Ντοματόσουπα - μαγείρεμα επιλογές

Σούπα ντομάτες - είναι εκπληκτικά νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, το οποίο είναι στην ευχάριστη θέση να φάει τόσο σε ενήλικες όσο και τα παιδιά. Την ίδια στιγμή, ο ίδιος θα ενθουσιάσει κάθε ταχύτητα ιδιοκτήτη και την ευκολία της προετοιμασίας, και εκείνοι που εκτιμούν υγιεινά τρόφιμα που δεν βλάπτει το σχήμα θα εκτιμήσουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Στην περίπτωση αυτή, η ντοματόσουπα - είναι επίσης μια μοναδική ευκαιρία για να κάνει μια πραγματική γαστρονομικό ταξίδι, οπουδήποτε στην άνεση του δικού σας κουζίνα, επειδή όπως σούπες παρασκευάζονται στην Ισπανία, την Ιταλία, το Μεξικό, την Τουρκία και σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο. Και με την αλλαγή των συστατικών, πειραματίζεται με μπαχαρικά, προσπαθώντας διαφορετικές συνταγές, μπορείτε να μάθετε τις περιπλοκές της εθνικές κουζίνες.

Κρέμα της ντομάτας σούπα: μεξικανική έκδοση

Αυτή δεν είναι η πιο κοινή και εύκολο να παράγουν μια συνταγή, αλλά λάτρεις των πικάντικων και αλμυρά πιάτα θα το εκτιμήσουν. Επιπλέον, είναι πολύ πλούσιο και μπορεί να είναι ένα υποκατάστατο για ένα πλήρες γεύμα. Έτσι, χρειαζόμαστε:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 400 γρ κόκκινα φασόλια?
• 1 λίτρο ζωμός (κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό κρέας - με το γούστο σας)?
• 3 πιπεριές τσίλι?
• 2 κόκκινες πιπεριές?
• 3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα τσίλι?
• 700-750 ml πυκνό χυμό τομάτας?
• 100 g της πάστας τομάτας?
• σκόρδο για γεύση, αλλά τουλάχιστον 3 μεγάλες σκελίδες.

Μαγειρική σούπα θα πρέπει να ξεκινήσει το βράδυ. Κόκκινα φασόλια καλύπτουν με κρύο νερό από τη βρύση και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας. Στο μέτρο του δυνατού εκ των προτέρων και να προετοιμάσει το ζωμό. Το πρωί στραγγίξει τα φασόλια, ξεπλύντε τα φασόλια και χύθηκε τους στο ζωμό. Μόλις οι κόκκοι αρχίζουν να βράσει, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας (αραιωμένο με νερό δεν είναι απαραίτητο) και σάλτσα τσίλι. Κατά την εκπόνηση των φασολιών σε μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο λάδι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε το τηγάνι για συνθλίβονται πιπεριές τσίλι και κύβους κόκκινη πιπεριά. Όταν οι «αρπάξει» λαχανικά, τηγανητά με λάδι χύνεται μέσα στο ζωμό και αφήστε το βράσιμο μέχρι τα φασόλια προσφορά. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος αλάτι, αν χρειάζεται - προσθέστε το πιπέρι και ρίχνουμε το χυμό ντομάτας. Μετά από αυτή την μάγειρας 10 λεπτά και να σβήνουν. Δίνουμε μάζα να κρυώσει ελαφρώς και γείωση στο μπλέντερ. Ντομάτα σούπα, γίνεται σύμφωνα με μια μεξικάνικη συνταγή είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα (θα μαλακώσει την ευκρίνεια). ένα Ειδικά τέτοια νόστιμη σούπα με σκόρδο.

ντοματόσουπα στην τουρκική

Αυτό είναι μια άλλη συνταγή για αυτό το υπέροχο εθνικό πιάτο, μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από ό, τι η μεξικανική εκδοχή.

Για την προετοιμασία που χρειάζεστε:

• 300 g της τομάτας (όσο μεγαλύτερη είναι η καλύτερη)?
• 0,5 λίτρα ζωμού πνεύμονα κοτόπουλο?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• μερικές σκελίδες σκόρδο?
• ποτήρι χυμό ντομάτας?
• 250 γραμμάρια τυρί (κατά προτίμηση σκληρό)?
• αλάτι και πιπέρι?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• Πράσινο (1 ματσάκι).

Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα ρίξτε λάδι μαγειρέματος (έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος του λεπτού στρώματος) και να θέσει πίσω ελαφρώς λιωμένο σκόρδο. Λίγα λεπτά αργότερα, όταν το σκόρδο αρχίσει να καφέ, το αφαιρέσετε από το τηγάνι και να το στείλετε σε προ-ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αφού κερδίζει τη διαφάνεια, προσθέστε στην κατσαρόλα όλα τα άλλα συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλάτι και πιπέρι (αν σας αρέσει πικάντικο - προσθέστε λίγο κόκκινο πιπέρι). Μετά από αυτό, σιγοβράστε λαχανικά στο ζωμό για μισή ώρα. Στη συνέχεια, να κρυώσει λίγο δίπλα ντοματόσουπα και το κόβουμε με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια pyurirovannuyu μάζα πάλι φέρεται σε βρασμό και χυθεί επί των πλακών, εξυπηρετούν. Σε κάθε μπολ προσθέστε μια χούφτα τριμμένο τυρί (αυτό έχει νόημα μόνο αν η παροχή ζεστού επιλογές σούπας) και γαρνίρετε με χόρτα.

Αυτά σούπα επιλογές μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως βάση για τη δημιουργία νέων συνταγές, για ντοματόσουπα, όπως κανένας άλλος επιτρέπει όλα τα είδη των παραλλαγών.