Κριθάρι Συνταγή για όλα τα γούστα

Πολλούς αιώνες πριν, οι άνθρωποι γνώριζαν πολλά κατά το μαγείρεμα χυλό κριθαριού. Έτσι τώρα υπάρχει μια πληθώρα από διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή του, και νωρίτερα είχε μόνο μία συνταγή για το κριθάρι. Αλλά το κουάκερ πάντα αποδείχθηκε εξαιρετικό. Πολλές γενιές της ρωσικής ήρωες μεγάλωσε δημητριακά. Δεν υπάρχει αμφιβολία αγαπούσε και ο Ρώσος τσάρος ο Πέτρος Ι Υπό τις παρούσες συνθήκες, λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να μαγειρεύουν το κριθάρι να βγήκε πολύ νόστιμο.

Για να ξεκινήσει η ουρά πρέπει να πάει προσεκτικά μέσα, αφαιρέστε το κατεστραμμένο σιτηρών. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μουλιάσει σε νερό για δέκα ώρες. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να θυμάστε ένα ορισμένο ποσοστό των κόκκων και το νερό. Σε ένα ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι λάβει λίτρο κρύου νερού.

Κριθάρι χυλό για πρωινό δεν είναι κατάλληλη, δεδομένου ότι η προετοιμασία σχεδόν μισή ημέρα. Συνήθως δημητριακών εμποτισμένο το βράδυ και το πρωί το νερό αποστραγγίζεται. Γεμίστε το με δύο λίτρα ζεστό γάλα και το βάζουν στη φωτιά. Δεν είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε τους γλουτούς με ζεστό γάλα!

Μόλις το γάλα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε το κουάκερ με το καπάκι ανοιχτό για πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, την παρακολούθηση συνεχώς για να μην καεί κουάκερ και το γάλα δεν τρέχει μακριά. Στη συνέχεια, ο χυλός απομακρύνεται από τη θερμότητα και αναδιατάχθηκαν σε μεγάλο δοχείο του νερού, τα λεγόμενα υδατόλουτρο. Κλείστε το καπάκι και ψήνουμε για έξι ώρες σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μπεζ σκιά. Συνταγή για το κριθάρι που επιτρέπει όλο αυτό το διάστημα, κάνουν το δικό τους. Μόνο ξαναγεμίσει περιοδικά το βραστό νερό στο υδατόλουτρο.

Στο χυλό κριθαριού έτοιμα προσθέτετε την κρέμα και το βούτυρο. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο λάδι σε ένα μπολ. Εάν μαγειρεύετε το κουάκερ είναι σωστή, τότε θα γλυκιά γεύση, απλώς λιώνει στο στόμα σας. Και αυτό δεν πρέπει να το μασάτε, όπως συνηθίζεται.

Δεν θα θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν το κριθάρι στο σπίτι νερό. Η προετοιμασία είναι πολύ πιο γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται όχι και τόσο νόστιμο. Ως εκ τούτου, για να βελτιωθεί η ποιότητα της γεύσης του, προστίθενται τα μανιτάρια, τα λαχανικά, ακόμα και κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Θα προσπαθήσω να σας πει πώς να μαγειρεύουν το κριθάρι χωρίς γάλα και να τονίσει μερικές από τις συνταγές της προετοιμασίας του για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Σε κάθε περίπτωση, η αρχή της κριθής πρέπει να είναι καλά ξεπλένονται και διαποτίζεται όλη τη νύκτα σε κρύο νερό σε ένα μεγάλο δοχείο με νερό. Το νερό θα πρέπει να λαμβάνονται τέσσερις έως πέντε φορές μεγαλύτερη από τα σιτηρά. Το πρωί η διαρροή νερού, γεμίστε το με κρύο νερό και αφήνουμε να βράσει.

Εάν δεν θέλετε να το χάος απέκτησε ένα γαλαζωπό χρώμα και να πάρετε ένα νόστιμο, στραγγίστε και πάλι το νερό. Πλιγούρι ρίξτε βραστό νερό και πάλι, να καλύπτει με ένα καπάκι και μια πολύ χαμηλή μάγειρας φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα γυάλινο σιτηρά πρέπει να λάβει τρία ποτήρια νερό. Διαρκεί περίπου μία ώρα. Σε όλο αυτό το διάστημα να μην αυξήσει το καπάκι και ανακατέψτε το χυλό όχι. Κριθάρι χυλό έτοιμο να πετάξει μακριά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό, να στραφούν σε ένα πιάτο και προσθέτουμε το βούτυρο.

Όποια συνταγή κριθάρι που έχετε λάβει, θα πρέπει πάντα να είναι προ-εμποτισμένο με νερό. Πολύ νόστιμο λαμβάνονται κατά το μαγείρεμα κουάκερ με κοτόπουλο. Είναι ελήφθη σαν πιλάφι. Για να γίνει αυτό, το κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, στροφή προς το κριθάρι κοτόπουλο, το αλάτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε με νερό και αφήστε το να στιφάδο κάτω από το καπάκι μέχρι να είστε έτοιμοι. Κουάκερ θα απορροφήσει τους χυμούς του κρέατος και λαχανικών. Εάν η πλάκα βάλει περισσότερο βούτυρο, μπορείτε να πάρετε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιώντας πιάτο.

Θα σας πω μια άλλη συνταγή για το κριθάρι, το οποίο χρησιμοποιείται στην οικογένειά μας. Καλείται το μοναστήρι κουάκερ και την προετοιμασία του από τα τέσσερα δημητριακά, το ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί και κριθάρι. Δεδομένου ότι αυτά είναι έτοιμα δημητριακά με διαφορετικούς τρόπους και να απαιτεί διαφορετικό χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να αρχίσει να βράζει μέχρι να ψηθούν χυλό κριθαριού. Κεχρί ξεπλύνετε καλά, προσθέτουμε νερό, αφήνουμε να πάρει βράση και στραγγισμένα και πάλι. Ρύζι και πλύσιμο φαγόπυρο μόνο.

Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, τα στρώματα ή να τεθούν σε ένα πήλινο καζάνι κάθε είδους δημητριακών, το ανώτερο στρώμα του καθενός από διαφορετικά δημητριακά μετατόπιση μανιτάρια και λαχανικά. Όταν αυτό το αλάτι και το πιπέρι κάθε στιβάδα και προσθέστε νερό. Καζάν τεθεί σε σιγανή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί καλά. Μου αρέσει να μαγειρεύω μοναστήρι χυλό σε κεραμικά αγγεία μερίδες στο φούρνο.

Μπορεί να τελείωσε το κριθάρι χυλό προσθέστε βρασμένο ντομάτες με δυόσμο. Αυτό θα δώσει τη γεύση και την πρωτοτυπία του απλά πιάτα. Αν μια δημιουργική προσέγγιση για τη διαδικασία προετοιμασίας, ακόμη και φαινομενικά ελκυστική χάος, όπως το κριθάρι, μπορεί να είναι διασκέδαση στη διαδικασία του φαγητού.