Βήμα-βήμα η συνταγή ζελέ από τα πόδια χοιρινού κρέατος για το γιορτινό τραπέζι

Στάσιμη εσαεί συνταγή από τα πόδια χοιρινού κρέατος μπορεί να είναι χρήσιμη όχι μόνο για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα νόστιμο και γευστικό σνακ. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η προετοιμασία στάσιμη εσαεί αντιπροσώπευε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά αξίζει τον κόπο. Ελέγξτε και θα δείτε για τον εαυτό σας.

Μαγειρική ζελέ πόδια χοιρινό κρέας για το γιορτινό τραπέζι

Απαραίτητα συστατικά:

• Φρέσκα καρότα μεγάλο - 1 τεμ?.
• ζαμπόν κοτόπουλου μεγάλο - 1 τεμ?.
• πόδια χοιρινό αποφλοιωμένες - 2 τεμ?.
• κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι μεγάλο - 1 τεμ?.
• Σκόρδο - μερικές μεγάλες σκελίδες?
• φρέσκο μαϊντανό - ένα ζεύγος δοκών?
• θαλασσινό αλάτι, γλυκό κόκκινο πιπέρι - προσθέτουμε το ζωμό κατά την κρίση.

επεξεργασία κρέατος

Συνταγή ζελέ κρέας από χοιρινό πόδι απαιτεί να χρησιμοποιούν για την παρασκευή όχι μόνο πιάτα που ονομάζεται συστατικό, αλλά επίσης ένα συστατικό όπως το ζαμπόν κοτόπουλου. Θα πρέπει να είναι καλά πλένονται, και στη συνέχεια να θέσει έξω όλη τη μορφή σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Περαιτέρω απαιτεί πόδια χοιρινό μουλιάσει σε κρύο νερό και αφήστε το εκεί περίπου 2 ώρες. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί ότι τα προϊόντα με βάση το κρέας χάσει εντελώς τη λάσπη. Στη συνέχεια, οι φλούδες πόδια συνιστάται καλή βούρτσα απόξεσης ή ένα κοφτερό μαχαίρι.

λαχανικών επεξεργασία

Επίσης συνταγή στάσιμη εσαεί των ποδιών χοιρινό περιλαμβάνει τη χρήση των συστατικών, όπως μαϊντανό, λευκό κρεμμύδι και ένα μεγάλο καρότο. Τα προϊόντα αυτά είναι αναγκαία για το ότι η βάση για τη γέμιση γύρισε πλούτο και αρωματικά. Έτσι, όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να ξεπλύνετε, και στη συνέχεια καταργήστε την μόνο ένα καρότο φλούδα. Κρεμμύδια απαλλάσσονται από το φλοιό δεν συνιστάται, καθώς θα δώσει το ζωμό μια όμορφη χρυσή απόχρωση.

Θερμική επεξεργασία των προϊόντων

Συνταγή σκελών χοιρινό ζελέ συνιστούν τη χρήση του μεγάλη κατσαρόλα βραστό συστατικών με παχιά τοιχώματα και έναν πυθμένα. Θα πρέπει να θέσει όλα τα μεταποιημένα συστατικά, και στη συνέχεια αφήνουμε να πάρει βράση, αφαιρέστε τον αφρό μέσω skimmers, κάλυψης και το μαγείρεμα των περίπου 4,6-5 ώρες. Προσθέστε μπαχαρικά στον ζωμό συνιστάται στο τέλος, εν μέρει επειδή το υγρό εξατμίζεται και το πιάτο μπορεί να πάρει αλμυρό.

μαθήματα σχηματισμό

Με την πάροδο του χρόνου, όλα τα συστατικά πρέπει να αφαιρεθούν από το τηγάνι, στη συνέχεια, δροσερό αέρα. Γαύρος έτσι να διαχωριστούν από τα οστά και το δέρμα, στη συνέχεια, κομμένο σε μικρά κομμάτια, ή απλά για να μοιραστείτε με τα χέρια του. Το ίδιο πρέπει να γίνει και με τα πόδια χοιρινό κρέας. Περαιτέρω, το ζεστό ζωμό απαιτείται να φιλτράρει, προσθέτουμε το τριμμένο σκελίδες σκόρδο, πιπέρι και θαλασσινό αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια, το κρέας πρέπει να επεκταθεί σε ένα βαθύ μπολ, και στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό αρωματικά έτσι ώστε να καλύπτει το κύριο συστατικό σε 2 εκατοστά. Τέλος συμπληρώθηκε καλούπι θα πρέπει να τεθούν στο ψυγείο και αφήστε το για τουλάχιστον 6 ώρες.

Πώς να υποβάλει στο τραπέζι

Delicious ζελέ πόδια χοιρινό σερβίρεται στο τραπέζι με τη μορφή μιας τομής σε μια επίπεδη πλάκα. Γι 'αυτό το πιάτο με τα κατεψυγμένα πιάτο πρέπει να γυρίσει ανάποδα και ανακινήστε έντονα. Καλή σας όρεξη!