Ροδάκινα - οι απαλή νότιες επισκέπτες στις αγορές μας. Juicy, γλυκά, αρωματικά, είναι τόσο νόστιμο που θέλουν να απολαύσουν ένα υπέροχο φρούτο όχι μόνο στην εποχή του, στο ύψος του καλοκαιριού, αλλά το φθινόπωρο κακές καιρικές συνθήκες, κατά τις περιόδους του χειμώνα τον παγετό και χιονοθύελλες. Και αυτό ακριβώς δεν πρέπει να είναι τεμπέλης και να σηκώσουμε ένα βάζο ή δύο από κομπόστες, μαρμελάδες, μαρμελάδα, κ.λπ.
συμβουλές για τη διατήρηση
Μπορείτε αποφάσισε να μαγειρέψουν το χειμώνα κομπόστα ροδάκινα. Η συνταγή, η οποία θα λάβει, απαιτεί πάντα επιμέλεια κατά την επιλογή των φρούτων. Θα πρέπει να είναι tselenkimi, χωρίς κηλίδες, χάλασε, τσαλακωμένο μέρη, τα ίχνη εγκεφαλικά επεισόδια. Μόνο υγιείς καρπούς κατάλληλα για κομπόστες. Σε μια ακραία περίπτωση, μπορείτε να κοπεί αμφισβητήσιμη τομές από την κάννη. Στη συνέχεια, όμως τα φρούτα σας στο ποτό δεν θα είναι και τόσο νόστιμο. Το δεύτερο πράγμα: τα φρούτα καλύπτεται με παχύ χνούδι. Και για να μην σκάσει κομπόστα ροδάκινα συνταγή κάποιο από αυτά συμβουλεύει πλύνετε προσεκτικά κάθε καρπό τους, από την επιδρομή. Επιλέξτε τα προϊόντα θα πρέπει να είναι λίγο δεν έχουν φθάσει την πλήρη ωρίμανση, τότε δεν είναι μια αιματηρή κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης ή συμπληρώστε με βραστό σιρόπι.
Κομπόστα από ολόκληρα φρούτα
Η προτεινόμενη έκδοση των κονσερβοποιημένων εύκολη και δεν απαιτεί ειδική εκπαίδευση, εκτός από τη συμμόρφωση με τις προϋποθέσεις υπό τις οποίες γράφτηκε παραπάνω. Αποστείρωση των βάζων. Tselenkih φρούτα είναι καλύτερα να προετοιμάσει κομπόστα από τα ροδάκινα. Συνταγές κάθε νοικοκυρά θα το επιβεβαιώσει. Θα πρέπει να πάρει τις παροχές αυτές, οι οποίες θα περάσουν ελεύθερα στο λαιμό των δοχείων. Κατεβάστε τους από το ένα τέταρτο ή το ήμισυ της δεξαμενής. Χύστε 150 g ζάχαρης ανά 3 litrvuyu βάζο. Ρίχνουμε το ζεστό νερό και την αποστείρωση περίπου 40-45 λεπτά, στη συνέχεια, roll up. Μια τέτοια παρατεταμένη θερμική επεξεργασία είναι απαραίτητη, διότι ο καρπός είναι αρκετά πυκνή σάρκα και μια μεγάλη πέτρα. Αν κλείσετε τα βάζα σε λίτρο βρασμένο ροδάκινα συνταγή εντολή για να βράσουν για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε ανάποδα και να καλύπτει, αφήνοντας να κρυώσει.
Ροδάκινα φλούδα
Κάνοντας συντήρηση στο σπίτι, μπορούμε να προχωρήσουμε με διαφορετικό τρόπο. Παρασκευασμένα φρούτα, για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια του προϊόντος, μερικές φορές φλούδα. Για αυτή την ισχυρή, σκληρά ροδάκινα αποστέλλονται για 5 λεπτά σε βραστό νερό για ζεμάτισμα, μετά ψύχθηκε ταχέως σε κρύο νερό. Το δέρμα κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι αναγκαστικά εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε να μην παραμορφωθεί το πολτό. Ετοιμάστε ένα κομπόστα ροδάκινο (συνταγές επιτρέπουν παραλλαγές) από τα μισά φρούτα απελευθερωθεί από σπόρους, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε και πλήρως. Οι τράπεζες να συμπληρώσετε τη διακριτική ευχέρεια, αλλά όχι περισσότερο από τα ¾. Ρίχνουμε το σιρόπι παρασκευάζεται από τον υπολογισμό: 5 κιλά φρούτων είναι απαραίτητη για 1 κιλό ζάχαρη. Αποστείρωση - 20 λεπτά.
Ροδάκινο και θάμνων allsorts
Εάν συνδέσετε το σμέουρα ένα ποτό και τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα, χυμός θα είναι εξαιρετικά ευχάριστη. Προετοιμάστε τα φρούτα πρέπει η ίδια όπως και στην προηγούμενη συνταγή. Κόψτε τα ροδάκινα σε τέταρτα. Κανονίστε για τις τράπεζες vsypte κινήθηκε και πλένονται τα σμέουρα. Γεμίστε τα δοχεία παρασκευάζονται σιρόπι (ανά λίτρο νερού πηγαίνει 100-120 g ζάχαρη) και να θέσει σε αποστείρωση. Τράπεζες σε 0.5 λίτρα ζέοντος 15 λεπτά λίτρων - 20, 3 λίτρα - 30 λεπτά. Η επεξεργασία γίνεται με διαφορετικό τρόπο. Το γεμισμένο δοχείο είναι γεμάτο με ζεστό νερό, οι τράπεζες αφήνονται να ψυχθούν. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται, και έβρασε πάλι χύνεται μέσα στο κατεργαζόμενο τεμάχιο. Και πάλι περιμένει μέχρι κρυώσει, άδειασε βρασμού. Οι τράπεζες γεμίζουν με τη ζάχαρη, το βραστό νερό και roll up. Όταν αυτή η θεραπεία είναι καλύτερα φρούτα διατηρούν τις βιταμίνες τους πλέον γεύσεις, όπως φρέσκα. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει!
Επιτυχής κενά!