Κολοκυθάκια στην κορεατική συνταγή

Για περίπου ένα τέταρτο του αιώνα ή λίγο απότομη πικάντικα Κορέας σνακ για να κατακτήσει την σλαβική καρδιά. Τα καρότα, μανιτάρια, λάχανο, μελιτζάνες - όλα νόστιμα και υγιεινά. Μάθετε από την κορεατική εμπειρία στην προετοιμασία του ορεκτικά και σαλάτες έχουν την τάση σε πολλές νοικοκυρές. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνετε τα κολοκυθάκια σε Κορεατικά. Συνταγές για αυτό το καλλιέργειες λαχανικών είναι πολύ διαφορετικές και έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν σε όλα τα γούστα. Μπορούμε επίσης να δούμε πώς να το κάνουμε εγχώριες προετοιμασίες για το χειμώνα του κολοκυθάκια. Το κύριο πλεονέκτημα ενός λαχανικό είναι χαμηλών θερμίδων του. Αυτό κάνει η παμπ συχνός φιλοξενούμενος στο αδυνάτισμα τραπέζι ή ανθρώπους που έχουν ανάγκη της κλινικής διατροφής. Κορέας μέθοδος μαγειρέματος εξοικονομεί ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που περιέχονται στο φυτικό, επειδή μειώνεται στο ελάχιστο θερμική επεξεργασία.

βασική συνταγή

Για την προετοιμασία του σκουός στην Κορέα, προσφέρει τη συνταγή για να πάρει δύο νεαρών μήκος λαχανικών της δεν υπερβαίνει τους δώδεκα εκατοστά. Στη συνέχεια είναι δυνατό να ξεφλουδίζουμε καθαριστεί. Η παλιά ταβέρνα πρέπει να απελευθερωθεί από το δέρμα και, αν κάνει υπερώριμα σπόρους. Δύο καρότα shinkuem σε ειδικό τρίφτη για τα κορεατικά σαλάτες. Οι ίδιες λεπτές λωρίδες και κολοκυθάκια prisalivaem τον θρυμματισμό τους. Κόκκινο και κίτρινο πιπέρι καθαρίζονται από το στέλεχος, σπόροι ξύνεται. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Όλα τα λαχανικά βάλτε σε ένα βαθύ μπολ. Σε ένα τηγάνι πυρωμένο πέντε ή έξι κουταλιές του ηλιελαίου. Προσθήκη του μίγματος των μπαχαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα pod «για σαλάτες στην κορεατική», ή από το συνδυάσετε ίσες ποσότητες από μαύρο και κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, πάπρικα, η κουρκούμη και βασιλικό. μείγματα μπαχαρικών θα πρέπει να έχει μία και μισή κουταλιές της σούπας. Πυρωμένο τους σε λάδι για περίπου δέκα δευτερόλεπτα. Σβήστε τη φωτιά και απλώστε σε μια κατσαρόλα τα λαχανικά με καθιζάνει το χυμό. Γρήγορα αναδεύομε το ξύλινο κουτάλι, ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι και συμπιέζοντας 2 σκελίδες σκόρδου. Όταν η μίζα έχει επαρκώς κρυώσει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κορίανδρο, άνηθο και μαϊντανό. Ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο για μία ώρα.

Κολοκυθάκια στο Κορέας για το χειμώνα

Συνταγές όπως zakatok είναι καλό, γιατί δεν απαιτούν ιδιαίτερες προσπάθειες από τους οικοδεσπότες που σχετίζονται με ζεστό ή βραστό. Λαχανικά μόνο περίπου τρεις ώρες μαρινάρισμα, και στη συνέχεια αποστειρώνεται σε δοχεία. Συνταγές μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις δικές τους προτιμήσεις. Από την κορεατική τρίφτη shinkuem τρία κιλά των νέων κολοκυθάκια και καρότα 500 γρ. Πέντε καθαρές οι λαμπτήρες και τα κόβουμε σε λεπτές ημιδακτυλίων. Όλα τα λαχανικά που είχαν συσσωρευτεί στην λεκάνη σμάλτο. Κοιμηθείτε φλιτζάνι ζάχαρη, δύο κουταλιές της σούπας λεπτό αλάτι, μια πρέζα καρύκευμα «για τα καρότα στην κορεατική.» Συμπληρώστε 150ml ξύδι devyatiprotsentnogo. Προς το τέλος προσθέτουμε ένα ποτήρι φυτικό έλαιο. Δίνουμε να σταθεί για τρεις ώρες. Απλώνουμε τα λαχανικά στο έτοιμο βάζα μισού λίτρου, ρίξτε τη μαρινάδα. Αποστείρωση περίπου το ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο, roll up καπάκια.

Ένας άλλος τρόπος για τη διατήρηση

Το χειμώνα, στο τραπέζι μας, αυτή η βιταμίνη βόμβα θα φαίνονται κόκκινα και κίτρινα σκευάσματα σπίτι. Κολοκυθάκια Κορέας συνταγή που προσφέρει να κάνει όχι μόνο με τα καρότα και τα κρεμμύδια, αλλά και με γλυκιά πιπεριά. Όλα τα λαχανικά περάσει μέσα από ένα ειδικό τρίφτη, κομματάκι ότι λεπτές και μακριές λωρίδες. Τρία κιλά κολοκυθάκια πρέπει να λάβει 500 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια και έξι πιπεριές διαφόρων χρωμάτων. Η συμπίεση αυτά τα λαχανικά δύο ή τρία κεφάλια του σκόρδου, καταρρέουν φρέσκα βότανα για να δοκιμάσετε. Ξεχωριστά, να προετοιμάσει τη μαρινάδα. Αναμίξτε σε ένα μπολ πάνω από ένα ποτήρι ηλιέλαιο, 9 τοις εκατό ξύδι και τη ζάχαρη, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι και μπαχαρικά τσάντα «για τα καρότα σε κορεατικά.» Συμπληρώστε αυτό το μαρινάρισμα παρασκευασμένα λαχανικά και βάλτε στο ψυγείο. Τέσσερις ώρες αργότερα αποσυντίθενται ομοιόμορφα πάνω από τις τράπεζες. Γεμίστε - και εξίσου - υγρό. Αποστειρώστε είκοσι λεπτά, αν τα δοχεία μισού λίτρου. Roll up.

γαρνιτούρα

Αυτή η νόστιμη σαλάτα κολοκυθάκια Κορέας συνταγή προσφέρει υποβάλει ως γαρνιτούρα για πιάτα με κρέας. Κρεμμύδι shinkuem λεπτό μισό-δαχτυλίδια. Εμείς το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ηλιέλαιο. Τέσσερις μεσαίου κολοκυθάκια και μου χωρίς εκκαθάριση, κομμένα σε λεπτές shaybochki. Prisalivaem και βάλτε σε ένα Τύπου για περίπου δύο ώρες. Δύο πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, και τέσσερα τρία καρότα στην κορεατική. στέλεχος κολοκυθάκια από το χυμό, ανακατεύουμε με καρότο, πιπεριά, κρεμμύδι. Η συμπίεση μέσω του Τύπου 4 σκελίδες σκόρδου. Ρίχνουμε δύο κουταλάκια του γλυκού οξικού οξέος. Προσθέστε τα μπαχαρικά: κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι, σουσάμι. Θα πρέπει επίσης να μην ρίχνετε λιγότερο από ένα κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Ντυμένος με ένα δευτερεύον πιάτο με μίγμα κρέας του ηλιελαίου και το σησαμέλαιο, προσθέτοντας σε αυτές η σάλτσα σόγιας σε γεύση.

βραστά κολοκυθάκια

Αυτό το πιάτο θα πρέπει να προετοιμαστεί μπροστά από το χρόνο, γιατί πρέπει να επιμένει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Αυτές τις κολοκύθια Κορέας συνταγή μαγειρικής προβλέπει ακέραιο. Τρεις μέση τιμή κρατήσει λαχανικών σε γλυκό νερό που βράζει για περίπου δέκα λεπτά. Ξαπλώστε τους σε ένα σουρωτήρι, δροσερό. Στη συνέχεια, κόψτε: κολοκυθάκια - σε λεπτές φέτες, δύο βολβοί και τρία βουλγαρικά πιπέρι - λεπτές λωρίδες, 3 καρότα τρία σε ένα τρίφτη, τέσσερις σκελίδες σκόρδου μπριζόλα πολύ λεπτή. Αυτή η σαλάτα θα πρέπει να μαριναρισμένο για μέρες στο ψυγείο. Μπορείτε να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος. Εάν η σαλατιέρα κάλυμμα προστασίας και αφήνοντας σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια τροφοδοτείται στον πίνακα μπορεί να είναι σε επτά ώρες.

μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Κύριο συστατικό (μισό κιλά) σε αυτή την περίπτωση είναι καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να γεμίσει με νερό και να το φέρνει σε βρασμό. Γείρετε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι και δροσερό. Τώρα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν δύο κρεμμύδια, ψιλοκομμένο ημικύκλια. Προσθέστε σε αυτά 2 τριμμένα καρότα. Και όταν ροδίσουν, βάλτε το τηγάνι σε φέτες λεπτές λωρίδες πιπεριά. Η συμπίεση δύο σκελίδες σκόρδο. Προσθέτει μια άλλη φυτικό έλαιο, προσθέτοντας αλάτι, μαύρο πιπέρι, δύο κουταλιές σάλτσα σόγιας και το ήμισυ του ποσού ξύδι μήλου. Ανακατεύοντας ζωηρά, τηγανίζουμε όλα από δύο λεπτά. Η κάλυψη αυτή φυτικό μίγμα τουρσί κολοκυθάκια στη Κορέας. Συνταγή προσφέρει όλη αυτή την αναταραχή και το αφήνουμε να κρυώσει κάτω από ένα κάλυμμα. Μετά από αυτό, βάλτε το μπολ στο ψυγείο για μισή ημέρα.

Κολοκυθάκια, ξηραίνεται σε Κορέας

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε ένα λαχανικό για το μέλλον, αλλά ταυτόχρονα να αποφευχθεί η διατήρηση ή μαρινάρισμα του. Πρώτα θα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό σκουός, χωρίς την παραμικρή ένδειξη φθοράς και βλάβης. Τους πλύνετε, κόψτε τη φλούδα. μέσο πάχος φέτας (μισό-εκατοστό) με κύκλους. Αφαιρέστε τους σπόρους. Αρμαθιές σε ραβδιά, έτσι ώστε αυτές οι shaybochki δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Ρυθμίστε αυτές πόλους στο μπαλκόνι ή σε μια άλλη ηλιόλουστη και καλά αεριζόμενο μέρος. Όταν τα κολοκυθάκια είναι στεγνά, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν την ελαστικότητα, μπορεί να μετατοπιστεί σε γυάλινα βάζα για να φελλού καπάκια νάιλον. Κρατήστε από την ανάγκη και μακριά από την υγρασία. Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον, όπως κολοκυθάκια στην κορεατική; Συνταγές με βάση την βαθμολογία τους. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να είναι η ίδια όπως και με το ξηρό μύκητες, δηλαδή εμποτισμένο με νερό και το βράζουμε μέχρι μισή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων φαγητών.