Κρέμα «Charlotte»: μια συνταγή για ένα νόστιμο προϊόντα σοκολάτας

Κρέμα «Charlotte», η συνταγή των οποίων θεωρούμε λεπτομερώς παρακάτω, γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Αξίζει να σημειωθεί ότι, όπως μια θεραπεία με βάση τον κρόκο του αυγού που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή πολλών κέικ και γλυκά. Ήταν χάρη σε αυτόν που τα επιδόρπια που λαμβάνονται δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα και αρωματικά, αλλά και όμορφο.

Κρέμα «Charlotte»: βήμα προς βήμα τη συνταγή

Εξαρτήματα για τα γλυκά προϊόντα:

• φρέσκο κρόκους αυγών από 3 μεγάλα αυγά,
• φρέσκο λίπος γάλακτος - ½ ποτήρι ανατροπέα?
• άμμο ζάχαρη - ένα γεμάτο ποτήρι?
• φρέσκο λάδι βουτύρου - 150 g?
• σκούρα σοκολάτα Bitter - 1 bar ή 100 g?
• κάθε κονιάκ - 2 μεγάλα κουτάλια.

διαδικασία της παρασκευής

Κρέμα «Charlotte», του οποίου η συνταγή είναι αρκετά απλή, θα πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάσει μια λεπτομερή μαστίγωμα κρόκου αυγού. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή τακτική μπλέντερ. Αφού το προϊόν κοτόπουλο μετατρέπεται σε ένα χνουδωτό και ομοιογενής μάζα, απαιτείται να χύσει τη ζάχαρη, και στη συνέχεια να πραγματοποιήσει μία παρόμοια διαδικασία κτυπώντας.

Λόγω του γεγονότος ότι η κρέμα είναι «Charlotte» Η σοκολάτα είναι ένα κομμάτι εργασίας προϊόντος ζυθοποιίας από τους κρόκους των αυγών πρέπει να θερμαίνεται προσεκτικά σε ένα λουτρό νερού. Αλλά πριν από αυτό, με την κτυπημένη μάζα, είναι επιθυμητό να χύσει λίγο φρέσκο και πλήρες γάλα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι κατά τη διάρκεια της θέρμανσης όλων αυτών των συστατικών της ανάγκης τους να ανακατεύετε τακτικά με τη βοήθεια του Corolla. Για την εκτέλεση της θερμικής επεξεργασίας σε ένα λουτρό νερού είναι απαραίτητο έως ότου, έως ότου το μίγμα να πήξει σωστά.

Αφού έχετε κάνει όλα αυτά τα βήματα, το μίγμα των αυγών, το γάλα πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και κρυώσει ελαφρά στην ήρεμη αέρα. Εν τω μεταξύ, συνιστάται να κάνει τη μεταποίηση του βουτύρου. Θα πρέπει να αφαιρούνται πριν από την κατάψυξη ή το ψυγείο και περιμένετε μέχρι να μαλακώσουν. Περαιτέρω τήκεται λάδι μαγειρέματος πρέπει να είναι έντονα μαστίγιο μίκτη μέσω του (στην υψηλότερη ταχύτητα), σταδιακά προσθήκη μιας μικρής ποσότητας του κονιάκ.

Όταν οι δύο μάζες για κρέμες είναι έτοιμες, θα πρέπει να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να συνεχίσουν την ανάμιξη χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Αν τηρούν αυστηρά όλες τις παραπάνω οδηγίες για την προετοιμασία των γλυκών προϊόντων για επιδόρπια, θα πρέπει να βγει νόστιμα και ευάερο κρέμα «Charlotte». Συνταγή του προϊόντος ζαχαροπλαστικής απαιτεί επίσης τη χρήση της σκοτεινής σοκολάτας. Θα πρέπει να χωριστεί σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο μπολ και λιώστε το σε φούρνο μικροκυμάτων. Ετσι είναι επιθυμητό να αναδεύεται περιοδικά το γλάσο, λαμβάνοντας έξω από τη μονάδα της κουζίνας.

Μόλις η σοκολάτα θα είναι ένα υγρό, είναι απαραίτητο να χύσει προσεκτικά στο προηγουμένως παρασκευασθέν βάσης και αναμείξτε καλά. Στη συνέχεια, η κρέμα θα πρέπει να τοποθετούνται στο ψυγείο και αφήστε το εκεί μέχρι την άμεση χρήση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε

Κρέμα «Charlotte» (συνταγή που δίνεται παραπάνω φωτογραφία) είναι καλύτερα όταν δημιουργείτε νόστιμα κέικ σφουγγαριών. Για να το κάνετε αυτό, κέικ πρέπει να είναι γενναιόδωρα λιπαίνετε τα γλυκά προϊόντα σοκολάτας και να μουλιάσουν για αρκετές ώρες.