχεια τυλίξτε τα.

Από αυτό το φρούτο, μπορείτε επίσης να κάνετε μια σάλτσα. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Σάλτσα αχλαδιών

Κύρια συστατικά:

• Αχλάδια (πέντε τεμάχια)?
• Ζάχαρη (γυαλί).

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένετε καλά τα αχλάδια. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα με νερό για δεκαπέντε λεπτά. Τρίπτουμε τα φρούτα μέσα από ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια βάζουμε τη μάζα στη λεκάνη, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Βράστε και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα χύθηκε αργότερα στα δοχεία. Καλύψτε με τα καπάκια και παστερίστε. Περνάμε τις τράπεζες.

Τα τεμάχια που φτιάξατε από τα αχλάδια για το χειμώνα είναι μια καλή βοήθεια στην ασυλία. Μετά από όλα, αυτοί οι καρποί είναι πολύ χρήσιμοι. Περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα.