Μαρινάρισμα ντομάτα χωρίς αποστείρωση: τις καλύτερες συνταγές. Πώς να μαρινάρετε τις ντομάτες χωρίς αποστείρωση;

Σχεδόν ο καθένας στο τραπέζι υπάρχει ένα προϊόν όπως μια ντομάτα. Είναι ένα μέρος από σαλάτες, πρώτη και δεύτερη πιάτα, σάλτσες και ούτω καθεξής. Σήμερα, πολλές νοικοκυρές δεν αντιπροσωπεύουν μια γιορτή χωρίς τα νόστιμα και υγιεινά ντομάτες. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, δεδομένου ότι η χρήση αυτού του προϊόντος αποδεικνύεται από την επιστήμη. Έτσι, περιέχει γλυκόζη, φρουκτόζη, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και άλλα πτητικά στοιχεία και ουσίες που αναστέλλουν την ανάπτυξη θρόμβωσης, έχουν αντι-φλεγμονώδη και αντιβακτηριακή δράση. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που κάθε οικογένεια έχει το δικό συνταγές για αυτό το λαχανικό, και επίσης πολλοί τρόποι για να προμορφωμάτων το χειμώνα, όπως, για παράδειγμα, τις ντομάτες διεργασίες καθαρισμού χωρίς αποστείρωση. Φυσικά, κανείς δεν σταματά εκεί, καθώς υπάρχει πάντα η επιθυμία να δοκιμάσω κάτι νέο. Σήμερα θα δούμε μερικούς τρόπους για τη διατήρηση ντομάτες χωρίς αποστείρωση.

Μαριναρισμένο μισά ντομάτα

Συστατικά: ντομάτα, σκόρδο, γλυκιά πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη, το ξύδι και το φυτικό έλαιο.

Για τη μαρινάδα: τρεισήμισι λίτρα νερού λάβει μισό φλιτζάνι ζάχαρη, δύο κουταλιές αλάτι, μισό φλιτζάνι ξύδι.

προετοιμασία

Πριν από μαρινάρισμα ντομάτα το χειμώνα, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά. Για να το κάνετε αυτό, ταιριάζουν σαρκωμένο ποικιλίες ντομάτας, αρκετά ισχυρή και neperespelye. Πρώτα πλένονται, κόβονται στο μισό. Σκόρδο καθαριστεί. Στο κάτω μέρος των κουτιών τοποθετούνται σε δύο σκελίδες σκόρδο, πέντε αρακά μπαχάρι, κόβονται βάλτε τις ντομάτες, όλα ρίξτε βραστό νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε για δέκα λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αφήνουμε να πάρει βράση, και μόνο στη συνέχεια, προσθέστε το ξύδι.

Μετά από δέκα λεπτά της τομάτας αδειάζονται δοχεία με νερό και φέρεται τους μαρινάδα προστίθεται σε ένα κουτάλι φυτικό έλαιο ανά βάζο λίτρο και ρολό. Οι συσκευασίες οι οποίες μαριναρισμένο ντομάτα (χωρίς αποστείρωση μαγειρεμένα) και ανεστραμμένη καπάκια κάτω ostuzhivayut.

Κονσέρβες ντομάτας χωρίς αποστείρωση

Συστατικά: τρία δοχεία δύο λίτρων τρία κιλά ώριμες ντομάτες, κρεμμύδια τρία, και τα καρότα, αμπελόφυλλα εννέα, δώδεκα φύλλα κεράσι? φραγκοστάφυλα δώδεκα φύλλα, μία δέσμη από φρέσκο μαϊντανό, σκόρδο σκελίδες δώδεκα και δύο φύλλα δάφνης, μαύρο δώδεκα μπιζέλια και τα μπιζέλια μπαχάρι οκτώ, τέσσερις κουταλιές της σούπας αλάτι και διακόσια πενήντα γραμμάρια ξύδι, τρεις και μισή λίτρα νερού.

προετοιμασία

Διεργασίες καθαρισμού χωρίς ντομάτα αποστείρωσης ξεκινά από το γεγονός ότι το νερό έρχεται σε σημείο βρασμού. Τα καρότα κομμένα σε πλάκες, κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Στο κάτω μέρος της κάθε μπορεί να εξαπλωθεί σταφυλιού, κερασιού και σταφίδα φύλλα, βάλτε δύο σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένο πλάκες, κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό και ντομάτες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις τράπεζες και τα αφήνουμε για είκοσι λεπτά.

μαγείρεμα μαρινάδα

Το νερό προστίθεται αλάτι και ζάχαρη, τη δάφνη, πιπέρι, έφερε σε σημείο βρασμού και προσθέτουμε το ξύδι.

Μαριναρισμένες ντομάτες χωρίς περαιτέρω αποστείρωση. Έτσι, με την πάροδο του χρόνου το νερό αποστραγγίζεται από τα βάζα και γεμίστε τα με ζεστό καλύμματα άλμη, ρολό και κουβέρτα ρίχνει κάτω, εφόσον έχουν κρυώσει.

Κονσέρβες ντομάτας με σταφύλια

Συστατικά: Ντομάτες, τσαμπί σταφύλι, φύλλα χρένο, άνηθο, αλάτι και ζάχαρη, και πιπέρι, ξύδι.

προετοιμασία

Πριν από μαρινάρισμα ντομάτα χωρίς αποστείρωση, πλένετε τα λαχανικά, τα σταφύλια και τα βότανα. Στο κάτω μέρος του διχτυού κουτιών εξάπλωση άνηθο, φύλλα χρένο, ντομάτες στρώμα, στη συνέχεια, ένα στρώμα των σταφυλιών και ούτω καθεξής. Το νερό βράζεται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε βάζα και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Την πάροδο του χρόνου, το νερό αποστραγγίζεται από τα βάζα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, μπαχαρικά, ξύδι και αφήνουμε να πάρει βράση. Ρίχνουμε το ζεστό μαρινάδα και roll ντομάτες. Tara αναποδογύρισε και καλύπτεται με μια κουβέρτα μέχρι, μέχρι να κρυώσει. Τουρσί ντομάτες χωρίς αποστείρωση έτοιμο!

Οι ντομάτες και τα κρεμμύδια για το χειμώνα

Συστατικά: ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, χρένο και σταφίδα φύλλα, το μπαχάρι.

Για τη μαρινάδα: ένα λίτρο νερό να λάβει τρεις κουταλιές ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και ογδόντα γραμμάρια ξύδι, μία κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

προετοιμασία

Πριν πώς να τουρσί ντομάτες για το χειμώνα, ντομάτες πρέπει να πλένονται καλά και κομμένα σε τέσσερα κομμάτια, το κρεμμύδι - ημιδακτυλίων. Στα παρασκευασμένα βάζα επιβάλλουν φύλλα χρένο και φραγκοστάφυλα, μπαχαρικά, και στη συνέχεια μετατόπιση των στρωμάτων της ντομάτας και κρεμμύδι, ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά κάτω από το καπάκι κλειστό. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το θέσουμε σε νερό όλων των συστατικών, θερμαίνεται μέχρι βρασμού και προστίθενται στο τέλος του ξυδιού.

Το νερό αποστραγγίζεται από τις ντομάτες και ρίξτε τη μαρινάδα προστίθεται στο κουτάλι φυτικά έλαια και καθαρά καλύμματα roll, δοχεία αναστρέφεται και αφήνεται να κρυώσει. Τουρσί ντομάτες χωρίς αποστείρωση μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ντομάτες με μουστάρδα και το χειμώνα

Συστατικά: ένα λίτρο ντομάτας, δύο φύλλα δάφνης, δεκαπέντε αρακά μπαχάρι, μία κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας.

Για τη μαρινάδα: ένα λίτρο νερού λαμβάνει εκατόν πενήντα γραμμάρια ξύδι, αλάτι και σαράντα γραμμάρια και εβδομήντα γραμμάρια ζάχαρη.

προετοιμασία

Μαρινάρισμα ντομάτα χωρίς αποστείρωση αρχίζει με το γεγονός ότι τα καθαρά βάζα που πιπέρι, τη δάφνη, σπόρους μουστάρδας και πλένονται ντομάτες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η μουστάρδα προσθέτει ευκρίνεια στις ντομάτες, ώστε να μπορούν να φάνε και τα παιδιά. Μέχρι στιγμής, έτσι προετοιμάσει τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και βραστά για είκοσι λεπτά. Κατόπιν χύστε το ζεστό άλμη και ντομάτες roll, ανεστραμμένη καπάκια και ψύχθηκε. Μην ανησυχείτε για τις μεγάλες ποσότητες ξύδι, και μερικά από εξαφανίζεται κατά το βρασμό.

Μαρινάρισμα ντομάτα (συνταγές χωρίς αποστείρωση) καθιστούν δυνατή την απόκτηση ενός προϊόντος που πηγαίνει καλά με ψητές πατάτες, κρέατα, δημητριακά και ούτω καθεξής.

Τουρσί πράσινες ντομάτες

Συστατικά: άγουρες ντομάτες επιμήκη φύλλα και σταφίδα χρένο, κρεμμύδια, πιπεριές «Σπίθα».

Για τη μαρινάδα: ένα λίτρο νερού λαμβάνει εκατόν πενήντα γραμμάρια ξύδι, πενήντα γραμμάρια αλάτι, ογδόντα γραμμάρια ζάχαρη, δέκα τριαντάφυλλα δέκα μπιζέλια του μαύρου και μπαχάρι, φύλλα δάφνης πέντε.

προετοιμασία

Μαριναρίσματος ντομάτες χωρίς αποστείρωση αρχίζει με το γεγονός ότι οι ντομάτες καλά πλυμένα έξω. Στο κάτω μέρος της κάθε μπορεί να βάλει τα φύλλα της μαύρης σταφίδας και χρένο, ντομάτες, μεγάλα κομμάτια κρεμμύδι, μία καυτερή πιπεριά. Ξεχωριστά, βράζουμε το νερό για το μαρινάρισμα, προσθέστε όλα τα ανωτέρω συστατικά και βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το καυτό άλμη χύνεται ντομάτες, σφραγισμένο δοχείο και αφέθηκε να διατηρούνται δροσερά. Τέτοια ντομάτες τροφοδοτείται στα κύρια πιάτα, την κοπή τους σε διάφορα μέρη, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πασπαλίζουμε άρδευση φυτικό έλαιο.

Έτσι, συνταγές ντομάτας για το χειμώνα πάρα πολύ. Τι να επιλέξει για τον εαυτό τους, ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Τέλος πάντων, είναι μαριναρισμένο τομάτες που λαμβάνονται νόστιμα και λαχταριστά.