Κουρασμένος από τα συνήθη μπιφτέκι και κλοπές σε καταστήματα αλλαντικών - δοκιμάστε τα ρολά κοτόπουλο με γέμιση, εσείς και η οικογένειά σας θα είναι ικανοποιημένοι.

Το κρέας και το κοτόπουλο ρολά με γέμιση είναι από πολύ δημοφιλή νοικοκυρές μας. Μετά από όλα, είναι απλό να κάνει, πολύ θρεπτικό και έχει ένα ελκυστικό και ορεκτικό εμφάνιση. Επιπλέον, πειραματίζεται με γεύσεις από την ίδια συνταγή, μπορείτε να κάνετε αρκετά διαφορετική σε κυλίνδρους γεύση.

Γενικά, οι εν λόγω κύλινδροι παρασκευάζονται από κοτόπουλο ή χοιρινό (βουβωνική χώρα, κόντρα φιλέτο). Όσο για τη γέμιση, που μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: τα αυγά, τα μανιτάρια, ζαμπόν, μια ποικιλία από λαχανικά, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, τυρί, τηγανίτες, ομελέτα. Μπορείτε να εμφανίσετε με ασφάλεια φαντασία και να επικεντρωθεί στις γευστικές προτιμήσεις της οικογένειας.

Επειδή οι συνταγές είναι πολλά και όλα αυτά δεν περιγράφουν ενδεχομένως να επιστήσω την προσοχή σας μερικά από τα πιο αγαπημένα και αξιόπιστη.

Κοτόπουλο ρολό με αποξηραμένα βερίκοκα

Να μαγειρέψουν την ρολά κοτόπουλο με γέμιση από αποξηραμένα βερίκοκα, χρειαζόμαστε: στήθος κοτόπουλου (4 τεμ.), Τα βερίκοκα Μανιτάρια μανιτάρια (8-10 τεμ.), 100 gr (250-300 γρ.). μπέικον και τυρί, μερικές κουταλιές μουστάρδας, μαύρου και μπαχάρι, αλάτι.

Προετοιμασία. Στήθος κοτόπουλο πλένονται obsushivayut πετσέτα και ελαφρώς απωθούν, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα φιλέτα (μπορείτε να το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη ή τον τόπο σε μια πλαστική σακούλα). Ο καθένας πελεκημένη κομμάτι του άλατος, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και αρωματικά, λιπαίνει μουστάρδα. έτσι μαριναρισμένο φιλέτο τοποθετήθηκε στο ψυγείο για 20-25 λεπτά.

μανιτάρια μου, τους obsushivayut και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Βερίκοκα ρίχνουμε στο μπολ και γεμίστε το με βραστό νερό, δίνοντας στάση για μερικά λεπτά, ρίχνουμε το νερό και obsushivayut. Στη συνέχεια κόβεται σε μικρά διαμήκεις λωρίδες. Τυρί τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες.

Πήραμε το στήθος κοτόπουλου, απλώστε το, αν θέλετε, προσθέστε αλάτι λίγο, από πάνω σε όλη την περιοχή θέσει φέτες τα μανιτάρια, πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί, βάλτε τα βερίκοκα στην κορυφή. Όλα εκτοπίζουν απαλά ρολά και τυλιγμένο με λωρίδες μπέικον. Αγκύρωσης των προκυπτόντων οδοντογλυφίδες σύνθεσης ή προς τα πίσω το νήμα. Εμείς κάνουμε τα ίδια χειρισμούς με τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου. Έχουμε ρολά κοτόπουλο με γέμιση σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Στην ίδια θερμοκρασία περνά διαδικασία ψησίματος. Μετά από περίπου 20-25 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο.

Σερβίρετε ρολά κοτόπουλο γεμισμένο με αποξηραμένα βερίκοκα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο ως σνακ.

Meatloaf με μανιτάρια και τυρί

Roll προετοιμασμένοι για αυτή τη συνταγή, θα είναι ένα highlight του κάθε πίνακα. Ως εκ τούτου, προετοιμάζοντας ένα ρολό για την γιορτή των διακοπών, το ζήτημα του πώς να μαγειρεύουν ρολό, χρειάζεται όχι μόνο να ακούσει από τους ικανοποιημένους πελάτες τους.

Για την παρασκευή του ρολό χοιρινό με τυρί και γέμιση μανιταριών , χρειαζόμαστε: φιλέτο χοιρινό (1-1,5 kg), Ρωσική τυρί, λευκά μανιτάρια ή μανιτάρια, γλυκές πιπεριές (200 γρ.) (500 γρ.) (2 τεμ.) μικρό κεφάλι του σκόρδου, πράσινο κρεμμύδι (100g.), μερικές κουταλιές της σούπας μουστάρδα, πιπέρι.

Προετοιμασία. Πάρτε το φιλέτο χοιρινό, κόβεται σε σχηματισμό. Για να γίνει αυτό στη μέση του διαμήκους τομής να στην άκρη ήταν περίπου ένα εκατοστό, είναι τώρα τέμνουν τους σχηματίζονται κομμάτια του δεξιού και αριστερού, αφήνοντας nedorezanny Περιοχή 1 εκατοστό. Αν κάνατε όλα σωστά, φιλέτο θα πρέπει να ξετυλίγεται σαν ένα βιβλίο, που αποτελεί ένα μεγάλο φύλλο πάχους 1,5 εκ. Στη διευρυμένη λίστα των κρεάτων κάνουν ρηχά τομές, που είναι αναγκαία για την καλύτερη απορρόφηση καρυκεύματα. Αλάτι, μουστάρδα, γράσο, πιπέρι. Μέχρι το κρέας απορροφά μπαχαρικά, να προετοιμάσει τη γέμιση.

Πιπέρι καθαρίζονται από τους σπόρους και κόβεται σε μεσαίες λωρίδες, πλύνετε και καθαρίστε τα μανιτάρια αφαιρέστε απαλά την υγρασία με μια χαρτοπετσέτα, κόβουμε ακριβώς όπως το πιπέρι - julienne. Κομματάκι πράσινα κρεμμύδια, το σκόρδο, πατάμε. Τυρί τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη. Όλα τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι λίγο. Όταν όλα τα συστατικά σε φέτες, απλώνονται ομοιόμορφα στο κρέας. γυρίστε προσεκτικά το ρολό. Αγκύρωσης νήμα της.

Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τη σάλτσα, η οποία θα πρέπει να ποτίζονται ρολό κατά το ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύουμε μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα μπιζέλια μαύρο πιπέρι, μία κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και μισό ποτήρι λευκό κρασί.

Πριν τοποθετήσετε το ψωμί στο φούρνο, ρίχνουμε τη σάλτσα του. Βάλτε νέο ρολό πρέπει να είναι σε ένα προ-θερμαίνεται στους 190-200 βαθμούς φούρνο στις ίδιες περάσματα θερμοκρασίας και ψησίματος. Ελέγχετε περιοδικά το ρολό ετοιμότητα, ενώ δεν ξεχνάμε να χύσει τη σάλτσα του. Ο κατά προσέγγιση χρόνος στον οποίο η meatloaf πρέπει να είναι έτοιμη - 1,5 ώρες.