Κοτολέτες σε μπεν μαρί - συμβουλές και μυστικά.

Λαχανικά, ομελέτες, κεφτέδες σε μπεν μαρί είναι πιο χρήσιμο και διαιτητικά, και όχι σε μια παραδοσιακή κουζίνα σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα, με το πιάτο εμφάνιση θα φαίνονται πιο ορεκτικό. Αυτή η μέθοδος παρασκευής είναι απαραίτητη για διαιτητικές και παιδικές τροφές. Εκτός από το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, δεν είναι απαραίτητο να αγοράσει ένα ακριβό ατμόπλοιο, φούρνο μικροκυμάτων ή multivarku. Μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με το πλέγμα.

Συνταγές για το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι από λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο. Για παράδειγμα, τα παϊδάκια κοτόπουλου σε μπεν μαρί προετοιμαζόμαστε με τον ίδιο τρόπο όπως και για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Διαφέρει μόνο διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας. Σε κιμά προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό, άσπρο ψωμί, εμποτισμένο με γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Συχνά συνταγές, οι συγγραφείς προτείνουν να γράσο τα επιφανειακά μπιφτέκια πριν από το μαγείρεμα προσθέτουμε το βούτυρο ή κρέμα γάλακτος σε αυτό, φαινομενικά για χυμώδες. Πιστέψτε με, αυτό το πιάτο σας απλά προσθέστε το λίπος και αναιρεί όλες τις προσπάθειές σας. Είναι καλύτερο να ζητήσει από τα μέλη της οικογένειάς σας για να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα ξεχωριστά. Αν νοικοκυριό μπιφτέκια ατμού σας δεν είναι πάρα πολύ λάτρης της, την πρώτη φορά, μπορείτε να τα τηγανίσετε πρώτη, και μέχρι να είναι έτοιμη να φέρει ήδη ένα ζευγάρι. Τουλάχιστον το ήμισυ του περιττού λίπους θα περάσουμε από τα τελικά πιάτα στο τηγάνι.

Για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, να είστε βέβαιος να μαγειρέψουν φυτικό χάμπουργκερ σε μπεν μαρί. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο όμορφη. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία ανάγκη να κυλήσει παϊδάκια σε φρυγανιά, προσθέτοντας έτσι θερμίδες στη διατροφή.

Για την παρασκευή της μαγειρικής αριστούργημα λάβει μισό τεύτλων κιλό ακροφύσιο μεγαλύτερο λαμπτήρα δαπέδου χωρίς κουκούτσι δαμάσκηνα, αυγό και 150 ml πολύ ζεστό νερό, κουταλιά σιμιγδάλι. Τεύτλα χρειάζονται σχάρα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι με δαμάσκηνα, σιμιγδάλι μουλιάσει για 20 λεπτά σε νερό. Όλα μίγμα στη συνέχεια, πληκτρολογήστε ένα μίγμα αυγού, αλάτι και πιπέρι. Μορφή μπιφτέκια και θέτουν σε ετοιμότητα σε μπεν μαρί. Σε αντίθεση με τη συνήθη μέθοδο για την παρασκευή ενός τηγάνι, σε αυτή την περίπτωση χωρίς την ανάγκη για στιφάδο τεύτλων. Απλή πιάτο θα είναι έτοιμη λίγο περισσότερο.
Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε μπιφτέκια και λαχανοσαλάτα. μπιφτέκια Καρότο για ένα ζευγάρι, αν προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βερίκοκα και τη ζάχαρη, που θα αντικαταστήσει το επιδόρπιο. Και αν τους αρχείο με ξινή κρέμα, λένε ευχαριστώ, ακόμη και εκείνοι που δεν είναι πάρα πολύ fan των λαχανικών.

Τα καλύτερα πιάτα για τα ατμόπλοια - είναι όλα τα είδη λαχανικών: το μπρόκολο, τα καρότα, κουνουπίδι και πατάτες. Όταν το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, που απόλυτα διατηρούν το χρώμα, το άρωμα, και το πιο σημαντικό, τα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Όμορφα που παράγονται σε μπεν μαρί και γεμιστές πιπεριές και λαχανοντολμάδες. Πλήρωση τους μπορεί να είναι τόσο το κρέας και τα λαχανικά.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος μπορεί να θεωρηθεί και ότι το φυτικό πλευρά πιάτο και τα κεφτεδάκια μπορεί να γίνει σε ένα διπλό βραστήρα ταυτόχρονα. Αυτό εξοικονομεί πολύτιμο χρόνο ερωμένη. Στο τέλος του μαγειρέματος, μην βιαστείτε να χύσει το περιεχόμενο της παλέτας, από αυτό μπορούμε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο σάλτσα για τα πιάτα. Αραιώστε το χυμό από το κρέας βραστό νερό, βάλτε σε μια κουταλιά από αυτό συμπυκνώθηκε πάστα ντομάτας. Αραιώστε με το πάχος της κρέμας μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα κενό για τη σάλτσα. Θερμάνετε το μίγμα μερικά λεπτά, ανακατεύοντας ζωηρά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το πιπέρι και το αλάτι. Σάλτσα για το κρέας, τα λαχανικά ή ψάρι έτοιμο.

Από ζωμό λαχανικών μπορεί να μαγειρευτεί το κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας. Για να γίνει αυτό, τηγανίζουμε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέστε την πάστα ντομάτας και μισό φλιτζάνι ζωμό λαχανικών. Βράζουμε το μίγμα μέχρι να πήξει, μετά την προσθήκη γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Η σάλτσα πηγαίνει καλά με τα ψάρια, τα λαχανικά και τα αυγά.

Cook στη σύγχρονη μπεν μαρί μπορεί να είναι τα πάντα, από cheesecakes με ζυμαρικά και πιλάφι. Ίσως κατά την πρώτη σας αυτά τα πιάτα φαίνονται φρέσκα. Για να προσθέσετε καρύκευμα στο τελικό τρόφιμο, χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα, αποξηραμένα και φρέσκα, σκόνη και πιπέρι καγιέν. Αλλά από την ευρεία δημοσιότητα καρυκεύματα βασίζεται σε γλουταμινικό νάτριο είναι καλύτερα να ξεχάσουμε. Ο σάκος που περιέχει ολόκληρη τη λίστα των χημικών στοιχείων που μπορούν να προκαλέσουν τεράστια ζημιά στην υγεία σας.